د قابله ګانو سوپ څه ډول کڅوړو، کوم ترکیبونه اوس په سلګونو کې شمیرل شوي دي؟ د اجزاوو او د دوی د ګډ ترکیب سره څه ډول غلطی ندی؟ دا دا پوښتنو ته دي چې موږ به هڅه وکړو چې ستاسو پوره پاملرنه په بشپړ ډول وړاندې کړئ، چې هر یو یې د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره ټولو مقرراتو سره مطابقت لري.
د سیررکوټ څخه د قابلو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- sauerkraut-300 g؛
- سور - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 4 پی سیز.
- جوار - 3 وړوکې. شګو
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مالګې - 5 g؛
- مرچ - 5 g؛
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
د غنمو یو ریښتین ګانګ سوپ تیار شوی، مګر که تاسو غواړئ دا د وريجو سره بدله کړئ، نو تاسو به د وريجو سره یو قابله ترلاسه کړئ.
د پیل کولو لپاره، اړینه ده چې د غوښې سره معامله وکړئ، هغه یې لوټ کړئ، 2.5 لیټره اوبه یې واچوئ، دا یو بیل پاڼه اضافه کړئ او د یو ساعت لپاره یې وچولو.
په داسې حال کې چې غوښه پخوي، تاسو نور پاتې محصولات کولی شئ. الوتونکي، گاجر او پیاز باید پاک شي. پرله پسي شوي خو کچالو نه غوښه بايد د غوز سره د ساسنيپ په پخلي کې واخيستل شي، او د 20-25 دقيقو وروسته يې د هغې په ترلاسه کولو سره او په پلاټ کې د انګورو په واسطه پوښل. کله چې تاسو د کچالو څخه آلان ترلاسه کړئ، د قابله ګوتو سره د غوږ سره شریک کړئ او د 25 دقیقو لپاره یې پخپله ککړ کړئ. که تاسو د جوار پهځای چای وکاروئ، اضافه کړئ چې باید د روميانو جامې سره په پایله کې نږدې وي.
پداسې حال کې چې د قابله ګیاه شي، نو اړینه ده چې د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې کښت شوي کڅوړې او وړې ګازې وخوري. بل، د روميانو پیټرو اضافه کړئ، د اوبو سره مینځل شوی، او د څو دقیقو لپاره تغذیه وکړئ. په پاى کې، د غوړو غوږو، لوږو، مالګه او مرچ بايد د روميانو د پوښښ سره مخلوط شي او په يوه پټه کې اضافه شي، وروسته له دې چې قابله د نورو 15-20 دقيقو لپاره ټيټه تودوخه وچوي.
د خدمت کولو دمخه، دا مشوره ورکول کیږي چې د ډوډۍ بیخ پریږدئ.
تاسو کولی شي د اوکراین گوبج د دواړه sauerkraut او تازه ګوبو څخه وساتئ. د قابله ګانو وروستنی لارښود د ابتدايي اجزاوو د یوې برخې لخوا توپیر شوی.
د تازه قابلو څخه ګوبي
عنصرونه:
- غوښه (غوښه یا سور) - 400 ګرامه
- تازه قابله - 400 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- مرچ - 5 g؛
- مالګې - 10 g؛
- ملګری - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
غوښه باید ومینځل شي، یو ژور ساینس ته واړه اوبه سره واستول شي او تر هغه وخته چې نیمه پخلی شوی وي تودوخه وساتو. همدارنګه د جامو د لرې کولو لپاره مه هیر مه کوئ کله چې غوښه وچ شي.
په داسې حال کې چې وروره چمتو کیږي، د سبزیجاتو سره معامله کول ممکن دی - یعنې آلو، پیاز او ګازو، ورو ورو ټوټه کړئ، او پیازونه په کیوبونو کې پرې کړئ. کابب باید د لرې کڅوړو کښینول شي.
10-15 دقيقو وروسته د غوښي د کښت څخه وروسته، اړينه ده چې ټول کچالو آلو ته واچول شي او تر هغه چې چمتو وي چمتو کړئ. چمتو کچالو باید د ورور څخه ونیول شي او د انګورو په واسطه پوښل شوي وي. ډير لوى کچالو له دې څخه ډډ شي څو څو ټوټو ته ورزيات شي.
د آلو څخه وروسته، گوبګی باید ورغی ته اضافه شی، او پداسی حال کی چی خراب شوی وی، بیا د بیا پیل کولو پیل وکړی. د دې کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ
په نتیجه کې د تیلو راټولول باید د غوټیو او یا هم شوي شوي کابینې سره د 15 دقیقو لپاره واستول شي، بیا د اور څخه وګرځئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې د غرفو کڅوړه پریږدئ.
که تاسو په یو ځل په پلیټونو کې د قابلو سوپ ډک کړئ نو دا به د یوکراین او یا د پولش ډوډۍ څخه په ښکاره توګه توپیر ولري. کله چې سوپ د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره اخته کیږي، ټول عناصر د یو بل له ارمان سره حساس شوي، او هرڅوک چې دا ډوډۍ د لومړي ځل لپاره هڅه کوي، اړین اړتیاوې پوره کوي.
ستاسو په میز کې ډیری کلاشینیک ترکیبونه غواړئ؟ بیا د مستند سوپ او کلسوها ترکیبونه او د تاسو لپاره خوشحاله بخښنه وکړئ!