که تاسو د ډوډۍ یا ناڅاپي ډوډۍ وروسته پریښودل شوي وي، مخکې له دې چې د ماسشینو کچالو راوباسئ، نو له دې څخه تاسو د ناقانونه خوږو کچالو پکو پکښې کولی شئ، چې هیڅ شک به حتی تر ټولو ډارونکی وخوري. د دې ډوډۍ مختلف ډولونه زموږ په ترکیبونو کې وړاندې کیږي.
د میوو غوړانو د غوړ شویو غوړیو ډکولو سره
عنصرونه:
- غوښه د ځمکې مخلوط غوښه (سور او غوښه) - 450 g؛
- د غوږو کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لوی چرګ هګۍ - یو ټوټه
- د غنم اوړه - 60-90 g؛
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د ډوډۍ مڼه
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
په ماسشیدالو کچو هګۍ، اوړه، د ځمکې مرچ او که اړتیا وي، ښه مالګې او مخلوط کړئ. د اوړو اندازه د ماسش شوي کچو کثافت پورې تړلې ده، نور هم د وریښلو وړ دي، د اوړو ډوډۍ به د کچالو ټوټې لپاره پریښودل شي.
د ډکولو لپاره، موږ د کښت شویو سبزیجاتو تیلو سره پیاوړی پیاوړی کڅوړو ته ننوځو، پیاوړی او په نرمه توګه ککړ شوی تر هغې چې شفاف وي، بیا وروسته موږ میوه او غوړ واچاوه، تر څو تیار یې ونیسو او تیار یې کړو. د خوړو د پروسې په پای کې، موسم د مالګې او خاورې تور مرچ خوند اخلی.
د آلو له ټوټو څخه، موږ د لندکیو غوټیو څخه، موږ کیک جوړوي، موږ د ماین غوښه څخه غوښه ډک کړه، موږ یو ګرانه یا اوږدې لټۍ جوړوو، موږ دا په ډوډۍ کې په بسترونو او خړوبو کې یو بل ښکلی رنګ دی.
د ماسشیدالو کچالو او شتمنیو سره پیسي
عنصرونه:
- د غوږو کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 30 g؛
- د وچو 100 ګرامو غوړیو یا 400 نوي تازه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- د ډوډۍ مڼه - 150 g؛
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
په mashed آلو کې هګۍ جنګې، نرم مکھن شاملې دي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. که چیرې وچې پوزې د خنزیر ډکولو چمتو کولو لپاره کارول کیږي، دوی په بشپړه توګه خنډ کړئ، وروسته په یو للمه اوبو کې وچ شی، او وروسته اوبه راوباسئ، د مشروم ډله په یوې تختې تخته کې ځای ونیسئ او د تیز چاقو سره یې پرېږدئ تر هغه چې کوچنۍ سلې ترلاسه شي. په ژړا کې پاک شوی او لوړې پیاز پیاوړې کړئ، او بیا یې پیاوړی کړئ یا، که تازه غوړونه وکارول شي، تازه تازه ماسټین او نوري سره یوځای د څو دقیقو لپاره یا پخلی شوي.
د کچالو لاس له نمی شویو لاسونو سره، موږ کیک جوړوي، د مرغومۍ په مرکز کې ډک کړئ او کنډکونه یې واړول، موږ کیک د اوږدې پیټۍ شکل ته ورکوو. موږ دا لومړی په لږو سپکو سپینو کڅوړو، او وروسته په ښه توګه په ډوډۍ کې په یو ښه تیلو کې د ډوډۍ او ځای کې ډوډۍ. د دواړو خواوو محصولات وسوځولو وروسته، موږ د څو دقیقو لپاره په نیپین کې راوړو، او بیا یې په پلیټ کې لیږدوو او خدمت کولی شئ.
د تیو په مینځ کې د ماسشیدالو آلو څخه د شیانو پاکول څنګه؟
عنصرونه:
- د ماسش آلو - 350 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- شیدو - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- اوړو - 900 g؛
- فشار خمیر - 35-40 g
- وړل شوی شلو - 40 g
- مالګه - 15 g؛
- د پیسو لپاره هر ډول کڅوړه.
چمتووالی
په mashed آلو کې د درې برخې درې غوړ شامل دي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په ګرمو شیدو کې، موږ خواړه او شاک منحل کوو او دا د څو دقیقو لپاره د فرخۍ بڼه جوړه کړه. د هګۍ هګۍ د مالګې سره د ډوډۍ ډک پورې تر سره کوي، د وچو مخلوطو او کچالو سره مخلوط، او بیا په تدریجي ډول د ښایسته غوړ ټوټې کول، د ټوټې ټوټې کول. دا باید نرم، خوشحاله او خوشحاله وي
له هغې وروسته، د آلو آټ څخه چې راڅرګندېږي موږ په دوديزه بڼه کې د جواني بڼه غوره کوو. موږ بالې لوبې کوو، موږ له هغوی څخه کیک جوړوي، ډک کړئ او ډک کړئ. موږ محصوالت د بیکین پاڼه کې ځای پرځای، مخکې له دې چې له تیلو سره تیری ولرئ، ځینې وختونه د ویستلو لپاره ورکړئ، او بیا د هګۍ سره سمسور کړئ او په لومړنیو تڼیو کې وټاکئ. د بیکار لپاره د حرارت درجه رابرسیره په 190 درجو کې جوړه شوې ده. کله چې خړ رنګی رنګ شوی وی، تاسو کولی شی د تڼی څخه راوباسئ او د تولیه سره، د لسو دقیقو لپاره پټ کړئ.