پینکیکز په کیفیر - یو نړیوال ناست، کوم چې یا د ډوډۍ چای سره د چټک سست لپاره اصلي ډوډۍ، یا یو خپلواک ډوډۍ اضافه کیدی شي. تولیدات پرته له کښت یا ډکولو سره چمتو شوي، کوم ترکیب چې د محصول شتون او د خوندیتوب غوره کولو لخوا ټاکل کیږي.
په کوفیر کې فلیټ کیکونه څنګه جوړ کړئ؟
د فلیډونو د جوړولو پروسه ابتدايي ده او د ټوټې ټوټې کولو او محصولاتو سره یې د ټوټې ټوټې کولو لپاره کموالی موندلی دی.
- د شکنجه کولو لپاره د کفارو ټوټه کولی شي ژر تر ژره د سوډا سربیره یا خوړونکو سره مخلوط شي، او اضافي ثبوت او طریقه ته اړتیا لري.
- د اوړو د یوې برخې اساس د یوې رالوی پواسطه په ګوته کوي یا په لاسونو باندې ټوټه شوې ده چې د فلیټ میز سره پواسطه کیږي.
- د فلیټ مرکز په مینځ کې ډک کړي، کنډکونه یې پورته کړئ، پټه او په احتیاط سره محصول فلیټ شکلونه ورکړئ، هڅه وکړئ چې د ټوټې بشپړتیا ته زیان ورسوي.
- کیک کیک په کیفیر ډیری وخت په وچ وچ او یا هم د تاو په کڅوړې پین کې، په پروسې کې د ګنډلو سره پوښل.
خواړه کیک په کیفیر
پینکیکز د کفیر په اړه، کوم چې نسخه به نور هم وړاندې شي، د یو خوند ژر ازموینې څخه چمتو کیږي. کله چې سینه کیږدي، د اډې سره د اډې نه ډډه مه کوئ، او دا اجازه ورکوي چې نرم او لږ چپ پاتې شي. که وغواړي، غوړ او هوایي محصولات د پنیر، سبزيجاتو، غوړیو، غوښې یا خواږه ډوډۍ سره ضمیمه شي.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړه - 350-400 g؛
- وچ خوند - 1.5 ساعته. شګو
- بوره او مالګه - 0.5 ټوکونه هر یو. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
- په ګرمو کیفیر کې شکر او خواړه منحل کیږي، د 15 دقیقو لپاره تودوخه پریږدئ.
- غوړ، مالګې او اوړه اضافه کړي، نرم نرم ټوټې ټوټې کړئ، د تودوخې سره سم د 1.5 ساعتو لپاره یې ځای ونیسي.
- د اوړو اډه په برخو کې جلا کړئ، د پین د ښکته برخې اندازه فلیټ محصولات جوړ کړئ.
- د کڅوړو لاندې د وچ کڅوړې پین په کیفیر کې بکس کڅوړه کیک په کفیر کې، په دوه اړخونو کې یا په تڼۍ کې د بکس په پاڼه کې وسوځول.
د پنیر کیک په کیفیر
په کیفیر کې چټک او خوږ کیک چمتو کیدای شي د پیري تیریدو سختې پنیر زیات کړئ. د دې محصولاتو کښت کولی شي ټوټه شوې یا د ځمکو حام، د شیدو شویو یا ساه شوي سایج، سایجونو یا سایجونو، خړوب شوي ډکولو، خټکي پنیس یا د پنیر سره د پنیس، ستاسو د خوښې نور توکي.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړه - 350-400 g؛
- ګرۍ شوي پنیر او ډکول - 1 ګلاس
- سوډا، شکر او مالګه - 0.5 ټیپ سټون هر یو.
- غوړ.
چمتووالی
- په کیفیر، مالګې، شکر او سوډا کې مینځل کیږي.
- پنی، غوړ اضافه کړئ او ټوخه ټوټې کړئ.
- د بیسې برخې جلا کړئ او ډک کړئ.
- فیری پنیر کیف په کیفیر کې، په لرې کولو پین کې دواړو خواوو ته د غوږونو په څنګ کې، د سبزیجاتو تیلو لږ تر لږه زیاته کړه.
په جلا کوڅو کې د پنیر په خاوره کې د کوټی سره پنیټونه
اشتغال او سواد به د ژيړو سره د پنیر ډکولو سره په کیفیر کې تولیدي کیک وي. د یو ډیر زړه پورې مزی لپاره، تاسو کولی شئ د ټوټې لرګی، د مرچ مرچ، ستاسو د خوښې او خوند نورو نورو اضافی اضافه کولو سره د ګرانه سخت پنیر، پنیر او مصالحه کڅوړې کې شامل کړئ.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړه - 350-400 g؛
- سوډا او مالګه - 0.5 ټوکونو هر یو.
- مکھن - 30 g؛
- پنیر - 300 g؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- د ډکولو لپاره موسمونه.
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
- د کیفیر سوډا، مالګه کې خپور کړئ.
- خټکی مچۍ، اوړه، کلیک کړئ، ځینې وختونه ودریږئ.
- د پنیر غوږ ونیسئ، کټ تازه تازه بوټي، موسمیزې مکس، اضافه کړئ.
- ټوخه جوړه کړئ او د ډوډۍ لاندې د پنیر د کوټۍ سره کیک ډک کړئ، د لندیو الندې د تیلو په کڅوړې پین کې ډوب کړئ.
د کچالو کیک په کیفیر
د غرمې د مینځپانګه یا د چای لپاره زړه نازک سایټ به د فلیف سره یو فلیټ کیک وي. په ماسشید آلو، د مکھن او پوستکي برسېره، دا ممکن د ګرمو بوټو بوټو، تولیدو کانونو یا پیازونو په وخت کې د ګازو سره پیاوړتیا ممکن وي. تیری محصوالت دواړه په وچه وچو باندی پین، او تیلو کې اجازه ورکول کیږي.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړو - 450 g؛
- سوډا او مالګه - 1 چسپان؛
- د غوړو غوږ - 500 ګرامه
- پنیر - 50 g؛
- مکھن - 30 g؛
- مرچ
چمتووالی
- په کیفیر کې سوډا، مالګه، اوړو، مخلوط شامل کړئ، د توقیف ځای په 30 دقیقو کې تودوخه کېږدئ.
- مسخ شوي آلو د ګرد شویو پنیر، مکھن او مرچ سره مخلوط شوي.
- د خولې او ډکولو څخه، د پوستکي سره کیک د آلو سره جوړ شوي، چې وروسته بیا د لاندنۍ برخې لاندې مینځ ته راځي، د دواړو خواوو ګنډل.
د ریو له اوړو څخه د غاښ په باره کی کیکونه
تر ټولو ډیر ګټور ډوډۍ په کیفیر کې دي. د ټولو غنمو د اوړو ارزښت د کار وړ دی، نو ځکه هغه محصول چې بلاخره ترلاسه شوي د شکایاتو په مینو کې او د هغو کسانو په خواړو کې چې صحتمند خواړه تعقیبوي شامل دي. که وغواړي، د خاورې غنم، ګیډی، او نور مصالحې کولی شي د ټوټې کې اضافه شي.
عنصرونه:
- کیفیر - 350 ملیونه؛
- ټول غنمو غنم - 300 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ، سوډا او مالګه - هر يو 1 ټنه؛
- قول اردو.
چمتووالی
- د کیفیر، سوډا، مالګې او تیلو مخلوط کړئ.
- که وغواړئ قطع وغواړئ، په اوړو او مخلوطو کې واچوه.
- د 20-30 دقیقو لپاره چپچینې ټوټه پریږدئ، د فلم سره پوښښ.
- د اوړه په خاوره کې اوړه په اوړو کې ودرولئ، د ګردې کیکونو کښینول، د ټوکر سره د بیکنگ خړ ته لیږدول.
- د ټوټې روي کیک په کانفینر کې د انګورو په واسطه، د 15-20 دقیقو لپاره په هوا سره 190 درجې ته تمدید کړئ.
اوسیټین اتلیلاس په کیفیر
پینکیکز د غاښونو په واسطه، د لاندې لارښوونو سره سم پخه شوي، د اوسیټین پز په نامه ښه پیژندل شوي او د شینري، مینه شوي غوښه، کدو او نور ډوډۍ سره د پنیر ډوډۍ سره جوړ شوي. په تیو کې د پښو کولو وروسته، محصولات په ډوډۍ او ګړندۍ سره د مکھن سره ډک شوي. په ځنګل کې، تنفس په چټکۍ سره د مکھن په څیر وچول شوی.
عنصرونه:
- کییر - 200 ملیونه؛
- اوړه - 500 g
- وچ خوند - 10 g؛
- شکر - 10 g؛
- مالګې - 5 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- ډکول او غوړ د تیلو لپاره.
چمتووالی
- د شکر سره یوځای د ګرمو کفیر په مینځ کې خوند وخورئ.
- د 15 دقیقو وروسته، مالګه، غوړ او اوړو اضافه کړئ، مخلوط، د لید لپاره د تودوخې په حالت کې پریږدئ، یوځل چې دا خوله وي.
- ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، فلیپ کیکونه ډک کړئ.
- فیری اوسیټین کیک په ژړا کې د کیفیر په وړاندې، د مکھن او سبزيجاتو تیلو سربیره د مخه د تودوخه کول.
کارن کارنشیلاس په کیفیر
د ډوډۍ په باره کې د کیلو غوږو کې کیدای شي د ډوډۍ په ځای د عمده برتنونو اضافي کولو لپاره وکارول شي، د شاتو، جام یا په آسانۍ سره د چای لپاره خام کریم سره خدمت کول. که وغواړئ، لږ ټوټی په ټوټه کې اضافه کیدی شي. خوښه محصولات د لیمو زین سره ترلاسه کیږي، کوم چې که وغواړي نارنج یا ویلین سره بدلیدلی شي.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- د جوار غوړ - 1.5 کپ
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- مالګه، نیبو، د تاکوب لپاره د سبزی غوړ.
چمتووالی
- د جوار د اوړو سره د پکاو او مالګې سره مخلوط کړئ.
- په کیفیر، کنا کې واچولئ، د لیمو یا نارنج زیږونکي اضافه کړئ.
- په تودوخې غوړ کې د فلیټ کیک او تیلو محصول ترلاسه شوي وزن څخه، د دوو اړخونو څخه په اوسط ډول اور لګیدل.
- په مکفیر کې د میوش اتلیلاس بشپړ شوي، په اضافه غوړ جذبولو لپاره په نیپین کې خپور شوي.
د کریفیر او سایج سره چرګې
د کیفیر په پنیر او سایج سره د غذايي او بشپړ شوي پکا شوي کیک کامیاب دي. په ډکولو کې، تاسو کولی شئ یو څه اضافه کړئ، د اضافی اضافی موادو سره پنیر ځای ونیسئ یا په بشپړ ډول یې د جوړښت څخه لرې کړئ. د خولې د غوړ لپاره د سبزیجاتو تیلو پر ځای تاسو کولی شئ خټکی مارجرین یا مکھن وکاروئ.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړه - 320-350 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- sausage - 200 g؛
- پنیر - 150 g؛
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- هګۍ د مالګې لوټۍ، کیفیر، مکھن، اوړه اضافه کیږي او مخلوط کیږي.
- که چیری غواړئ د خلیج اضافه کړئ.
- د ټوټې او ډک برخې برخې، فلیټ فلیټ کیک جوړ شوي، په تاو سره په تاو کڅوړې کې د تیلو سره وویشل شي او د منځنۍ تودوخې تر مینځ لندې تر هغې پورې وخوړل شي تر څو چې دواړو خواوو ته سر نه وي.
د سوخت او پیاز سره پینکیکونه
د فلیټ کیک لپاره د کیفیت ډکول کولی شین پیاز وي، کوم چې کولی شي یو خوشحاله، منځنۍ ټوکه خوند ورکړي. د محصولاتو چمتو کول د دې حقیقت له لارې ساده کیږي چې پیاوړې کندې په اسانۍ سره د ټوټې سره مداخله کوي کله چې د اوړو سطحه تیریږي. کله چې د کمښت لپاره د محصولاتو تاوان کولی شئ، نو د فریډ پینټ کې مکھن کاڼی اضافه کولی شئ.
عنصرونه:
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- اوړه - 350 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ او کښت د خوړو لپاره.
چمتووالی
- هګۍ او مالګه.
- کیفیر، او بیا د اوړو برخې اضافه کړئ، د غاړې جوړونه.
- په دوه برخو باندی جلا کړئ، هر یو یې وخورئ، د کټ شوي شنه پیازونو سره چیرته کړئ، په کلک رول کې رول ولوبئ.
- رول د کراس ټوټو ته وویشئ، هر یو لرې کول.
- تیری پیاز کیک په ګرمو تیلو تیریدو کښی په کیفیر کی، په دوه خواوو باندی اچول.
د پنیر سره کیفیر باندې کیک
د پنیر ویناوو په بکس کې ډکول د څښاک سکونونه د پنیر او بوټو سره په کیفیر کې. محصولات په ډیر داوطلبۍ سره ترلاسه کیږي، که د مکھن سره ډکول یا بدل شي یو نرم سوند اضافه کیږي. د تازه حشراتو څخه، تاسو د اډو او شنه پیاز برسیره، پورسلي، بیسیل، کیلیټرو، کارولی شئ.
عنصرونه:
- کییر - 200 ملیونه؛
- اوړه - 300-350 g؛
- مکھن - 30 g؛
- مالګه او سوډا - د 0.25 ټپونو لپاره.
- برنزا او کوټی پنیر - 100 g؛
- شنه پیاز او ډلي - 1 ډوډۍ؛
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- غوړ د مالګې او سوډا سره سم شوی دی.
- مايع مايع کړئ، د کيف سره مخلوط کړئ، اوړو ته غوږ ونيسئ، په بسته کې توليد کړئ.
- غوزه په 10 برخو ویشئ او هر یو یې وخورئ.
- پنیر سره پنیر ټوټې کړئ، د کټیو رنګ او شنه پیاز سره مخلوط کړئ.
- کیک ډک کړئ، کنډکونه وساتئ او بیا یې بیرته راوړوئ.
- محصولات په لاسي ګنډو کې په یوه گرم شوي کڅوړې پین کې ولیکئ.
خواږه خواږه کیږدۍ
د ګړندۍ پین په کیفیر کې خواږه کیږدۍ اسانه ده، په ځانګړې توګه کله چې د بل چا د پاتي کیدو لپاره تیار شوي یوړه اډه نه وي. که وغواړئ، د شيندلو لپاره کنډک کولی شي د ځمکني غنمو سره ونښلول شي، ونیلا شاکر یا د مچیو خړوب محصول سره بدل شي.
عنصرونه:
- کییر - 200 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 350-400 g؛
- مکھن یا سبزیج تیل - 100 g؛
- مالګه او سوډا - د 0.5 ټپونو لپاره.
- شکر
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- هغه هګۍ چې د مالګې سره وي، د کیفیر، سوډا او اوړو سره مخلوط وي، یو غوښه جوړ کړئ.
- د پورتنۍ برخې لپاره غوټه جلا کړئ، هر یو یې وینځئ، د غوړ سره غوړ کړئ او د شکر سره چیرته کړئ.
- پرته څلور چنده ټوټه کړئ، بیا تېل، مینه، لرې کړئ.
- وروستی ځل د کارپوه غوړ په تیلو، شکر سره څلور ځله وغورځوئ او لږ څه ټیټ کړئ.
- محصولات د تیلو په غوړ کې وخورئ.
کیک د غوښې سره په کیفیر کې
ساده فلیټ کیک د کفیر سره د کان کیندنې غوښې سره ډک شوي ډکول کیدی شي د اجزاوو او سپارښتنو پر بنسټ جوړ شي چې پدې برخه کې وړاندې شوي. محصولات کولی شي د تندلارې په تڼۍ کې په تانه کې یو غوړ یا یا په تندل کې د مترو په منځ کې تیریږي، کانتینر مخکې له غوړ سره غوړ کړي.
عنصرونه:
- کییر - 250 ملیون؛
- اوړو - 450 g؛
- مالګه او سوډا - د 0.5 ټپونو لپاره.
- فورمه - 350 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، تیل.
چمتووالی
- د سوډا، مالګې او اوړو سره کیفیر مخلوط کړئ، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، په برخو کې ویش.
- په مینه کې، کښت شوي کنده پیاز، مرچ، مالګه او یو کوچنی اوبه، مخلوط کړئ.
- په لاندینیو لوړو کیکونو ډک کړئ، لرې کړئ، د تیلو لاندې د تیلو لاندې تیریږي په هر اړخ کې د 5-7 دقیقو لپاره.