ډیری خلک په ورځني خواړو کې ځانګړي ځای لري. د کیفیر شهرت نه یوازې د هغې د خوند کیفیت سره، بلکه د ډیری ګټورو مالونو سره هم تړاو لري. دا څښاک د انسان بدن لپاره ډیر اړین عناصر لري. دا د ویټامین، پروټینونو، لیټیک اسید کوچنیو ارګانیزمونو څخه مشتمل دی. کیفیر د طبیعی توازن بیا رغونه ته وده ورکوي، د عمومي آرامۍ اغیزه لري، د کولمو مایکروراورا بیا رغونه کوي، بڼی ښه کوي او د ماشومانو په ډیزبيسس کې درملنه کوي.
آیا د ماشومانو لپاره د کیفیر څښاک ممکن دی؟
نه یوازې دا ممکنه ده بلکه دا اړینه ده. په پوهیدلو سره د کیفیر ډایټونه شتون لري، ځکه چې کیفیر د ټولو مدافع ټکي عناصر چمتو کوي ترڅو د انسان د معافیت سیسټم ساتنه وکړي او د ماینونو زهرجن له منځه یوسي. د دې څښاک د ټولو ګټورو مالونو ارزونه، ډیری میندې سوال لري: کله چې تاسو ماشوم ته ژوندی درکولی شئ او دا به د کال لپاره د ماشومانو لپاره ګټور وي؟ د ماشوم په خواړو کې د دې محصول معرفي کولو په اړه هیڅ اتفاق شتون نلري. دا موده له شپږو میاشتو څخه تر یوه کال پورې ده. مګر، د یوې قاعدې په توګه، که ماشوم د مور په شیدو تغذیه شي، نو وروسته یې د 8 میاشتو څخه د هغې سپارښتنه کیږي. او مصنوعي خواړه سره، د دې غوښې شیدې تولید سره غذا پراخه کړي، دا د 7 میاشتو څخه ممکن ممکن وي. په ماشومانو کې د ځنډیدلو محصول پیژندنه د خوړو سره د دوی وروسته موافقت سره تړاو لري. او تاسو کولی شئ یوازې د کوف خوند وخورئ کله چې ستاسو د ماشوم په غذايي موادو کې د تناسز، میوو او سبزیج پاکي سره مینه لرئ.
حقیقت دا چې کیفیر ګټور مالونه لري نو دا معنا نه لري چې ماشوم به داشت د خوښۍ سره وخوري. په ټوله کې، د هغه لپاره اصلي شاخص د خوند احساسونه دي. له دې امله، که ماشوم د کیفیر ونه څښل شي، او هغه وخت چې د دې معرفي کولو لپاره یې د پام وړ وي، دمخه یې راغلی، ناامنه نه وي، ځکه چې د دې څښاک سره مینه کې د هغه د مینځلو لپاره مختلفې لارې چارې شتون لري. دا بسیا ده چې د خاورې یا کیتان په کیفیر کې اضافه شي، مګر په هیڅ صورت کې باید دا د شکر سره ونه مینځئ، ځکه چې دا به له دې څخه ټول ګټې نه راوړي. دا هم د یادونې وړ ده چې که ستاسو ماشوم ډک وي، نو قیر یا دوکاره ساده ده، او د ډله ایز، کوټی پنیر د کموالي په صورت کې به غوره حل وي.
د کیفیر او دوکان ذخیره کړئ، کوم لویان چې مصرفوي، هغه تولیدات ندي چې د ماشومانو لپاره د یو کال څخه کم وي. دوی کولی شي د متحرک غبرګون لامل شي د رنګونو او محافظت کونکو له کبله چې په جوړښت کې شتون لري. نو کوم چا چې ماشوم ته ورکړئ؟ غوره لاره دا ده چې دا پخپله پخلی کړئ. مګر که تاسو اوس هم د هټۍ په اخیستلو کې برخه اخلئ، نو کله چې دا غوره کول د ساختمان په احتیاط سره معاینه کول اړین وي، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول امکانات شتون نلري E. د خوندیتوب ژوند باید لږ تر لږه وي، دا د تولید طبيعي اصل ښیي.
د ماشوم لپاره د کوفیر جوړولو څرنګوالي؟
په کور کې د ماشوم لپاره د کیفیر چمتو کول، ذخیره - کیفیر د ستار په توګه واخلئ او په ګرمۍ ګرمۍ کې اضافه کړئ. په تناسب کې: د شیدو لپاره د شیشې لپاره - یو چمټ کیفیر. او په ګرم ځای کې پریږدئ تر څو چې د ډله ایز جیل جوړولو سره جیلی ته نه وي، دا به یوه ورځ وي. په راتلونکو لسو ورځو کې، دا د نوو برخو د جوړولو لپاره کارول کیدی شي. همداراز تاسو په فارمیسي کې تاسو کوالی شئ ځانګړی ستورټر د کیفیر لپاره واخلئ، او د لارښوونو مطابق سمبال کړئ. د کور لپاره جوړ شوی کیفیر د ذخیره کولو په پرتله ډیر ګټور دی، ځکه چې دا ډیر نور لري
دا باید په پام کې ونیول شي چې د شيدو شیدو تولیدات د کیفیر یا کوټري پنیر په څیر د شيدو الرښوونو سره د ماشومانو لخوا ښه تحمل کیږي. دا د کښت شوي شیدې تولیداتو کې د هایډیډالیسیس پروټین له امله وي. په دې بڼه دا د ماشومانو د معدنی جریان له پلوه ډیر ښه هضم شوی دی.
څنګه ماشوم ته کیفیر ورکړئ؟
د ماشومانو لپاره د نوو خوړو د معرفي کولو په څیر باید په تدریجي ډول وروستل شي. په لومړۍ ورځ، سپارښتنه کیږي چې له یو څخه زیات تغذیه او هره ورځ د دوز اندازه زیاته کړي، تر هغه چې عمر پدې عمر کې نه وي رسیدلی.