د کارملیل ساس د غاښونو د غاښونو د خوږو څخه یو غوره غوره دی. دوی کولی شي د اوبو آیس کریم، پینکیک، سیرنيکي، بل چټکي څو ځله د کیک د پرت لپاره کارول کیږي. حتی د عصري تشناب سره به د دې نزدې سره په غیر معمولي ډول خوند شی.
د کیرمیل چاسنی څنګه کولی شی؟
د مریخ لپاره د کارمل چټک ستونزمن کار ندی ستونزمن کار دی چې په بشپړه توګه پخلی کړئ او مهم وي - چټکه. دا د هغو کسانو څخه هم ترلاسه کیږي چې دا د لومړي ځل لپاره چمتو کوي. لاندې سپارښتنې لاندې، خوږ خوږ به په سمه توګه وي، او د هغې سره خواړه به ډیر خوږ شي.
- کله چې بوره ټوټه شوه، نو دا مسله اړینه نده چې ډله جوړه کړي.
- د چټک جوړولو لپاره د خوشبو خوند لرونکی خوند لرونکی دی، بوره ډله باید روښانه سپینه رنګ ته ولیږدول شي، بلکه دا کنډک سوځیدلی او چاس به کڅوړې وي.
- کریمام یا جوس ته د کارمل په داخل کې ننوتل باید په ډیر احتیاط سره وي - د پیاوړو سپرو الوتنو کولی شي.
- که چیری د وریجی سره راټیټ شی، نو ددی سبب کیږی چی ډله ایستل شی او ښه مخلوط شی. که چیرې دا مرسته ونه کړي، د چټکو اضافه کولو سره په مخلوط سره مخلوط شوی.
د کیک - ترکیب لپاره د کارمل چټک
د کیک لپاره د کارمل چټک کیدای شي ډنډ یا ډیر مایع شي. لومړی انتخاب د ډیزاین کنفینريشن لپاره مناسب دی، دوهم انتخاب غوره دی چې د انټیلر کیک لپاره کار واخیستل شي. د مايع چټک لپاره، د کيمياوي اندازه 50-100 ملي ليتره لوړيدلای شي او د کم غوړ د محتوا يو محصول استعمال کړئ.
عنصرونه:
- شکری - 230 ګرامه
- اوبه 60 ملیونه
- کریم کریم 33٪ چربی - 200 ملیونه
- تېل - 70 ګرامه.
چمتووالی
- په sacepan کې، اوبه د شکرو او تودو سره مل کیږي تر هغه چې دا مینځ ته راځي.
- سوځیدنه او د مخلوط تودوخه تر هغه وخته چی نسواسی شی.
- کانټینر له تلی څخه لرې کړئ، انجیکر کریم، مکھن او ښه څاه کړئ.
- د کارمل سایټ د دې لپاره د نورو کارونو لپاره چمتو دی.
د شیدو په اړه د کارمل چټک
د کارمل ساس چې د شیدو او شکر جوړ شوي دي خوشحاله خوند او نازک جوړښت لري. د هغې لپاره د خوړو لپاره، تاسو وینیلا یا د ټوټک یوه غوړ اضافه کولی شئ. دا سایټ به د پینکیک، لیکوالو، پینکیک او پنیر کیک لپاره خورا زیات اضافه وي. د دې نیکمرغۍ سره ناخوښه تازه ډوډۍ به هم یو اصلي میسټۍ بدل شي.
عنصرونه:
- شیدو - 100 ملیونه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- بوره - 250 g؛
- غوړ - 30 ګ.
چمتووالی
- په وچه وچو کې وچ اوړه د سرو زرو خړوبو پورې وخوري.
- کوچنی او بوره اضافه کړئ او د کنګل د یو کوچني اور وژنې اجازه ورکړئ.
- په شیدو کې وخورئ او هر څه ته د ځان سره پیسه وکړئ.
- که وغواړئ، د کارمل شیدو چرګان د مخلوط سره مخلوط شي.
د کارمل ساس په کیفیر
په کور کې د کارمل چټکي نه یوازې په شید یا کریم کې کرل شوي، په کیفیر میٹس کې هم ډیر سواد کیږي. ډیری خلک دا انتخاب نور هم ډیر خوښوي، ځکه چې چټکي د بدوالي د سختو منلو وړ یادښتونه لري. په چاس کې شاتو غوره ده چې د مایع شکل کې اضافه شي، که چیرې دا ډیریږي، نو باید لومړی د اوبو په غسل کې واخیستل شي.
عنصرونه:
- کیفیر - 180 ملیونه؛
- شاتو - 2 ټنه؛
- شکری - 350 ګرامه
- غوړ - 100 ګرامه
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- مالګه
- شکری وینیلا - 1 سپړنه.
چمتووالی
- ټول عناصر، پرته له شاتو پرته، مخلوط شوي، په ټیټه تودوخه او په څو دقیقو کې د کڅوړې لپاره راوړل کیږي.
- کله چې کیرمیل چټک لږ څه ټک شي، شات اضافه کړئ او ښاخه ډک کړي.
د کامل کریم په کارمل چټک
د کیک لپاره د کیری کریم په اړه کیریمل چټک د انټریلر کیک لپاره کارول کیدی شي، او د سجده کولو غوره کې. د حقیقت په پام کې نیولو سره چې ساس ډیر ډیر موټی او خوږ وي، نو دا به غوره وي چې د پورته څخه د کیک د راوتلو لپاره کار واخیستل شي، او د کیک د مینځلوونکي لپاره، په دې حالت کې معمول خوند کریم ډیر ښه دی. که تاسو غواړئ چې د یوې پرتې لپاره کیریمل ساس استعمال کړئ، د سینډ کریم اندازه باید نږدې 100 ملیون ډالر زیاته شي او یو محصول انتخاب کړئ چې د ټیټې ټیټ مواد سره.
عنصرونه:
- بوره - 250 g؛
- ګرمو اوبو - 4 ګوتو. شګو
- د غوړ کریم 21٪ غوړ مواد - 150 g؛
- ونیلا.
چمتووالی
- بوره یو ګرمه شوې دیوال ته واچوي، تر هغې پورې چې پخه کولو او وروسته وروسته کیریمنیزم تودوخه.
- په سمه توګه تودوخه اوبه اضافه کړئ
- بیا یې ډزو ته اور واچاوه، یو خولې ته راوړو.
- چمتو شوي کامل شوي کڅوړي چاس چې ګرم شوي وي، په لندۍ سره پوښل شوي او په ژمي کې زیرمه شوي.
د کیرمیل کریم کریم چټک
د کریم کریم په اړه د کارمل چټک ډیر تیاره دی، د چمتو کولو او ټولو ټولو وړتیاو کې ساده دی. کریم کولی شي د چرګانو د فیصدو سره وکارول شي، یوازې تاسو باید په پام کې ونیسو چې دا شمیره لوړه ده، ډیری محصول به یې وي. د اجزاوو له دې مقدار څخه به شاوخوا 300 ملی لیتره غوټۍ وي.
عنصرونه:
- شکر - 1 کپ؛
- د جوار شربت - 1 tbsp. سپون
- اوبه 50 ملیونه
- د 40٪ غوړ کریم کریم - 100 ملی لیتره؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- د وينلا - 1 چسپان راوړل.
چمتووالی
- اوبه د سټین پین ته اچول کیږي، شربت او شکر اچول کیږي.
- ژړا کول، تر هغه وخته پورې چې ډیری یې په کیرم کې بدلیږي پخلی کړئ.
- کريم ګرم کړئ او په بوره ډله کې يې واچوله.
- په کیرمیل چټکی کې ډک شوی مکھن او وینیلا راټیټ نرم کړ.
لرې شوي کارمل ساس - نسخه
لرې شوي کیریمل ساس ډیر غیر معمولي دي مګر ډیر خوند دی. که چیرې یو څوک د مالګې په توګه شرم وي، نو لږترلږه یو ځل هڅه وکړئ چې د ساس خوږ څومره وي. دا به ډیر سست نه وي، په ریکارډ کې هر څه غوره کیږي ترڅو د بشپړ محصول محصول ذمه وار سره مخ شي.
عنصرونه:
- تېل - 150 g؛
- شات - دوه کسه. شګو
- مچک بورډ - 150 g؛
- سپين زرغون - 120 g؛
- کریم کریم 33٪ چربی - 200 ملیونه
- مالګه - 3/4 ټیټ.
چمتووالی
- نرمه مکړه ټوټه ټوټه ټوټه شوې ده، په ډنډ کې خپره شوې او د شاتو سره ډک شوې.
- کله چې مکھن خټکیږي، ټول کنډک راوباسئ او ویره یې کړه، یو خنډ ته راوړو.
- د 5 دقیقو لپاره خنډ، پرته له دې چې مداخله وکړي.
- ګرمي او مالګې وخورئ، بیا بیا ډک کړئ.
- په جورونو کې د ګرم کارملیل چټۍ وخورئ، د لیدو سره پوښ کړئ او په سړه کې د ذخیره کولو لپاره واستوئ.
د تافی څخه د کارمل چرګ څنګه جوړ کړئ؟
د تافاف څخه د کارمل سایټ - د خوښې خوړونکي خوندیتوب چمتو کولو یوه ساده بڼه. د چټکو نړیوالوالی ښکارندوی کوي - دوی کولی شي د کیک لپاره کیکونه سمبال کړي، هر یو پیري او حتی عادي پیسونه د نیک سره سره غیر معمولي سواد ته ځي. په دې قضیه کې کریم کولی شي د فیډر محتوا سره کار واخیستل شي.
عنصرونه:
- شیدو - 125 ملیونه
- کریم - 125 ملی لیتره
- تافف نرم - 20 پی سیز.
- yolks - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
- په یوسټینpan کې شیدې کریم سره مخلوطوي، تافه یې خپره کړه او هغه یې تودوخه تر هغه وخته چې مینځ ته راځي.
- د انګورو سره یوځل بیا، د شیدو مخلوط په هغوی کې واچوي، ښه وخوړئ.
- ترهغه پورې چې موټی او ښایسته وي.
د کارمل چټک د شیدې شيدو څخه
د کارمل ساس پرته پرته له کریم، مګر د شنډې شيدو کارولو سره، دا په ناقانونه توګه سواد وګرځید، مګر په ورته وخت کې ډیر خوږ. دا سایټ د کنفینري پورتنۍ چوکۍ کولو لپاره ښه دی. د چمتووالي وروسته سمدستي وروسته، دا د مايع کیدو سبب ګرځي، مګر وروسته له دې چې سړې هوا ډیریږي.
عنصرونه:
- شیدې شیدې - 300 g؛
- شکر - 50 g؛
- شاتو - 100 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
- غوړ په یو ساسپین کې ځای پر ځای شوي او پخه شوي.
- شات، شکر او محاصره کړئ، مسؤلیت یو خټکي ته راوړوئ.
- د ضعیف کښت سره، د 2 دقیقو لپاره مسایل.
- د شنډیدونکي شیدې یوې کڅوړې ته وخورئ او محاصره یې کړئ، مسولیت تر هغه وخته چې سرو زرو ته ورسیږي.
- بشپړ شوي کیرمیل چاسۍ په یوه جریمه کې اچول کیږي، چې په یو پوښ سره پوښل شوي او په سړه کې د ذخیرې لپاره ساتل شوي.
کارمل چاکلیټ ساس
د کوکو پاؤډ اضافه کولو سره د کیرمیل ساس چمتو کول یو چټک او خورا اسانه کار دی. د خوږ د خوښې کولو لپاره، ټول کارونې باید یوازې لوړ کیفیت وي. دا چاسۍ ډیره ګرمه نه ده، او له همدې کبله دا ښه او خورا آسانه ده چې د کیک کاک لرې کړي.
عنصرونه:
- بوره - 100 g؛
- کوکو - دوه خولې. شګو
- شات - دوه کسه. شګو
- د 20٪ غوړ محتوا کریم - 300 ملیونه.
چمتووالی
- بوره په گرم ګنډلو پواسطه اچول کیږي او پریږدئ ترڅو تر هغه وخته پورې چې کارمل ته ورننوځي.
- د شاتو او کوکو سره د کریم سره مخلوط کړئ، په ګرمۍ سره تودوخه کړئ، دا د کارمل په وسیله وخوري او تر هغه وخته چې متجانز نشي.
- اجازه ورکړئ چې چاسۍ ډک شي، وروسته له دې چې دا خدمت لپاره چمتو وي.
نارنجي کارمل ساس
د نارنج جوس په اساس د کیک لپاره د کارمل چټی چمتو کولو لپاره، کوم ځانګړی پوهی ته اړتیا نشته، هغه کولی شي عام بسکټیو د کنفینري آرټ یو معرفي کې بدل کړي. د چټک لپاره جوس کولی شي هرڅوک وکارول شي - او د طبیعي او د پیرود شوي محصول سره د چټکو سیسټم بدله شي. د خوړو لپاره، اراماتي روحونه په دې کې اضافه شوي: شراب، رم یا برانڈی.
عنصرونه:
- شکر - 1 کپ؛
- نارنج جوس - 150 ملیونه؛
- اوبه 60 ملیونه
- غوړ - 30 g؛
- برنامه
چمتووالی
- په سوټسیپ کې شکر او اوبه، په کوچنۍ اور کې د لرګیو کارمل جوړولو څخه وړاندې د 5 دقیقو لپاره د بورې او شنډولو ضبط کول.
- کانټینر د اور څخه لرې کړئ او په نوری توګه د نارنج جوس واخلئ.
- بیا وروسته ډډونه په بوټو او ګرمو کې واچول شي، تر هغه چې کارمل ماتې شي.
- په تیلو کې سترګې پټې کړئ، د خوندیتوب خوندیتوب او د کارمل چټک چک کړئ ترڅو د کیک فشار کم شي.
وینیلا کارمل شوی ډډ چاس
د پینکینګ لپاره د کارمل چټک چمتو کیدی شي ډیر ژر چټک چمتو شي - د 15 دقیقو لپاره، او یو ښه علاج به د خدمت لپاره چمتو شي! د چټکی سټیټ وروسته د ګرمیدو سبب کیږی، او له همدی امله دا نه یوازې د اضافی په توګه کارول کیدی شی، بلکې د پینکیک ډکولو لپاره هم کارول کیدی شی. د ذایې لپاره، وینیلا، د انګورو یا نورو ذایه شوي مصالحاتو علاوه کړئ.
عنصرونه:
- کریم - 300 ملیونه
- شکر - 200 g؛
- وینیلا استخراج - 1 tbsp. l.
- مکھن - 150 ګرامه
چمتووالی
- شکر په یو ټیټ ټیټ سره یو ساسپین ته وچ کړئ او دا په یو کوچنۍ تودوخه تودوخه تر هغه وخته چې مینځ ته راشي او یو خړ رنګ رنګ ترلاسه کړي.
- ګرمي کڅوړه وخورئ او ژړا یې کړئ، تر هغه چې موټرو خلکو ته ککړو، او بیا د تلې څخه لرې کړئ.
- نرمه مکړه د 5 دقیقو لپاره وهل کیږي، استخراج په کې راځي، په تدریجي ډول چمتو شوي کریم مخلوط اضافه شوي، د وهلو مخه نه نیسي.
- د پینکیک لپاره د کارمل چټک به د بشپړ کولو لپاره، د ژر تر ژره د خدمت لپاره چمتو وي.