ډیری وخت حتی د کور ښځینه تجربه د دوهم کورس لپاره کافی وخت نلري. او بیا تاسو باید د گاجر چپس لپاره یو مننګ ته الرښوونه وکړئ، چې نه یوازې د رښتینې ګورمټونو غوښتنه کوي، بلکې د سبزیجاتو، او حتی هغه ماشومانو ته چې سبزیان د سبزیانو په څیر نه خوښوي غوښتنه کوي. په دې حالت کې، د غوږ انډولونو په پرتله، د دې ډول کڅوړو چمتو کول به تاسو ته په کلکه ارزانه لګښت ورکړي.
د ګازو په واسطه د ګازو کڅوړه لپاره منل
غوږونه، په تشناب کې پکیدل، د ویټامین ملکیت ډیر ښه دی. له دې امله، د منګ سره یو خندا او وړ ګاز کټلی، په دې ډول پکا شوی، د اوږدې مودې لپاره به ستاسو د کور مینوۍ غوره وي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - 250 g؛
- منګ - 3 وړوکې. شګو
- سیپل - 150 g؛
- مکھن - 20 g؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- وچې زردالو - 6-7 ټوټې.
چمتووالی
د منځنۍ ګیټی په کارولو سره، مڼې او گاجر پری پاک کړئ. په ډیرو سپارښتنو کې چې څنګه د ګازو د جوړولو غوښتنه کوي، دا سپارښتنه کیږي چې وچې زردالو کې اضافه کړي. دا د پریس او ګالیک په کارولو سره په سړه اوبه او ځمکې کې لیرې شوي وي. شیدې ګرمې کړئ، چې په چټکۍ سره مڼې او گاجرونه راوباسئ او ښه توجه وکړئ. اوس د وچو زردالو بدل راځي، کوم چې مخلوط ته هم اضافه کیږي، وروسته له هغې چې دوی د لږترلږه احتمالي اور وژنې په یوه ساعت کې د یو ساعت لپاره راوړي.
کله چې د سبزيجاتو ډله د کافي نرموالي لاسته راوړي، منګا ته يې واړوي. د ټکولو وروسته، د مخلوط له اور څخه وباسئ، هګۍ اضافه کړئ او هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ.
د کڅوړو اخیستلو لپاره تاسو کولی شئ د سلیکون مالګې واخلئ یا په ساده توګه د پاکیا پارچین کاغذ سره د بیکیک خاک پوښ کړئ. د ګازو په بڼه کې د گاجر ماسټ ذخیره کړئ او شاوخوا 20 دقیقو لپاره ونیسئ. د تشنر حرارت باید تقریبا 180 درجې وي.
د ماشوم گاجر کڅوړه د منګ سره
دا هیڅ راز پټه نه ده چې د وړو خوړو خوړونکو گاجرونو جوړول کول خورا ستونزمن وي. دوی ته د خوشحاله دویم کورس وړاندیز وکړئ - او یقیني یې کړئ چې دوی به تاسو د اضافی اضافې غوښتنه وکړي.
عنصرونه:
- د لمر ګل غوړ - 100 ملیونه
- شکر - دوه ټنه.
- گاجر - 600 ګرامه
- سمول - 4 ټب. شګو
- مالګه - یو څو کوچنی څاګانې.
چمتووالی
ګازونه په وړو اوبو سره وچ کړئ تر څو چې نرم وي. د دې لپاره انتظار وکړئ چې دې سابو کول او پاک کړئ. ګیټۍ واخلئ او گاجرونه یې واچوئ، مالګه، جوار او شکر یې په چټکتیا سره زیات کړئ. په بشپړه توګه ټوله ډله سره مخلوط کړئ.
د کوچنیو کڅوړو نتیجه جوړ کړئ او په یوه منګ کې یې ودرول. د پخلی کولو دغه طریقه حتی د هغو کسانو لپاره شتون لري چې پخوا یې نه پوهېده چې څنګه د گاجر قطعې د مننګ سره څنګه جوړوي. منځنۍ اور لګیدنه د ژړیدنې پواسطه وګرځوئ، کله چې تیل غوړ شي، پټه په هغې باندې واچوئ. دوی په دواړو خواو وویشل شول تر هغه چې د زرګونو زرو ښکاري. بیا د لرګیو سره د تاو کولو پین بند کړئ او په ډیر ټیټه تودو باندې د بل 10 دقیقو لپاره یې غږ کړئ.
د گاجر کڅوړه د یوې دوې لپاره د منګ سره
دا ډوډۍ څومره چټکه چټکه شوې ده او د خورا خورا غذايي موادو په توګه ګڼل کیږي، نو دا د خوړو خوړو لپاره غوره دی، د معدني جریان سره ستونزې لري .
عنصرونه:
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- سمولینا - دوه ټوټه. شګو
- ډیل، شکر او محصب - چک کول
- شیدو - 60 ملیونه
- گاجر - 500 ګرامه.
چمتووالی
د ګاز پاکول او پاک کړئ، بیا یې په مخلوط سره وخورئ (دا اجازه یې لرله چې دا مخکې له مینځ واخیستل شي). سبزی په ساسسیپ کې واچوئ، د شکر، مکھن او 50 ملی لیتر شیدې سره مخلوط کړئ او بیا بیا ښه وخورئ او د 10 دقیقو لپاره لږ تر لږه تودوخه پریږدئ. وروسته مخلوط مخلوط ته داخل کړئ او په پاتې شیدو کې یې واچوله، بیا وروسته د نږدې 8-10 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
د ژمی له لاری پرته د ژمی له مینځ څخه لرې کړئ، ګرمه، د هګۍ اضافه کړئ. اوس کندې جوړ کړئ، په شنه کې یې وویشئ او د دوه دقیقو لپاره د دوه ګونی بویلر کک کړئ.