د خپلو لاسونو پواسطه ککړ شوي غوږونه خورا خورا خوږ دي، او تر ټولو مهمه دا د زېرمې انډولز په پرتله ډیر ګټور دي، د هر ډول زیانونو زیان رسولو او عاجلو سره لیبلونو سره توپیر لري. په مختلفو بدلونونو کې رضاکارۍ کیدی شي، د کوټې پنیټ د اضافی موادو سره یا د مختلف ګازو کارولو سره کیداې شي.
څنګه په کور کې ښایسته پنیر جوړ کړئ؟
په کور کې ښکلا ډکونه جوړ کړئ حتی د پیل پیل کونکي لپاره ستونزمن نه دی. اصلي شی دا ده چې یو مناسب نسخه غوره کړئ، اړین محصولات واخلئ او سلیکون molds، یو غال یا یوازې د فرش یوه پاڼه.
- د پنیر د خوشحالي چمتو کولو چمتو کول، کوم چې د یونیفورم لپاره د سټراینر له الرې یا د مخلوط سره درملنه کیږي.
- د روښانه ګرمې، سپینې، شیدې چاکلیټ لپاره یا د کوکاوا پر بنسټ مخلوط چمتو کړئ.
- د ګرمۍ موټی به د چاکلیټ لیټونو په شمیر پورې اړه ولري چې په ښکته برخه کې کارول کیږي او د ډنډونو دیوالونه. هر پرت اجازه لري چې په سړه کې وخوري.
- محصولات پرته له فارم څخه جوړیږي، د لاس جوړ شوي ورکشاپونو په ټوټه ټوټې ټوټې یا غلا کوي، دوی په فریزر کې ګرم او وروسته له دې ښکلا څخه اوبه کول.
- که چیری غواړی نو چمتو شوی ګاز شوی پښو شیان ډیریږی.
د کوکو پنیر لپاره ګرم
تر ټولو ساده لاره دا ده چې پنیر په طبیعي چاکلیټ کې جوړ شوي ګاز کې جوړ کړي، هغه ټیل چې په اوبو غسل یا په مائکروویو کې ټوټې ټوټې شوي وي. په هرصورت، تاسو کولی شئ د کوکو د خوږو پوښلو لپاره د ښکلا کولو په واسطه د نس ناستې جوړولو لګښت په پام کې ونیسئ. که چیرې ډله ډیری وي، تاسو کولی شئ یو څښاک اوبه یا شیدو اضافه کړئ.
عنصرونه:
- کوکو - 60 g؛
- بوره - 100 g؛
- غوړ کریم - 120 ګ.
چمتووالی
- د چاس او خټ کریم سره د sacecepan په کوکو کې مخلوط کړئ.
- په منځنۍ اور او تودوخې کې د کانټینر تصفیه کول، په محاصرې سره، د 1-2 دقیقو لپاره، د تیلو څخه لرې کړئ.
- وروسته له دې چې د تودوخې درجه له 30-35 درجو څخه ټیټ شي، دا د وینې پوښلو لپاره کارول کیږي.
پرته له دې چې په کور کې د ډبرې پرته چټکی شیان
ښکلی سورکی - دا نسخه ابتدايي او نه ډارونکې ده. په ځانګړي توګه د محصولاتو پرته د محصولاتو چمتو کول اسانه دي، که څه هم دوی د نورو انالوګ په څیر ښکلا ندي. په دې حالت کې، دا د اهمیت وړ ده چې د وینې مخلوط د کثافت ډاډمن شي، نو دا په بشپړه توګه شکل لري او نه پریږدي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- پاخه شوي شکر - 60 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- دوه چاکلیټ بار یا د کوکو ګوزیک برخه.
چمتووالی
- کوټی پنیر د نرم مکھن او پوډر سره مخلوط دی.
- د ترلاسه شوي وزن څخه د گیندونو یا بروکوچکی څخه، به د دوی په وینځلو کې مخنیوی وکړي او په وړیا فریزر کې د اوریدو لپاره لیږل کیږي.
- چاکلیټ میوه کړئ یا کوکو ګوزیک چمتو کړئ، دا د بټیو سره واچوئ او بیا په سړه کې خوند خوږه سینه وخورئ.
وینیلا ډک پنیر
د وینیلا سره د ښایسته پنیر په پرتله د ماشومانو او لویانو لپاره ډیر ښکلی او سواد نشته. د خوښۍ چمتو کول د تیرو څخه په پرتله ډیر ستونزمن ندي او د خپل سري شکل، او په سلیکون فارم کې د ساده شکل په بڼه د ډیزاین پاڼی په توګه ډیزاین کیدلی شي. د ډبرو سکرو په اضافه کولو سره میوب کیدای شی ډیر خوږ شی.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- وینیلین یا وینیلا استخراج - ذائق کول
- شیدې شیدې - 3-4 ټبۍ. شګو
- مکھن - 100 ګرامه
- چاکلیټ - 300 g.
چمتووالی
- د چاکلیټ مینځل کول، د ډنډونو په دیوالونو کې څو پرتونه کارول، هر کله چې په فریزر کې ځړول کیږي.
- کوټی د وینیلا سره مخلوط شوی دی، شیدې او نرمه مکه یې کمه شوې ده.
- د چاکلیټ سره د وری ډډ سره په ډنډونو کې ډک کړئ، چاکلیټ یې واچوئ او په فرخچال کې یې خوشحاله کړئ.
ښکلی پنیر «آلو»
تاسو کولی شئ د سترګو په څیر د خپلو لاسونو سره یا په دوديزه بڼه یوازې د پنیر څخه، او یا د غیر معیاري حلونو څخه کار واخلئ، د مثال په توګه، په دې قضیه کې "کچالو". د ریپوټ بشپړولو لپاره، تاسو به یو ساده لنډ ډک کوکي ته اړتیا لرئ: "جیوب"، "چټک شیدو"، او نور.
عنصرونه:
- پنیر - 400 g؛
- کوکیز - 200 g؛
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- کوکو - 3 ټب. شګو
- سوغات - 5 غوړ شګو
- وینیلا شکر - 30 g؛
- مغز - 80 g؛
- چاکلیټ - 200 g؛
- غوړ - 30 g؛
- شیدو - 100 ملیونه.
چمتووالی
- په بلوڅو کې د کوکیز او مغز لرونکو پیوند کړئ.
- د وریجی بوټی او د وینیلا شریجی بوی، د ډوډی او کوکو اضافه کول.
- د غوړ مخلوط او ټوټې مخلوط کړئ، مخلوط کړئ، پوټکي چمتو کړئ.
- د مکھن سره چاکلیټ مینځل، په شیدې کې اچول، ټکونه.
- د کانتینر په پاسه د پنیر رنګ په غاړه اخیستل، اوبه د ګرمۍ سره، په خوله کې اوبه.
- په ریفورمینټ کې د بشپړتیا وروسته، ګرمې ونې "الوتون" چمتو کیدی.
سبزيجات د نارينه سره ګرم شوي
په کور کې چټک شیان، د هغې لارښوونه به په راتلونکي کې تعقیب شي، د ناریل د مینه والو مینځ ته به راشي، ځکه چې دوی د ټیټیفوني میوو د شیوو سره جوړ شوي دي. د دې مفکورې احساس کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ډیری ګوتو د پنیر نه واخلئ، ترڅو چمتو شوي اډې فارم فورمه وساتي. که چیرې د بنسټ بنسټ اوس هم ناخبره وي او ډله پراخه شي، نو ستونزه به د فورمو د تولید محصولاتو په کارولو سره حل شي.
عنصرونه:
- پنیر - 400 g؛
- د ناریل چپس - 100 g؛
- پاخه شوي شکر - 3 ګوتو. شګو
- غوړ - دوه کسه. شګو
- خړوب - 30 g؛
- چاکلیټ - 300 g.
چمتووالی
- کوټی پنیر د پاؤر، غوړ او غوټیو سره مخلوط دی.
- د اوږد مهاله خالي ځایونه ډک کړئ، د سلیکون غالۍ یا ټوټې په ځای یې ځای ونیسوئ، سکارو کې داخل کړئ او په فریزر کې یې وساتئ.
- د بشپړتیا وروسته، دوی د سکارو په برخه کې چاکلیټ خټکوي او په فرخچال کې یی د مینځلو اجازه ورکوي.
پنیر، د کوکاوا سره ښکلیدل
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د چاکلیټ ګلا شوي فشارونه د نس ناستې غیر غیر معمولی او غیر معیاري ذائق ترلاسه کولو لپاره د نورو مناسب محصولاتو سره ضمیمه کیدی شي. د مریض د توپیر لپاره ترټولو آسانه لاره داده چې د کوکو پاؤډ ډار بیس ته اضافه کړي، کوم چې د چاکلیټ مینه وال به په ځانګړې توګه ستاینه وکړي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- کوکو پاؤډ 100 g
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- دوه چاکلیټ بار یا د کوکو ګوزیک برخه.
چمتووالی
- پاؤډر د کوکو سره مخلوط کړئ او د مکھن سره یوځای چمتو شوي کوټی ته اضافه شوی.
- په آسانۍ سره اډه د نرمه رنګ سره تر هغه وخته چې نرمه رنګ لاسته راوړل شي.
- د محصولاتو کارول یا په ساده ډول د لارښوونو په نښه کولو سره د خالي ځایونو پوښول.
- کله چې په يخچال کې يخنۍ او يخني کول، د چاکاکټاک غوټکونه نمونه شوي وي.
ښایسته پنیر د سانسور شيدو سره
ګرم شوي شیان د ډکولو سره د سلیکون ډنډونو کې د جوړولو لپاره خورا اسانه دي. بله بله د درملنې نسخه ده چې د جوش شوي سینه شوي شیدې سره، کوم چې که وغواړل شي، د موټرو زردالو، توتو، راسبیری یا نورو میو جام، د انګور جام، ټول للمې مغز لرونکو میوو او وچو میوو سره بدل شي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- غوړ - 100 ګرامه
- د جوش شوي شیدې شیدې - مزه کول
- دوه چاکلیټ بار یا د کوکو ګوزیک برخه.
چمتووالی
- چاکلیټ میوه او څو څو ځله د دیوالونو او ښکته برخو پوښل.
- پنیر د پاؤر او مکھن سره مخلوط کړئ.
- په چاکلیټ سایټونو کې کوچني کوټیټ وساتئ، د شنډه شيدو یوه برخه مرکز او د پنیر ډله سره یې پوښ کړئ.
- ګرمه شوی پنیر د ریفاکټریټ کې د چاکلیټ او ځای ځای په ځای شوي شیده شوي شیدې شيدو پرت سره ډک کړئ.
پنیر په سپین ګاز کې
هیڅ خوندور نه دی د پنیر ګاز شوی پنیر سپین سپین چاکلیټ دی. دا مهمه ده چې یو طبیعي محصول واخلئ یا د شیدو سربیره پخپله د کوکاو او پوډرو بورډ څخه ځان جوړ کړئ. د ونې بنسټ د وچې زردالو، کټ میوو، ټول بادامو یا نورو اضافو توکو سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- پاخه شوي شکر - 60 g؛
- وینیلین - چک کول
- غوړ - 100 ګرامه
- سپینه چاکلیټ - 300 g.
چمتووالی
- د وریجی، پاؤر او مکھن سره د وریجی کوټی پنیر.
- محصوالت ډیزاینونو کې ډک کړئ، څو ځلې دیوالونه یې د خوند سپین سپین چاکلیټ سره، یا په ټوټې ټوټې ټوټې کړي، چې ښکلا شوي ورکشاپونه پوښلي.
- په ریفورمین کې د بشپړتیا وروسته، سپک وینډو پوړونه نمونه کیدای شي.