مرسته کول د ابرجیرین چمتو کول د ساده ډوډۍ چټک او خورا خوښ ترکیبونو په توګه، په تکرار سره د ازموینې ازموینه او د سرو زرو د بدلو لپاره یوه ښه لار ثابت شوه. او په دوبي او ژمي کې به دا امکان ولري چې د پخلي سبزيجاتو اصلي خوند څخه خوند واخلئ.
هګۍ د مغز لرونکو خوندونو سره
که چیرې د هګیوالو لپاره د غوړیو جوړولو لپاره هیله وه، نو ترکیبونه چټک پلي کیږي، او ساده او ارزانه سپارښتنې به تاسو ته د پروسې د پلي کولو تخنیک څخه خوند اخیستلو ته اجازه ورکړي او د امکان تر حده د تولید وړ وي.
- د ونو سره د سبزيجاتو ډیری لید لیدل کیدای شي د پاڼي له آسماني پاکولو سره ترلاسه شي. د ورته هدف لپاره، دا غوره ده چې ځوان ځوانان وکاروئ چې تخمونه لا تراوسه نه دي پرمخ تللي.
- خوند شوي تخمونه لکه د مرغومې په توګه د شیدو شویو یا وچو سبزیجاتو څخه چمتو کیدی شي، په کلکه سره د ټاکل شوي ټیکنالوژۍ اړتیاوې پوره کړي او د تودوخې درملنې وړاندیز شوي وخت نه زیاتوالی.
- که چیرې د خښتو او کښتیو د ځنګلونو څخه جوړ شوي طبیعي توغندي پوډر شتون ولري، نو تاسو کولی شئ چې پخپله د پخلی کولو په وخت کې ناست ته اضافه کړئ.
غوږوونکی د مرغومۍ په توګه وچ شوی - نسخه
خوند لرونکی ایوګرمینګ چې د مریو لپاره تغذیه شوي غوښتل شوي ملکیت د مرغومې یا وچه خوند کارولو له الرې ترلاسه کوي، چې به یې د غصب شتمني خوند ورکړي. د پایلي جوړیدو وروستی خوندیتوب ځانګړتیاوې به په غیرقانوني ډول د مرغومې توکیو شینځلو څخه ګټه واخلي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- پیاز - 2 پی سیز.
- د غوړیو موسمی او وچ خیریه - 1 چسپان؛
- غوړ، مالګه
چمتووالی
- غوږ شوي تخمونه په لویو تاو تریه کې د تودوخې تیلو سره خپریږي.
- دوی کندې پیازې کړي، سبزيجات د 15-20 دقیقو لپاره وخوري.
- د موسمی غوړ اضافه کړئ، د خساره اضافه توب وکړئ.
- د سبزيجاتو ډوډۍ لږه او د تودوخې څخه لرې کړئ.
- په ګرم او یا ګرم ډول شکل کې سست وکړۍ.
هګۍ د هګیو په څیر د مرغومۍ په څیر
د هګۍ چمتو کول د مرغومۍ په څیر د هګیو سره، تاسو به وکولای شئ د سبزیجاتو د ډوډۍ او ډیر ګټور تناسب د ځانګړي خوند څخه خوند واخلئ. د اچولو پروسې کې کیوب یا بروسوچکي نیلا باید تقریبا د بشپړ هګۍ کڅوړې مواد جذب کړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- هګۍ او پیاز - 2 پی سیز.
- غوړ، مالګه
چمتووالی
- هګۍګانې په کیبونو کې ټوټه شوې، د یو ساعت لپاره ویاړ، خوند شوي هګۍ، د وخت له وخته مخلوط کولو لپاره وقف کړئ.
- سبزيجات د څو دقیقو لپاره په ګرم تیلو کې وخورئ.
- د کټلو پیاز اضافه کړئ، د 15 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- غوښه لرونکي، مرچ
- د 5 دقيقو وروسته، د مرغومې په څیر تیزې هګۍ چمتو کیږي.
هګۍ ګلان لکه د مرغومۍ په خټکي ککړ شوي دي
د خوړو کڅوړه د غاښونو په څیر د غذایي غوړونو غوراوی کول او غذایی غوږوونکی د یو سټیشن سونا په توګه کارول کیدی شي یا د ګرینش یا غوښین برتن لپاره د اضافی په توګه کارول کیدی شي. ابتدایی او د ترکیب د چټک اجرا کول یو خوند خوندیتوب برابروي، کوم چې کولی شي د هټۍ ګولیم حیران کړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 900 g؛
- خړوب - 300 ګرامه
- د لوز غاښونه او پیاز - 1 پی سی.
- د غونځیو خونی کول - 1 کڅوړه؛
- غوړ، مالګه
چمتووالی
- غوږ نیول کیږي، د 10 دقیقو لپاره په ګرمو غوړ لرونکي پیاز سره مینځل کیږي.
- خړوب کريم، مالګه، موسمي کول، د 10 دقيقو لپاره ډنډ.
- په کڅوړو لہشو کې مینځ ته کیږدئ او د ډوډۍ برچ ته اجازه ورکړئ.
کچالو د هګۍ سره د مرغومۍ سره
د هګۍ د کښت کولو وروسته په پیاوړو پوړونو کې، د یا پیاوړتیا پرته پیاوړي شوي، او بیا په جلا جلا تودو شویو آلو باندې سلبونه اضافه کړئ، دا به ممکنه وي چې کور د حیرانوونکو آلو سره د مرغومۍ سره د ډوډۍ د انډول یوالی سره تعجب کړئ. د خدمت کولو دمخه، خواړه کیدای شي د بوټو او لندبل کڅوړو سره تجزیه شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 250 g؛
- کچالو - 700 ګرامه
- فصل کول - نیم ټیسټ؛
- لشین - 1-2 غاښونه
- غوړ، مالګه، بوټي
چمتووالی
- هګۍ او الوتونکي د هګۍ رنګ شوي دي او غوټکي رنګونو کښينول کيږي.
- په جلا توګه، غوړ سبزيجات په ګرمو غوړ کې تر هغه پورې چې تاوان او چمتووالى.
- اجزاوو په یوه برتن کې ګډ کړئ، د 5 دقیقو لپاره تیری وکړئ.
- غوړ اضافه کړئ که چیرې غواړئ، شنه، مخلوط او خدمت وکړئ.
د کورینګ په څیر د کوریا آبیګیرین
غواړئ د ابرګرمین کښت ژر ژر او خوندورۍ لکه د کوریای تلفاتو سره ترکیبونه باید د لومړي ځل لپاره وپیژندل شي. د سپلاي ماشین پرته به هیڅ ځانګړې حوزه ته اجازه ورنکړي ترڅو سبزیجات په مرغومیو کې بدل کړي او په ورته وخت کې هغوی د روشن چک رنګونو او اغیزمن همغږۍ ملګرتیا ډک کړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1،2 کیلوګرامه؛
- گاجر او پیاز - 2 پی سیز.
- بلغاری لال مرچ - 1 مخ.
- د اوبو نیمه برخه
- سرک او غوړ - د کپ لپاره
- لہسن - 1.5 سرونه
- مالګه، لاړل، خواږه مرچ، تیل د تاو لپاره.
چمتووالی
- هګۍ پاکې شوي، اوږد سلیبونو ته کښینول کیږي، د ګازو په ټولو غوړو کې خړوب شوي.
- د غوړ سبزیج په یوه مناسب کانتینر کې ځای پرځای کړئ، د ګرد شویو ګازو، پیاز، لوخانو او مرچ سره بدله کړئ.
- د اوبو، غوړیو، مصالحو او 0.5 ټنه مالګې اچول څخه کڅوړه، سریک زیات کړئ.
- د مرغومې لاندې د هګۍ اچار مخلوط کړئ او په دریو میاشتو کې د فرخ په واسطه پریږدو.
د ژمی لپاره د غوږو په توګه د هګۍ کڅوړه څنګه وخورئ؟
د ژمی لپاره د مرغومیو لپاره جنازه چمتو کول آسانه ده. په دې حالت کې، د ځانګړتیاو مصالحو او مسالرو مارینډونو په کارولو سره هم ورته والی پیدا کول خورا آسانه دي. د وخت په تېرېدو سره سبزيجات لا نور خورا خوږ او اراماتيږي. بله انتخاب د خوشبو بڼو مرچ سره چمتو شوی دی.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- سور بڼ مرچ - 0،5 کیلو ګرامه
- غوړ - 300 ملیونه؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- سرک - 200 ملیونه؛
- مالګه - 50 g؛
- لایورل، غوږ مرچ
چمتووالی
- لوی غنم د خدمت کولو لپاره، مالګه اضافه کړئ، د 3-4 ساعتو لپاره پریږدئ.
- د بوټو ټوټې ټوټې کړئ، په یو اچار اوبه، سرک او د مصالحې سره د 7 دقيقو لپاره مالګې، د اوبو لګولو اجازه ورکوي.
- مرچ مرچ د غوښې په څنډه کې، په ګرمو غوړیو کې د لویو برخو زیاتوالی، د هګۍ په برخه کې اضافه کړئ.
- د کانونو ډله ایستل، د 30 دقیقو ویش، کارک، لغوه کول.
د ژمی لپاره غوږوونکی لکه د ژمی لپاره د شنډولو پرته
د هغو انتخابونو انتخاب کول چې د ژمی لپاره ژر تر ژره او خوږو لپاره د هګۍ ککړ کول، پرته له تعصب پرته د تعقیب کولو لپاره لږ تر لږه هڅه کوي او نه سختې اعدام. د سپارښتنو وړاندې کولو له لاری د سپارښتنو څخه وروسته د سپارښتنو په تعقیب کولو سره، غوړ وخورئ، د بوټو او لرګو سره سپک کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- ګرم مرچ - 0.5،5 پی سیز.
- اوبه - 2.5 لیټره
- سرک - 180 ملیونه؛
- مالګه - 2.5 tbsp. شګو
- لوری - 2 ټوټه؛
- د خوږ او تور مرچ مڼه - 5 پی سیز.
چمتووالی
- هګۍګانې په دوه برخو کې پرې کیږي.
- د مالګې، مرچ، لشین، لایریل سربیره د اوبولګولو اوبه.
- په سرکونو کې وخورئ او ټوټې تیار شوي هګۍ چمتو کوي، هر 10 دقیقو ابالف کړئ.
- ګلان د شیشلو کین سره یو ځای په نښه کړئ انتقال کړئ.
- غوږه شوي ګلپلونه لکه د مرغومې سره د منفي سایډونو سره تړل کیږي، مخکې له دې چې د ګرمې لاندی لاندی لاندی شوی وی.
د ژمی لپاره سالیان د مرغومیو په توګه
د هګۍټینټ څخه خورا ښکلي او مسالیده ترکارۍ لکه د مرغومۍ د لاندی ریستوران سره سم د سبزیجاتو پواسطه ترلاسه کیږي. په جوړښت کې د ګرم مرچ لرونکو پوړونو شتون دی، چې چمتو چمتو ډوډۍ یو ځانګړتیاوې لري. د سوځیدنې برخې اندازه کیدای شي د دې ګډون پرته کم شي یا په بشپړه توګه مخنیوی وشي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2 کیلو ګرام
- خواږه مرچ - 1 کیلو ګرامه
- لیزن - دوه سرونه؛
- تیل - 250 ملیونه؛
- ډنډ او اکاډمۍ - 1 ډوډۍ؛
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- اوبه - 1،2 l؛
- انګور - 4 ټب. شګو
- مالګه - 3.5 ټبه. شګو.
چمتووالی
- د منځنۍ اندازې غنم کیوبو کې کښینئ، 1.5 ټنه اضافه کړئ. د لوګو مالګې، مخلوط، د 30-60 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د جوس څخه د شیدو غوږ ونیسئ او د غوړ په اوږدو کې د 7 دقیقو لپاره د برخې برخې ته غوړ کړئ.
- مرچ مرچ، لہسن او شریان شامل کړئ، په پرتونو کې اجزاو بدل کړئ.
- د اوبو څخه، پاتې مالګې او سرک یې اچول چمتو کوي، هغوی سبزیجات د 16-20 ساعتو لپاره چمتو کوي، د بوش کرکیله.
- په جارو کې ترکاریز انتقال کړئ، د 20 دقیقو لپاره کار کړئ، کارک، لغوه کړئ.
د ژمی لپاره د هګۍ پوهان د میونیز سره د مرغومۍ په توګه
د ایوبجینګ تخصیص کول د میونیز سره د مرغومې په توګه، په وروستي کې شامل شوي سرکا ته مننه، د نورو محافظتونو اضافه کولو ته اړتیا نلري. د اجزاوو په منځ کې - د خونو یو فصل چې په کې ډیری وخت د مالګې شامل وي. که چیری د طبیعی غوړ لرونکی پاؤر شتون ولری، تاسو کولی شئ په خوندیتوب سره د اضافی بدلیدلو سره بدل کړئ، وروسته د خوندیتوب لپاره یو نخش اضافه کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 0.5 کیلوګرامه وزن
- میئونیز - 0،5 کیلوګرامه؛
- د مرغومۍ موسم - 0.5
چمتووالی
- د هګۍ منځني منځنيې ټوټې کړئ، د پیاز کڅوړې سره مخلوط کړئ، موسمي او میونیز.
- د کاري دقیقو لپاره په مناسب ځای کې د 40 دقيقو لپاره وساتئ، او په پیل کې یې ډیر لږ لږ اوبه.
- په وړو کانټینر کې ګرم شوي سیسټم، لپټ شوی.
هګۍ لرونکي د لمر لپاره د لبنياتو په توګه
کک شوي ابرګینینز د ډیل او لوز سره لري ځکه چې مرغومان به په اغیزمنه توګه د کورنۍ د غړو او میلمنو د ورته ورته والی سره هر ډول فیصله او حیرانتیا بشپړ کړي. د ډیل برسیره، تاسو کولی شئ د ګرمې کټالی اغوستل یا د تاکونو پاڼو ته د نخشو لپاره اضافه کړئ، چې دا به یوازې د زیږونونو خوشبینۍ ته وده ورکړي او نوي خوند ورکړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- لشین - 1،5-2 سرونه؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- غوړ - 150 ملیونه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- جدول جدول - 125 ملیونه.
چمتووالی
- اوبه د مالګې او سرک سره وویشئ، په 3-4 دقیقو کې د غنمو منځنی متوسط کیوبونو کې په اچار کې اچول شي، وچوالۍ ورکړئ.
- کټی ډیل، لچک او مکھن شامل کړئ، مخلوط، په زړو جریانونو کې خپور کړئ.
- لومړني بڼه د 20 دقیقو لپاره محدود شوی، منع شوی، لپټ شوی.
هګۍ ګلان د ژمې لپاره پیاز لرونکي پوړیو سره د مرغومې په توګه
غوړ شوي تخمونه لکه د شتمنیو په څیر، د لاندې لارښوونو سره سم ډک شوي، په ارزانه او ناقانونه ډول سواد کې ترلاسه شوي. په دې قضیه کې د میوو د مینځلو بڼه - کوچنۍ برشکوکی یا نیم سینټیمر سلسونه په نیمو حلقو کې کم شوي. د خدمت کولو دمخه، نخش یوازې د تازه بوټو سره چمتو کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 2،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- تیلو - 0،5 l؛
- اوبه - 5 ل؛
- مالګه - 0،5 کیلوګرامه؛
- سرې 6٪ - 0.5 لیټره.
چمتووالی
- کټوب ابرګینګونه د انګور سره د اوبو او مالګې څخه دوه ساعته لیږدول کیږي، د بار سره فشار راوړي.
- د انګورو ورته اندازې په انگو کې کښت شوي یا د انګورو په مینځ کښتۍ بوټي دي.
- د ابرګیرین پاکول په دوه یا دری اوبو کې په بشپړه توګه وسوځول، په 10 دقیقو کې تېل وسوځول او تېل وچول.
- د نخاع شوي لوږه پیاز اضافه کړئ، ډیری یې تودوخه کړئ، دا په وړو لارو کې، پرپټ، پټه کړئ.