هغه کسان چې د آلو سره مینه لري، د میوو غوړ سره د کچالو پینکیکس ته بې پروا نه پاتې کیږي، چې خورا غذايي او غذايي دي، او د کورنۍ ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره لوی وي. په بیلاروس کې، دا ډوډۍ د "جادوگرانو" په نامه یاديږي او هر میزبان یې په خپله طریقه چمتو کوي. موږ ستاسو لپاره د منرال شوي غوښې سره د پینکینیک تر ټولو بریالي ترکیبونه غوره کړي، کوم چې ډیر وخت او هڅې ته اړتیا نلري.
د منرال شویو غوښو سره د پینکینیک لپاره لارښود
عنصرونه:
- منفی غوښه (غوښه + سور) - 300 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- کچالو - 6-8 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1-2 ټبۍ. شګو
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه او تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
پالو آلو، هغوی په یو ښه پوړ کې وخورئ، هګۍ، غوړ، مالګه، مرچ ته یې ورکړئ او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د پوټکی سره پوټکی لرې کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ، بیا یې د منرال غوښه، د فصل او مرچ سره موسم سره ګډ کړئ.
د سبزيجاتو غوړ په تاو کيندل کې ګرم شوي، د کچالو ډله د پينکاک (تقريبا 1.5 ټوټو ټوټو) په توګه وويشل شي، د کانونو غوښه يوه کوچنۍ کيکۍ په پورتنۍ سطحه، يو بل 1 ټبس پورته پورته کړئ. د کچالو آلو ټوټه. پینکیکونه په یو اړخ کې تیریږي تر هغې پورې چې یو کرسټ جوړ شي، بیا یې بل لوري ته وګرځئ، د لندیو سره ډک پوښ کړئ، تودوخه کم کړئ او د 5-6 دقیقو لپاره ډوډۍ پاک کړئ. د سپک کریم سره د ګرمسین ګلان کی خدمت وکړئ.
ډريکي د غوښينو غوښو سره چې په تشناب کې وي
د هغو کسانو لپاره چې تغذیه نه کوي، موږ به تاسو ته ووایو چې د تاکونو په مینځ کې د غوښینو غوښو سره د پینکینیکونو پخلی کول.
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- کچالو - 800-900 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سخت پنیر - 120 g؛
- د میوو او مالګې لپاره مصالحې - خوندیتوب؛
- د خاورې غوړولو لپاره سبزيجات غوړ.
چمتووالی
د کچالو څخه هګۍ وباسئ او په یو پوټکي ګړندۍ باندې یې واچوئ. د زیاتو مايعاتو فشارول، د آلو، هګۍ، مصالحې او ګرد شوي پنیر مالګې شاملول. هر څه ښه کړئ. د غوړ ماشین واخلئ، د سبزیجاتو غوړ سره تیل، لومړی د کچالو کچی جوړه کړئ، بیا یو څه لږ مایع غوښه چې د مالګې او مصالحو سره مخلوط شوي، او بیا د کچالو پرت. فورمه د ورق سره پوښ کړئ او پینکیک په تانه کې وساتئ، د 30-40 دقیقو لپاره 200 درجو ته رسیږي. وروسته له دې چې 150 درجې ته تودوخه راټیټ کړئ، ورق له مینځه یوسئ او ډوډۍ د بل 15 15 دقیقو لپاره د ښکلا ښکیلۍ څخه پاک کړئ. په نېغه ډریريکی له مرغی څخه لرې کړئ او د خړ کريم سره ګرمه وخورئ.
ډرانکی د چرګانو د مینځلو غوښه سره
عنصرونه:
- د چرګ مچ - 350 ج؛
- کچالو - 10 ټوټه
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
د غوړ پیاز او لیزن او پوسته په ښه توګه. د آلو سره، پوټکی وباسئ، یې واخیستئ او په یوه ښه جریمه کې یې واچوئ. د پیاز، لچک او چرګ سره ګډ کړئ، هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ، مالګه او په ډله ایزه سیفټیو کې اضافه کړئ. بیا هر څه روغ کړئ. د سبزيجاتو غوړ په ژړا کې وخوري او د کچالو غوښه يې د چږو سره خپروي، ډريريکي له دوه اړخونو څخه رنګه رنګ ته وګرځوي . بیا یې په بیک بیکې وچ کړئ او تڼیو ته یې ولیږئ، 180 درجې ته یې د 20 څخه تر 20 دقیقو پورې لیږدول.
د مرغومۍ او تودو د چټک سره خدمت وکړئ.
د منرال غوښه یا سست زپپلینز سره پینکیکونه
که چیرې ډرونیک د اوکراین او بیلاروس ډوډۍ ډوډۍ وګڼل شي نو بیا سست زپپلینز د لیتوانیا ملي ملي خواړه دي، که څه هم دا نږدې د ډیریکیک په څیر چمتو کیږي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- فورمه - 300 g؛
- مالګه او مصالحې - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
پالو آلو او دوی ته په یوه ښه پوستکی وویشئ، د نشش او مالګې اضافه کړئ. د کڅوړو او مالګې سره د کښت پیاز او لوز، فصل سره مینځل پیل کړئ. د سبزیجاتو غوړ په یوه پښه کې تودوخه، چمچ د کچالو ډله ایز کړي، په سر باندې یې ځړول، او بیا د کچالو ډله. د پخلی تر وخته د دواړو خواوو روټ سست زپپلینین .