لوبو د جارجیا خواړو څخه یو له ډیرو مشهور دودیزو ډوډۍ څخه دی، (په جورجیا ژبه هم دا کلمه د انار د هر ډول پوړونو په شمول د انګورو په ګډون د هر ډول لوبیو لپاره عام نوم دی. لوبو نه یوازې په ګرجستان کې بلکې په روسیه کې هم شتون لري (په قفقاز او Transcaucasia کې). د اصلي برخو سربیره، د لوز، پیاز، انارو، انارو، مغز لرونکو، د وچو وچو مصالحاتو اجزاوې د لوبو په چمتو کولو کې کارول کیدی شي. لوبو د سبزيجاتو، شتمنیو، مختلفو سیوو او ګرویو سره یو جلا ډوډۍ په توګه د غوښې لپاره د ګرشش په توګه کارول کیدی شي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه په جارجیا کې لال لوبیا څخه لیوب جوړ کړئ.
د لوبیا چمتو کول یو چټک ګام نه دی، بلکه، د شپې لپاره په سړه اوبو کې یا لږ تر لږه یو ساعت لپاره د څښاک اوبه کې د 4-4 لپاره واخیستل شي.
د مغز لرونکو سره د لال لوبیا څخه لیوب لبو
عنصرونه:
- سور لوبیا - دوه جام
- غوښین یا هزڼبل (خالص نیوکلولي) - 1-3 / 4 جام.
- انار - 0.5 پی سیز.
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د شاتو طبیعي - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د قفقاز مصالحې (د هپس - سنیللي، د مثال په توګه).
- ګرمې مرچ
- مالګه
- شنه (اجماع، بیسل، مربع).
چمتووالی
چمتو شوي (هغه چې په سمه وخت او ښه ډول لوبیا کې لیواله ده) اوبه راوباسئ او تیار یې کړئ. دا ډیره اسانه ده چې د کولډروین یا ساسسن څخه کار واخیستل شي. ماده کمه شوې ده، میوه په لږه اندازه (په لږه اندازه) د MNN پواسطه اچول کیږي، مګر د ماسشیدالو آلو حالت نه راځي، لوبیا باید لږ څه ویجاړ شي یا په لویو برخو ویجاړ شي.
موږ د چاقو سره مغز لرئ او یا د عصري پخلنځي وسایلو څخه کار واخلو. دا ضروري نه ده چې مغزات د پیټ حالت ته راوړوئ.
موږ مغز او لوبیا سره نښلوو. غوټ شوي شنه او وچه وچ مصالحات زیات کړئ. موږ د تیلو او مخلوطو سره مینځ ته راوړو.
موږ چټک چمتو کوو: د شاتو مخلوط د تازه نفتو انارو او د لیمو جوس سره. کښت یا خټکی یا کالی لوسن او ګرم مرچ سره سیشن.
تاسو کولی شئ سمدستی د لبوو ساس واخلئ، او تاسو کولی شئ په جلا کڅوړه کې خدمت وکړئ. دا د ډوډۍ لپاره یا د ماښام یا ډوډۍ لپاره یو ښه صحتمند، پروټین بډای شوی ډک وګرځید، د لیږلو ورځو لپاره مناسب دی.
د لال لوبیا څخه لبوو ته، دا د ښه میوو، سبزیانو، غوړیو، میز میز او یا چچا خدمت کول دي.
ځینې وختونه د لوبیا چمتو کولو سره هیڅکله وخت نلري، مګر تاسو باید ژر ترژره یو زړه زړه خواړه چمتو کړئ، د بیلګې په توګه، د سختې ورځې وروسته د ډوډۍ لپاره. په دې حالت کې دا دومره خراب نه دی چې د لوبو او چرګانو پخلی وکړي، تاسو کولی شئ په یو بل سره سره توپیر وکړو.
د چرګانو - ترکیب سره د کنډک شوي سرخ لوبیا څخه لوبو
عنصرونه:
- ریډ شوي لوبیا - 1 کولی شي؛
- د چرګ غوښه پرته له پوستکي او هډوکي - 300 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- تازه جریان
- مغز لرونکی (دانی) - 4.5 شیشونه؛
- Adjika چمتو یا تیار تیليمي چاس ؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ د میوه لوبیا خلاصه کړه، د چټک وچول، د جوش شوي سرد اوبو سره کلینیک (په کینین کې ډیر چټک
میوه لږ میتر توککوشکوج، موږ کټ میوه او ګرین اضافه کوو.
غوړ پیاز د ګوتو یو برخه، او د چرګانو غوښه - په لنډو لنډو یا کوچنیو ټوټو کې. د پیاوړو خوړو سره په تاو کښی مینځ ته راځی، تودوخه کمه کړئ او د بل دقیقو لپاره د لندبل لاندی چمتو کړئ. تاسو کولی شي د لرګیو یو لږ څښاک شراب، شناخت یا اوبه وویشئ.
موږ د غوښینو غوښینو سره لوبیا، مکس سره نښلول. اوس تاسو کولی شئ چمتو شوي جارجیا adzhika او / یا Tememali sauce (یا تاسو کولی شئ په جلا توګه خدمت وکړئ).