چک - چک د تاتار مچۍ دی، چې په خټکي کې د شاتو د ډکولو سره چمتو شوي. دا ختیځ شرک به ستاسو په زړه پورې او په کلاسیکي اعدام کې وي، او په نسخه کې د ځینو بدلونونو سره. نو د بیلګې په توګه، د شیر شربت بدله شیدې شيدو سره، موږ به د وینځلو د خوندیتوب څخه په بشپړه توګه نوي تاثیر ترلاسه کړو. د ډوډۍ دواړه انتخاب زموږ په ترکیبونو کې دي.
څنګه چې په کور کې د شهادت سره په تورټار کې د چک چکک پاکول؟
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنم سکاره شوی اوړو - 450-480 g؛
- د چرګانو منځنۍ درجې هګۍ - 3 پی سیز.
- ودکا - 50 ملیونه؛
- مالګې - 1 لوټ
د شربت لپاره:
- وړل شوی شکر - 90 g؛
- شه - 160 ګرامه
- د لمر لپاره د لمر غوړ پرته د لمر ګل - 280-320 ملیونه.
چمتووالی
د دې خوښۍ چمتو کولو لپاره موږ به د اجزاء ډیری لومړنۍ برخې ته اړتیا ولرو، کوم چې په هر وخت کې د هر مالګې په پخلنځي کې موندل کیدی شي. د ازموینې لپاره، موږ د ګوتو چرګانو ته ورننوځو، په دوی کې مالګې اضافه کړئ، ویډیکا اضافه کړئ او تر هغه مهاله چې تیریږي. اوس موږ غوړ د مايع بستر ته واړوله او ټوخه يې کيندله. د هغې جوړښت باید په بشپړه توګه چپ نه وي او کافی اندازه پیسې ولري. موږ هغه ته د تولیدو لاندی د 30 یا دیرش دقیقو ورکولو لپاره ورکوو او ډوډۍ ته ادامه ورکوو.
موږ د ټول کوما څخه کوچنۍ برخې جلا کوو، تر هغه پورې چې موږ د درې ملی مترو مترو پورتنۍ سطحه واخیستله او هر یو یې د پنځو څخه تر اوو ملی مترو پوري پراخ کړئ، چې په پایله کې یې د دوه سانتي مترو اوږد ویشل کیږي. تاسو کولی شئ په برعکس برشکوکی نه جوړ کړئ، او د ازموینې چوکۍ، پدې حالت کې، پیس به لږ وخت ته اړتیا ولري.
اوس د وړو برخو برخو کې د ګرمې ګرمې ګرمې فری وړ تیلو په نتیجه کې پایله راوړونکي بلاکونه) کیوبونه (په ښکلي رنګ کې راټول کړئ، او بیا یې د ډوډۍ ته راوړوئ، د نیپکنونو یا د کاغذ تولیدو سره لیبل کړئ، او دا پرې وچ کړئ او په غوښه کې ژوره کړئ.
په عین حال کې، موږ شات او ګران شوي کنډک په یو ټوټه کې نښلوو، په منځنۍ اور کې یې تودوخه او تودوخه وسوځوئ، وینځل، تقریبا د زیاتو شیدو سره، مګر هڅه وکړئ چې د شربو د راټولولو اجازه ورنکړو. ګرمه خوله ډله په یو کانټینر کې وچل شوي ټوټې ټوټې سره په نرمۍ سره مګر په ښه ډول سره مخلوط کړئ. اوس مايع یو تیل شوی یا لندل شوی پلیټ په یو سلایډ سره وساتئ او دا په فرخچال کې راځئ.
چټک چټک جوړ کړئ چاک چک
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو سکاره شوی اوړه - 260-280 g؛
- د چرګانو منځنۍ درجې هګۍ - 2 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 20 g؛
- شیدې یا اوبه - 65 ملیونه؛
- مکھن - 20 g؛
- مالګې - 1 لوټ
- د شیدې شیدې - 375 g؛
- د لمر لپاره د لمر غوړ پرته د لمر ګل - 280-320 ملیونه.
چمتووالی
اوسنی ترکیب د شيرک چک لپاره د کلاسیک څخه ډیر دی. په دې حالت کې، د شاتو سره د شکر شربت بدلول به شیدې شنډې شي، او ټوخی یو څه توپیر چمتو کوي. مګر پایله خورا لیواله ده او په خپله طریقه یې تشویق کوي.
په پیل کې، د چرګانو د هګیو سره د شین او لږ مالګه یو څه وخورئ، بیا وروسته مکره اضافه کړئ او وخورئ، په اوبو کې وخورئ او شیدې یې کړئ. اوس موږ د غنمو اوړه د مايع اجزاوو ته واړوو او د کثاف غوړ وچوئ، نه چټکي ټوټې چې په يو بال کې ځي
موږ ټوپک ټوټه په ورته ډول ورته لارښوونه لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې وهل شوې وه او دا یې په اوږد برشکوکی کې پریښوده. اوس د مناسبې برخی څخه د لمر ګل پرته د خوند غوړ ته ګرم کړئ او د کارپس په کوچنیو برخو کې یې واچوئ. وروسته له هغې چې خړوب شوي وي، یو څو ځله یې د کاغذ تولیه کې خپور کړ، او بیا یې په کڅوړه کې واچوله.
د تیار شوي سړې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې شوي شیدې سره ډک کړئ، په نرمۍ سره د ډوډۍ سلوی ډک کړئ.