لوبو نه یوازې د جنجال نوم بلکې د لوب لوبغالی دی، بلکه له دې څخه چمتو شوي خواړه هم دي. د یو قواعدو په توګه، دا د لوبیا ډډ دی، کوم چې د سبزیجاتو او تازه ډوډۍ برسیره، ساده او کټی کیدای شي. په دې موادو کې، موږ به له تاسو سره د لیوب لپاره ریډ لوبیو څخه شریک کړئ.
په جوزجان کې د لوبیا څخه لوبو - نسخه
د لوبو په کلاسیکي تغیر کې، د سپیرو موادو لپاره لکه د غوښې، دودیزو مصالحو، سبزیانو، جیو بوټو لپاره لوبیا شتون نلري: سیلابرو، لوز، پیاز، فینګیکک او داسې نور.
عنصرونه:
- سور لوبیا - 420 ګرامه
- پیاز - 95 ګرامه
- corander - 45 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- فیزیک - 1/2 1/2 ټیس؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 65 ملیونه.
چمتووالی
د پخولو دمخه، لوبیا باید د څو ساعتو لپاره لیرې شي، وروسته له هغې چې مايع خړوب شوی وي، او لوبیا د بڼو پاڼو سره یوځای نرمۍ ته پخه شوي. پیاز وخورئ، دا یې وخورئ او په یوه ستوډا کې یې د لوز، سینار ګرینس، فینیکریک او د ګرمې مالګې یوه برخه جوړه کړه. اجزاء د پیسو په کښینول کې. سور لوبیا باید لږه مايع سره پاکه شي. لوب لوبیا ته د پیاز او لشین مخلوط شامل کړئ او 200 ملی لیتره اوبو ته یې واچوي. لیوبیا په جورجیا کې د سور لوبغالي څخه اور وژغورئ او د 7 دقیقو لپاره یې وساتئ.
د ګرجستان لوبیا سره د ګورجیا لوبو لپاره لارښود
د ریښو په اصلاح شوي نسخه کې، لوبیا د سبزیجاتو لکه ګاز، لیکونو / پیاز او روميانو سره لیږدول کیږي. دا ډول ډوډۍ د اصلي نه ډیره لرې شوې، مګر دا د لیرې او مختلف توپیر سره توپیر لري.
عنصرونه:
- غوښین - 65 ګرامه
- زیتون غوړ - 65 ملیونه؛
- د لشین غاښونه - 6 پیسی.
- پیاز - 45 g
- لیکونه - 85 g؛
- گاجر - 65 g
- د قطار تخمونه - دوه ټپونو؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- سور لوبیا - 480 g؛
- د ژغورنې شنه، ډیل، اجماع - یو لاس لرونکی؛
- سور شراب وینګر - 45 ملیونه.
چمتووالی
د مغز لرونکی دانی په نیمګړی او نیمه غوړ کی د مخلوط سره راځی. پاتې برخه د سبزيجاتو جامې لپاره کارول کيږي. کله چې ورو ورو ورو زهر شو، شنه او پوتریکا اضافه کړئ، او د یوې دقیقې وروسته، میوه وخورئ او په دری لیټرو اوبو سره یې واچوله. د شیدو وروسته، دوه 1/2 ساعتو لپاره منځنۍ او پخلی لوبیا ته تودوخه راکم کړئ. یو څه وخت وروسته، ځینې لوبیا واخلئ، دوی په مخلوط سره وهل او بیرته بیرته راستانه شول. په وروستي کې، واټنټ پاکی، بوټي او سرک شامل کړئ. هرڅه د خوند لپاره موسم، د لابش سره خدمت کول.
لبوجیا د جارجیا لوبیا څخه په څو برخو کې کیدی شي، د دې لپاره، لومړی د "بیکار" سبزیجونه وچول، او د مایع اضافه کولو وروسته، د وخت د ورته مودې لپاره "چنګاښ" ته وګرځوئ.
لبویا په ګرجستان کې د کنډو لوبیو څخه
د پخلی کولو وخت لنډولو لپاره، تاسو کولی شوي سور، سپینه لوبیا یا د هغوی مخلوط استعمالولی شئ.
عنصرونه:
- کینډ لوبیا - 530 ګرامه
- پیاز - 145 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- د زرغون کنترول
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- ځمکني مایع، مرکب - 1 کڅوړه؛
- غوښتي - 85 ګرامه.
چمتووالی
د کاندو لوبیا څخه اضافي مايع پاک کړئ او پریږدئ. پیاز ټیټ او ضایع کړئ. مغز
د دې اساساتو په توګه دا ریښه اخیستل، تاسو کولی شئ د چرګانو سره چرګان په جوزجان کې د لوبیا څخه لوبیا چمتو کړئ، لومړنۍ ابتدايي د جوش شوي چرګ په ریبرونو کې مینځ ته راوړي، او بیا د ډوډۍ تودوخه کې اضافه کړئ.