مټ مچھلی - یو ساده نسخه چې تاسو ته اجازه درکوي چې د کب د مایع د جوزجان ساتنه وکړئ او دوی د ذائبو اضافي ځانګړتیاوې وړاندې کړئ. د اجزاوو د مختلفو جوړښتونو په واسطه، دا به ممکن وي چې د فیللو، سټو یا ټول مایانو لپاره د نرم او نرم پوستکۍ السته راوړي.
څنګه د کب د میوو جوړول؟
د بیټرۍ چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، نه یوازې د مایعاتو مثبت اثاثې ساتل او وده کول بلکې د پام وړ ډیزاین خواړه د خوندیتوب توپیر هم کول دي.
- د هګۍ او شیدي په اساس د مچیو کلاسیک کبګ تیار شوي دي، او اوړه د ډنډر په توګه کارول کیږي.
- د کب د مایعاتو لوړې او نرمې ټوټې به په داسې حال کې راشي چې تاسو یې د میونیز اضافه کول، بټری ته خامه کریم، یا دا په Kefir کې ککړو.
- هغه کسان چې د لوړې کریس د اشتغال ککړتیا سره ډوډۍ غوره کوي، د بوډر بییر انتخابونه غواړي، ویډیکا سره یا، د معدني کاربن شوي اوبه معدني اوبو د بیس مائع جزو په توګه کاروي.
- د ډوډۍ یو ډیر جغرافیه او بډایه مزه به دا وي چې تاسو د هر ډول مصالحو، وچو بوټو، لرګو، پخه شوي پنیس، ستاسو د خوښې نورو اجزاوو سره د مچیو ساده کڅوړه بشپړ کړئ.
- د ډنګلو څخه دمخه مچھلی په ښه ډول د کب ماینونو لپاره پټ کړئ، اسمانونه په اوړو یا نشریه کې مخکې پری ډوډۍ لري.
د مچھلی لپاره د هګۍ سره مټ - ساده ترکیب
د میوه مٽيء یو ساده لارښود دی چې کیدای شي د هګۍ څخه جوړ شي. مايع برخه معمولا اوبه، شيدې يا ورور وي. د بیټرۍ کثافت به په مطلوبه وروستۍ پایلې پورې اړه ولري: د مایع لپاره یو پتلی چوکاټ تیار کړئ، د مشرانو مشرانو لپاره مخلوط چمتو کړئ، او د ګرمې پرت لپاره نور غوړ اضافه کړي ترڅو د موټرو غاښونو کریم جوړ کړي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 8-10 tbsp. شګو
- اوبه - 200 ملیونه
- مالګې - 1/3 ټنه.
چمتووالی
- د ویش یا هګۍ رنګ سره یونیفورم سره مینځ ته راشي، یو څو چنده مالګه زیاته کړه.
- د مایع د ټولې برخې دریمه برخه اضافه کړئ، او غوښتي اوړه یې وخورئ.
- خپور کړئ، د ټوټې ټوټې سره مخلوط کړئ، ټولې ډډونه اوبه اضافه کړي تر څو چې غوښتل شوي کثافت ترلاسه شي.
- یو ځل بیا د مایع لپاره د هګۍ هګۍ وټاکه، لکه څنګه چې لارښوونه وشوه.
میونیس لپاره لشکر طیبه
تل په بریالیتوب بریالي شوي د کب نیولو برتن، په میونیز کې پکا شوي، چې پدې حالت کې د مایع اډې په توګه کار کوي. دا باید په احتیاط سره د مائع خوله مالګې ته اضافه شي، دا د اساساتو برخې کې یې محتوا ورکړ. د میونیز لومړنی غذايي مواد او کثافت او غوښتل شوي ټول ارقام د اوړو مطلوب اندازه ټاکي، کوم چې باید په وړو برخو کې مخلوط شي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 1،5-2 کپ
- میونیزس - 150 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
- تر هغه چې اسانۍ وي.
- په میونیز کې سترګې پټې شوې.
- یو څه لږ ټوټه ټوټه وخورئ او هر وخت یې د ټوټې ټوټې سره مخلوط کړئ، د مایع خوله چمتووالی او د هغې د جوړښت اصولو ارزونه.
- د مچیو لپاره د مایانو کڅوړه د مالګې لپاره او د اړتیا په صورت کې، مالګې اضافه کړئ.
د پنیر کب نیالګي
حیرانوي کریمي او نازکه ذائق د هر مچھلی لخوا ترلاسه کیږي، که چیری په ټیټ شوی پنیر سره تولیدوونکی وی. محصول تر ترجیح لاندې دی چې د ټیټ درجې درجه کاروي، د پوستکو د لیږدولو په واسطه د ګرمو جریان له الرې. د مایع اډې په توګه، میونیز مثالی دی، د ځای پر ځای تاسو کولی شئ یو موټ کوره کڅوړه واخلئ.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- سخت پنیر - 200 g؛
- اوړه - 4-6 tbsp. شګو
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- مالګه.
چمتووالی
- هګۍ تر هغه وخته چې د نرمۍ تر څنګ لوټۍ ولري.
- د پنیر ډله د غوښتل شوي کثافت تر لاسه کولو پورې تیری شوی پنیر، میئونیز، سکفټ اوړه اضافه کړئ.
- د مټي مچھلی او پنیر ډیری او ویزه ده. په دې ډول خلیج کې مچھلی مچھلی د ګرمو غوړیو په تیلو کې لږترلږه 5 ملیون سره ټیټ وي.
د مایانو لپاره د کانال اوبه
په یقیني توګه، یو خصره مایع د کان کیندنې خورا کاربونګیټ شوی اوبه په چمتو کولو سره ترلاسه کولی شي، کوم چې باید د استعمال څخه دمخه ښه شی. دا غوره ده چې بوتل په یو وخت کې په وړیازر کې واستوي. که وغواړئ، د تیم یا اګانوګانو یوه نښه جوړه کول کېدای شي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 1 شیش
- منرال اوبه - 1 شیش
- مالګه - دوه لوښی.
چمتووالی
- په روښانه ډول هګۍ او مالګې وخورئ.
- د اوبو دریمه برخه وخورئ، په اوړو کې واچوه، د ویش سره مخلوط کړئ.
- لږ پاتې اوبه، مخلوط کړئ
- د مایع اوبو لپاره فورا د سوپ څخه کار واخلئ.
د مچھلی لپاره لارښوونه
د مچھلی لپاره د بیر بران یوه ساده لارښوونه ده چې دا ممکنه ده چې یو ناڅاپي بهرنی او نرم نرم شیل ترلاسه کړي چې د مچھلی د فیلټ ټول بشپړ رسالت ساتي. بیئر به د لمر یا تیاره ډولونو سره سم وي، کوم چې د چمتو شوي تاکونو د ذائق مقایسه او پاڅون ټاکي او د کرور کرسټټ ټول رنګ سنتوپیر.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړو - 1.5 شیان
- سړه بیر - 300 ملیونه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په نرمه توګه هګۍ په شیدې بیر سره وخورئ، مالګې او مرچ تور مرچ اضافه کړئ.
- د غوښتي ټوټې برخه وخورئ، د ټوټې ټوټې سره د ټوکر سره مخلوط کړئ تر څو چې د ټوټې جوړښت د پینکیک په توګه ترلاسه شي.
- د مچھلی لپاره چمتو شوي مچھلی باید د بوټانو اوبه وخوري او په مساوي توګه ورته د محارب په شاوخوا کې تنظیم کړي.
میوه هګۍ پرته له هګۍ
د کب لپاره پوستکي د هګۍ، غوړ کریم، میئونیز او نورو تولیداتو پرته چې د حیواناتو اصلي برخې پکې شامل وي پرته له دې چمتو کیږي. په دې قضیه کې باید په زړه پورې وي، معموال معدني معدنیات خورا کاربین شوي وي. د سبزيجاتو تېل کې اضافه شوي ټوټه ټوټه جوړه شوې بڼه بې وزله ده.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - 1 شیش
- سرد اوبه - 0.5 پیال؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د غنم اوړو غځول
- لږ لږ لږ، د برف په اوبو کې واچول شي او هغه ډله چې د خټکي ټوټه ټوټه یې د منځنۍ غوړ مواد یې د خولې کریم په توګه ترلاسه کړي وي.
- په تیلو کې وخورئ، مالګه زیاته کړئ، د ځمکې تور او د خوشبو ګوتو مرچ، په لویه پیمانه د ویسک یا مخلوط سره مخلوط کړئ.
- د مچھلی لپاره د سلیور لینین یو ساده لارښود دی، کوم چې د مایع کښت کولو په فوري ډول د تیریدو له الرې بشپړ شوی.
د کیفیر لپاره د مچیو مچھلی
د کیفیر لپاره مټ مچھلی یو هوا او نرم پوست ورکوي. د سوډر جوړښت ته اضافه شوې ښایسته برابروي، کوم چې د کوینډ په لومړۍ مرحله کې د کیفیر اډې ته معرفي شوی او د 5 دقیقو لپاره بیرته لیږدول کیږي. د چټکۍ لپاره، تاسو کولی شئ یو کوچني کټګوري اډه، تازه غوټۍ، نور تازه یا وچه وچه کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړو شګو
- کیفیر - 100 ملیون؛
- سوډ - چچ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په یوه کڅوړه کې یو څه ټکول شوی هګۍ، کیفیر د سوډا سره.
- د مالګې مخلوط د مالګه، مرچ سره.
- هګۍ اضافه کړئ، هګۍ د ویسک یا مخلوط سره ډک کړئ تر څو چې د اوړو ډډونه حل شي او جوړښت د پینیکیک بیټر په شکل ترلاسه شي.
د مچھلی لپاره ترکیب
په پیاوړی بوټرو کې مچھلی نه یوازې د هغې جوش ساتل، د اشتغال غوټۍ ترلاسه کول. ټوخه شوي بلب د مایع ټوټې کې به اضافی قطعیت چمتو شوي ډیزاین کې، یو خوشحاله ارام او مساعد خوند شامل کړي. د میونیز پر ځای تاسو کولی شئ د خولې کریم یا کیفیر څخه استفاده وکړئ، پداسې حال کې چې د اوړو اندازه اضافه شوې.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د پیاز پیاز پوټکی په یوه ګړندی باندی یا د مخلوط سره یو ځآی بدله کړئ.
- میګینیس اضافه کړئ، د مالګې د چټکۍ، هګۍ، مرچ سره وسوځول شي.
- ټوخه ټوټه وخورئ او د ګلوټین سره سم په بشپړه توګه مخلوط کړي تر هغه چې یو ډول ساختمان پرته له ډنډ څخه ترلاسه شي.
د شيدو لپاره مچۍ کب
که چیری د شیدو سره پخی شوی وی نو خوندکی کب نیسی. حتی ډیر سیرول شوي د کریم څخه کار اخیستل هغه خوند دی چې په دې حالت کې باید مايع وي. د وچ شوي خوله یا د اجماع سره مخلوط شوي ډیل کې اضافه شوي تیار شوي خواړه خوند مه کوئ. د اجزاو دا مقدار کافی دی چې په بورټر کې د 500 کیلو میوه فیلټ چمتو کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 200 g
- شیدو - 150 ملیونه؛
- وچ وچیل یا نور بوټي - 0،5 ټپی.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- مالګې په هاوان کې د تور مرچ، خټکي یا نور خړوبو بوټو سره لرې کړئ.
- شیدې ته د مسالیکي مخلوط اضافه کړئ، چیرې چې هګۍ ټوټې شوي او په روښانه ډول وهل کیږي.
- لږ لږ لږ، سپیڅلې اوړو په صفر کې واچول شوې، ډاډ ترلاسه کړئ چې خړوبی منځنۍ چټکه ده.
د مچیو نشایسته د نشایشي نسخه سره
د مچھلی سوپ، یو ساده لارښود چې په دې برخه کې وړاندې کیږي، د نشایشي اضافي اضافه کولو سره چمتو شوی دی. د مايع ټوټې توپير د مڇيو د کښت کولو لپاره، مناسب د سويا ساس په ساروارنوانيا کې. یو مهم ټکی د هر ډوډۍ کب نیولو څخه مخکې د مخلوط مخلوط اړتیا ته اړتیا ده. په ورته ډول به د نشایط او د بیټرۍ د ځانګړتیاوو د خرابولو څخه ډډه وشي.
عنصرونه:
- یوګکس - دوه ټوټې
- نشایط - 10 کڅوړه. شګو
- اوبه - 8-10 tbsp. شګو
- نمک، مرچ، ځمکی یا تازه نمی شوی الکتر - چک کول.
چمتووالی
- Yolks د نشایسته د دوه ټوټو پواسطه ځمکه ده.
- په تدریجي توگه یو له یو د اوبو او نشایسته سره یوځای کړئ او یو موټی، یونیفورم ډله ترلاسه کړئ.
- د موسم موسم د مچیو د مالګې، مرچ، زړورتیا لپاره د نشایشي سره ، بیا بیا په ځیر سره ډک کړئ او په منزل کې درخواست وکړئ.
د میوه کريم لپاره د کلام کب - لارښوونه
د مچھلی لپاره د خوند کڅوړې سره د خوند کڅوړې کڅوړې د یولکس او پروټینونو د جلا ځپلو له امله په حیرانتیا سره هوایې دي. د پروټین جغرافیه نه یوازې د مایع د پوریزم آزموینه کوي، بلکه دا به ډیر خیر او ایډیټ کړي چې د کب نیولو لپاره تیار وي. د خټکي کریم په ځای دا اجازه لري چې د ګرمو طبیعي درملو څخه کار واخلي، کوم چې د پام وړ خوراکی توکی د کالوریک محتوا کموي.
عنصرونه:
- اوړه - 1 شیش
- خوند کریم - 0،5 شیشونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- توماریک - 1 چوک
- مالګې، شکر، مرچ
چمتووالی
- هګۍ او ګیګیرل کې هګۍ جلا کړئ.
- Yolks د مالګې د ګوتو سره ځای لري، د خام کریم سره یوځای شوی، ډنډ او مرچ شاملوي.
- په تدریجي ډول سمه غوړ وخورئ، تر هغه وخته چې یوځای نشي.
- وروستی هغه جوړښت ته معرفي شوی چې د مالګې پروټینونو په چوپړ کې لیږدول شوي، د برخې برخې د ښکته حرکتونو سره د ښکیلو حرکتونو سره مداخله کوي.
- د پایله کولو لرګۍ د چمتووالي وروسته فورا ته ځای ورکړئ.
د مایع لپاره د ویدوکا سره مشوره
د ډوډۍ د مزو د ښه والي بله بله لاره د ویدو سربیره د مچھلی لپاره بیټرۍ چمتو کول دي. دا نښې هغه کب ته وده ورکوي چې د کبانو ټوټې پاکوي او په ورته وخت کې دا د اشتغال کولو وړتیا ورکوي. که تاسو د ځمکې غذایی توب او خوند نه خوښوی، نو تاسو کولی شئ د هغې د کڅوړی، سترګو او نورو مصالحو سره بدله کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 1 شیش
- وددو - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- نټمیګ - 1 لوټ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- انټکس د نټیم او مرچ سره وخورئ.
- ودکا او اوړو اضافه کړئ، ډک کړئ.
- کله چې د موټرو موټرو او د پروټین چوپۍ د مالګې د څښلو سره وي، د بټر په اساس انجیل شوی.
- د مچھلی بوټۍ په نتیجه کې مخلوط په یو کانال سره ډکه کړئ او په لومړنیو ژورو کې خپور کړئ.