موږ وړاندیز کوو چې د پارلمیني چمتو کولو څخه لږ تعقیب وکړو او د فریډنګ پین یا په څو اړخیزو کې د لاندې وړاندیز شویو ترکیبونو په کارولو سره د دوی د خوړو غوږولو سپارښتنه وکړو، چې په دې کې د چینایي خواړو لپاره عاید هم دی. تاسو به د ډوډۍ نوی اصل خوندیتوب سره په حیرانتیا سره حیران شئ.
په لرې کولو کې په میوو کې د لرګیو کڅوړه
عنصرونه:
- منجمد کندې
- د سبزيجاتو تېل
- پاک اوبه
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
په ټیټ ټیټ سره په تاو کښی، موږ د سبزیجاتو تیلو غوړ په داسې مقدار کې واخیست چې دا په بشپړه توګه ښکته پوښلی. موږ په یوه منځنۍ اور کې د تیلو یو کانټینر اچوو او په سمه توګه تودوخه یې تودوخه. کله چې سپینې لوګۍ په سخته توګه ونیول شي، منجمد کڅوړه په یوه پین کې وساتئ او په چټکۍ سره یې مخلوط کړئ، نو دا په سمه توګه د سطحې په تودو سره په ګرمو غوړ کې اچول کیږي.
د تاو د کڅوړو پوښ د یو لندک سره پوښ کړئ او کڅوړه یې اور واچوي تر هغه چې دوی د ټولو خواوو څخه یو بډای زر زڼی رنګ ترلاسه کړي، په ځینو وختونو کې په سترګو یادول. د تاو د پروسې په جریان کې، موسم د مالګې سره ډوډۍ، د مرچیو او مصالحو سره ځمکه ده. اوس موږ د ګنډلو پین ته یو شیش شوی اوبه راوباسلو، ژر تر ژره وتړئ او د شدید بډلنګ آرامۍ ته اجازه ورکړئ. له هغې وروسته، د څنډو پرانیستنه، د اوریدو شدت لوړ کړئ او د ټول مایع تبعیض ته انتظار وکړئ، په دوره توګه د فیلمیني سره مخلوط کړئ ترڅو د سوځیدو مخه ونيسي. کله چې د اوبو ټول شیان واخیستل شي، او د ګړندۍ پین محتوي ته په ټیټ کې پیل شي، ژر تر ژره پین له اور وژغورئ. موږ غوږونه یو پلیټ ته لیږدوو او خدمت کولی شئ.
څرنګه چې په څو څو اړخیزو کې د پنیر سره تغذیه شوي کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- منجمد کندې
- د سونګ تخفیف شوی تیل د سونګ د کثافاتو لپاره.
- پاک اوبه - 250 ملیونه؛
- خوند کریم (اختیاري) - 90 g؛
- سخت پنیر - چک کول
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
په څو څو اړخونو کې د میوو کڅوړو چمتو کولو چمتو کول، تیلو کثیراتیک، په هغې کې د منجمد کڅوړو یو پرت راوباسئ او د 20 دقیقو لپاره "بیکنگ" یا "تیریدل" موډ وټاکئ. د وخت په پاى کې، د کڅوړې محتويات راټول کړئ، د څښاک اوبه او د هډوکي مخلوط راوباسئ، د مالګې سره ذائق، د مرچونو او مصالحو مخلوط کړئ. د برقی بندول او په ورته مودې کې ورته وخت چمتو کړئ. اوس موږ ګوټیټونه په ګرد شوي پنیر سره رالویږو، د وسایطو پوښ پوښی او د "حرارتی" موډل په پنځه دقیقو کې پریږدئ.
میوه شوي چینایي کڅوړه د لوبیا او لرګو سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- پاک اوبه - 490 ملیونه؛
- د غنمو اوړه - 720-750 g
- مالګې - 10 g؛
د بشپړولو لپاره:
- شنه شنه لوبیا - 420 g؛
- لیکونه (سپین برخه) - 1 ټوټه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- نشار - 30 g؛
- شنه شنه لوبیا - 420 g؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- شنه شنه - 1 ډوډۍ؛
- شنه زرسن - 1 ډوډۍ؛
- د انار جریان - 20-30 g؛
- بوره شوی چینی - 10-15 g؛
- مالګه - ذائق.
- تور تور مرچ - چک کول
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
په تودو شویو تیلو تیلو کې، د درې دقیقو مخکې له مینځه وړل د وړو پوډیو لوبیاو ته واچوئ. او بیا مو په خټکی کټی لیک، په ځمکه کی ځمکی، د اوندر او میلینکو ریښه تازه ساینر او پورس کټ کړی. موږ اور اور واچاوه، یو څو دقیقو وروسته، او وروسته یې په کڅوړه کې واچوله، دا پریږدئ چې د هګۍ، سویا ساس، نشار، د ځمکې مرچ، شکر او مالګې سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، د انفیوژن لپاره د خونې په درجه کې د 30 دقيقو لپاره ډک کړئ.
د دې وخت په اوږدو کې، ټوخه چمتو کړئ. ټوکر شوی او د مالګې سره مخلوط شوی، د اوړو په څښاک اوبه سره اوړه په احتیاط سره مینځ ته کښیږئ، په پیل کې د چمچ سره، او بیا یو فلیپ سطح ته لیږدول شوي او لاسونه یې په لاس کې ولګول. ډیر سخت او پیاوړی، چپ چپ نه دی
د چین چینایي کڅوړې د منځنۍ تودوخه په سبزيجاتو تیلو کې تیلو ته د اوږدې مودې لپاره د خولې د اوبو غځولو کې، او بیا په یو ډوډۍ کې ځای پرځای او د سویا سایس سره خدمت کوي.