د غوښينو لپاره غوره انتخاب شوي غذايي مواد د دې ډول غوښې سختې ريښې نرموي او د تيار شوو غذا د ذخيرو ځانګړتياوو ته وده ورکوي. د خنډ کولو پروسه مه کوه، هغه ته مناسب پاملرنه او وخت ورکړئ، او نتیجه به تاسو هیله مند وي.
غوښه څنګه غوښه کړئ؟
دا مهمه نده چې تاسو د نرمۍ لپاره غوښه غوره کړئ، یا یوازې غواړئ چې اصلي خوند واخلئ او خواړه وخورئ - په هر حالت کې، کله چې غوښه چمتو کول، تاسو باید ساده اصولو ته پام وکړو:
- ټاکل شوی محصول په پیل کې د پیسو له مینځه وړل کیږي، د نیپکن یا کاغذ کاغذ تولیدو سره خړوب شوی، او یواځې د هغې وروسته د بسته مربع کې ویشل کیږي.
- د غوښينو غوښينو اچولو چمتو کول د ټاکل شوي ريکارډ مطابق، تاسو کولی شئ د نورو خوښيو يا اروماتي مصالحو علاوه ستاسو د خوښې لپاره يا د سپارښتونکو سره بدل کړئ.
- لږ تر لږه یو ساعت لپاره د غوښې کوچنۍ ټوټې باید په یو وخت کې په پام کې ونیول شي، او ټولې ټوټې د څو ساعتو لپاره خړوب شوي یا په خوب کې د خوب لپاره ووتل.
د شش کباب لپاره د غوښین غوښه څنګه وخورئ؟
که تاسو د غوټی څخه د شش کباب لپاره د بریالیو بریالیو په لټه کې یاست، نو د دې الرښوونو ته پام وکړئ. د پورته سپارښتنو سره چمتو شوي، غوښه کله چې اور وژنه یوازې نه خوشبخته، غوړ او خوند دی، بلکه په بشپړه توګه د جوزونو دننه ساتل کیږي، دا ښه پخې دي، نرم پاتې دي.
عنصرونه:
- غوښه - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- د سبزيجاتو تېل - 0.5 لیټره؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- مالګه - دوه ټنه یا چک کول
- ځمکنۍ مرچ او مرچ - 1 کڅوړه؛
- خوشبو بوټو.
چمتووالی
- چمتو شوي غوښه وچې شوې، نمکي، مرچ، د مصالحو سره بوټي، بوټي.
- ټوکر شوي او لاس لاسونه د مالګې پیاز سره، په سبزیج کې غوړ کړئ، مخلوط کړئ او د 12 ساعته یا ډیرې مودې لپاره خړوبۍ پریږدئ.
د غوښې په بکس کې د غوښین لپاره غوښه څنګه وخورئ؟
د تیو په مینځ کې د غوښینو لپاره غوره غوره خواړه ستونزمن کار دی، ځکه چې ډیری توپیرونه د لوړې کچې څخه برخمن دي او د محصول پایله یې غوره کوي. لاندې د یو له پاره یو ترکیب دی، د ساده او ډیرو لاس رسی وړ اجزاوو په کارولو سره. د پخولو دمخه، د غوټکي قلمه باید وچ شي او وچو غوړیو کې په لښتو کې واچول شي، په ټولو جوسونو کې وسوځئ.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- معدني اوبه - 100 ملیونه؛
- لہسن - 3-4 غاښونه.
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مرچ مرچ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د څښاک او وچ غوښې ټوټې د مالګې او مرچ له مخلوط سره مینځل کیږي.
- د غوږو لپاره غوښه د غوښې لپاره جوړ کړئ، سرګری سره د ځمکي لرګیو سره او معدني اوبه د کاربن شوي شوي اوبو سره مخلوط کړئ.
- د غوښې سره د پایله کولو مخلوط ډک کړئ او د ورځې لپاره 8 ساعتو ته لاړ شئ یا ځینې وختونه، په ځینو وختونو کې بدلون ومومي.
په ژړا کې د ژغورلو لپاره د غوښینو لپاره غوړ
د غوښينو لپاره چټک څاروۍ، د لاندې سپارښتنو سره جوړه شوې ده، په څو دقيقو کې به نرم او جوشي پايله ترلاسه کړي. کښت شوي محصول یوازې د 15 دقیقو لپاره په یو کم مخلوط کې ساتل، او بیا د تاکید پای ته ورسوئ او د پیاوړتیا سره د ډوډۍ ډکولو لپاره، یو څوک د رښتیا د ښه خوب څخه خوند اخلي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. شګو
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- پیاز - 250 g؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- د غوښينو لپاره د اچار د جوړولو لپاره، د سويا سيټ مخلوط او د زيتون غوړ سره مخلوط کړئ، پداسې حال کې چې مرچ او کندې پياز په کې شامل دي.
- مخلوط چمتو شوي غوښه، مخلوط ته اضافه کړئ، د 15 دقیقو لپاره ودریږي.
- په نپین کې خټکی لرې کړئ، وچ کړئ او په تاو کې د تیلو په غوړ کې خپور کړئ.
- د ټولو خواوو څخه غوړ غوښین کړئ، پیازونه او مینځل شوي لندبلونه د لاندی لاندې تر هغه وخته پورې چې جوس تبعیض شي.
د غوښينو غوښه څنګه وخورئ؟
د ماربل شوي غوښينو لپاره لاندي مارکيټ د ساده غوږ لرونکو ګنډو (ټنډلوين، پورتنۍ غاړې) د اچولو لپاره مناسب دی. غوښه ژر تر ژره سایټریږي او جوش، نرم او داوطلبی بدلوي. اصلي شی داده چې د پوټکي لپاره نوی او لوړ کیفیت لرونکي محصول غوره کړي او په ځانګړي ډول په ریبشونو کې وویستل شي.
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- Worcestersky sauce - 5 ټپیان
- د مرچ چاسۍ - 1-2 ټنه.
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه او مرچ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د غوښينو غوټو لپاره د جوارو چمتو کول ساده دي. تاسو اړتیا لرئ چې د جوس څخه جوس وینه وخورئ، دا د ځنګلونو د ساس او مرچ سره مخلوط کړئ، د زیتون غوړ زیات کړئ.
- چمتو شوي غوښه وچول شوې، مرچ، کندې شوي، د مسالیکي مخلوط سره ذائق شوي او د 30 دقیقو لپاره پاتې شوي، په دې وخت کې یوځل بیا وګرځیدل.
د بوینین څخه غوښینه د غوږ لپاره
د تڼیو کې د پښو کولو لپاره د غوښینو لپاره د مرینډ لپاره کولی شي سم وي، لکه څنګه چې په دې حالت کې، یا د اضافي ذائق اضافي اضافې سره چمتو کولو لپاره د ډیری لږ ذائقو لپاره اضافي اضافه شوي. په ریستورین کې نیبو کې په اختیاري توګه د شراب شراب سره ځای کیدلی شي، چې د غوښې د ریبلو د نرمولو لپاره هیڅ اغېز نلري.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 1 کیلوګرامه
- لیمو - 1 ټوټه؛
- لہسن - 4-5 غاښونه؛
- مالګې، شکر او مرچ - 2 طیفونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- ټینلاینین راټولیږي، لیرې شوي او د هګۍ شوي او لشینګ کښت سره ډک شوي.
- سلګ د مالګه، شکر او مرچ سره مخلوط کړئ، د لیمو جوس او سبزيج تیلو سره وسوځئ او څو ساعته یې پریږدئ.
په چپسونو کې غوښین چرګان څنګه وخورئ؟
د غوښينو څخه د چپسونو لپاره د غذايي موادو غوره کول، تاسو بايد د ټاکل شوې غوښې په کيفيت تمرکز وکړئ. تازه کښت به خوشبو، جوش او نرم وي او د "جیټ" له کارولو پرته به وي. تاسو باید د تاو د پای په پایله کې د کڅوړو ټوټې او مالګې مرچ ته اړتیا ولرئ. غلا یا زاړه غوښه مخکې له مینځ ته اړتیا لري، کوم چې نور پټ دي.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- وچه وچه - دوه غوړ شګو
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- لرګی 4 غاښونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د غوښينو لپاره د اچار د جوړولو لپاره، د سرسري پاؤر سره د سبزيجاتو تېل او سرې سره، د ځمکې لشپري، مرچ شامل کړئ.
- چمتو شوي مخلوط د غوښې تیار شوي مخلوط سره وخورئ او لږترلږه څو ساعته پریږدئ.
- Podsalivayut د تاو د پای په پایله کې چپ کوي، چې دا به د ډیری زیاتو جوسونو دننه دننه خوندي کړي.
د غوږونو د غوړولو لپاره مارینډ
لاندې غوښه د غوښينو لپاره د غوښينو لپاره اچول د قضيې لپاره مناسبه ده که چيرې غوښه د روميانو او نورو خواوو لپاره د يوې خواړو ډوډۍ يا سبزيجاتو ته خدمت کولو لپاره اړتيا ولري. تاسو کولی شئ د مسالیکي مخلوط تمرکز کم کړئ یا اضافه کړئ، که وغواړئ، نور مصالحې، مصالحې، او پیازونه یا د کټ او غوټ شوي لوسن سره بشپړه شوي.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 300 ګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- د شراب څښاک - 150 ملیونه؛
- بوره - 1،5-2 ټبی. شګو
- مالګه - 1-1.5 tbsp. شګو
- غوښه، مرچ
چمتووالی
- چمتو شوي غوښه د کټرو ګازو او پیازونو سره مخلوط کیږي.
- د غوښينو غوښينو غوښينو لپاره غوړ جوړول، په اوبو کې منحل مالګه، شکر، د سرې غوښې اچول او د سبزيجاتو سره غوښينو غوړونو ته اضافه کول.
- د کارګو په سر باندې او غوښه پریږدي چې د 6-12 ساعته لپاره خړوب شي.
- د ځپلو لپاره، سبزیجات او ځینې د اچار مخلوط استعمالوي، او دا یې چک دی.
د غوښینو غوښینو لپاره مرینډ
د بډو غوښه لپاره د مرینډیشن د تیلو او شرابو له مخلوط څخه جوړ شوی یا د سره سره خوند وینځل شوی، چې غوښې به یې د خوندیتوب وړ خوند او د خولې د اوبو خوشبو ته ورکوي. د غوښې اخیستلو لپاره، لاندې د رانیولو سره سم ډیری شوی، په غوره توګه په هډوکي یا آستین کې هډوکي دي.
عنصرونه:
- غوښین غوښین - 1 کیلوګرامه
- سور شراب - 300-400 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- مالګه، مرچ او وچ شوي بوټان - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- مرچونه کښت شوي دي.
- د غوښينو غوږو لپاره د انګورو د جوړولو لپاره، د سبزيجاتو غوړ او سور شراب سره مخلوط کړئ او غوښه ته واچوئ.
- د 6-6 ساعتونو لپاره د رګونو لپاره پریښودل پریږدئ.
د سویا ساټس په غوښه کې غوښه څنګه وخورئ؟
د سویا سایټ سره د غوښینو لپاره مرینډ یوازې هغه اضافي اجزا لري چې د دې ډول غوښې د شتمني خوندیتوب او خوندیتوب ټینګار کوي، پرته له دې چې خنډ و نه ګرځي. ښی باړه کیدای شی لشین او پیاز او مچینی مرچ مرچ، هغه اندازه چی د یو غوره غوره والی سره سم توپیر ولری.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- سویا ساس - 200 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- پیاز - 300 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- مرچ - 1-2 پیسی.
چمتووالی
- چمتو شوي غوښه د میوه شوي مرچ سره مخلوط پرته له تخمونو، پیاز کڅوړو او لوژی سره مخلوط کیږي او د سویا ساس او سبزيجاتو تیلو سره مخلوط شوي.
- د غوښينو غوښينو ته د 4-6 ساعته لپاره پريږدئ.
- تاسو کولی شی د غوښینو غوښه وخورئ، بیا وروسته د اچار اجزاو سره وخورئ یا یې د تاکونو په یوه قویه کې د آلو سره سره وخورئ.