د چرګانو جریمه بنده - نسخه

د چرګانو جگر څخه پخه شوي کښت، تل د هغې ډول ډول داوطلبۍ په توګه ګڼل کیږي. له همدې کبله، موږ د کور مینوۍ د توسیع لپاره دوه غوره ترکیبونه وړاندې کوو.

د لاسي خوندور جگر لپاره یو لارښود د چرګانو جگر او د څو څو ځلې په زړونو کې په نښه کوي

عنصرونه:

• د چرګانو جريان - 0،6 کيلوګرامه
• د چرګانو زړه - 0.3 کيلوګرامه
• پیاز - 2 پیاز؛
• گاجر - 3 ټوټې؛
• مکھن - 100 ګرامه
• د سبزیجاتو تیلو - 40 g؛
• سنګیک - 30 g؛
• مالګه
• مرچ

چمتووالی

په مناسب ډول ټاکل شوی جگر، البته د بریالیتوب لپاره د بریالیتوب کلیدی دی. دا باید د ویټیټ ځایونو سره نه وي، رنګ باید یونیفورم وي، د هغې سره تړل شوي غوړ اندازه هم وګورئ، بیا هم باید هم پرې پرې وشي او له مینځه وړل شي، دا هیڅ ښه نه وي، او ډیری تولیدونکي ګناه کوي چې دوی دا په بونس کې نه پریږدي. د پیرودلو وروسته، لیور باید په بشپړه توګه په پوټکی ونیول شي، د بقایا ککړ لپاره چک شوي، کله ناکله په جګر کې راځي او ټول ډوډۍ خرابوي، حتی په کوچنیو پیسو کې هم شتون لري. جګر ته غوږ ونیسئ، ځکه چې دا د دوه تړل شویو غړو څخه جوړه ده، ټول غوړ او نور ناپاک شوي پټي عناصر لیرې کړئ. که وخت اجازه درکوي، نو دا به غوره وي چې د نیم ساعت لپاره اوبه او شیدو ته واچوئ. زړونه هم پاکوي، درملنه - له اضافي څخه پاکيږي. سبزيجونه پاکوي، پري کوي او پرې کوي، ځيني پخلي د مسکو سره وايي چې نور گاجر، د خټکي ګټور ګټه، مهم نه دي، ځکه چې وروسته به يې د جګر سره ريښه شي.

په څو ویاړ کې چې په "گرم" یا "بیکیک" موډل کې شامل دي، سبزیجات غوړ راوړي او د کریممي دریمه برخه یې وساتي، ځکه دوی وايي چې پیاله له چا سره مینه لري، که څه هم کله چې دا چک کول بشپړ نه وي. د تیلو په ترکیب کې، سبزیجونه بدل کړئ او تر هغې پورې انتظار مه کوئ تر څو لږ تغذیه شي، وروسته له هغې چې تاسو په اصلي اجزا کې وسپارئ. کله چې ظاهري بڼه دا روښانه شي چې د چټکي اجزاو جریان شوي، د مالګې او مرچ سره موسم. د څښاک د اوبو څښل، د "چټک" موډل بدل کړئ، ترڅو دوی چمتو او چمتو شي، لکه څنګه چې یوازې د اور وژنې له لارې تاسو کولی شي د جگر او زړونو 100٪ چمتووالی ترلاسه کړي، پداسې حال کې چې په وروستي توګه په زړه پورې نرم محصول ترلاسه کوي. او د څو اړخیز پوښ پوښ مه کوئ، لندبل باید تبعیض شي.

د محصول بشپړ چمتو کولو په انتظار کې، د معرفي کولو په حال کې ولیکئ او 30-60 ساعته انتظار مه کوئ، تر هغه چې د الکول مشروبات الکترول السته راوړل شي، او یوازې خوند به پاتې شي. نو بیا دا د زړه پورې ده چې د ټولو اجزاوو بشپړ کولو لپاره انتظار وکړو چې په څو اړخیزو برخو کې مینځل کیږي. بیا، البته دا اړینه ده چې د غوښې د څښلو سره هرڅه وخورئ، پاتې پاتې نرمه مکھن او ګړندۍ اضافه کړئ، په کوم کې چې د پیټ ټولې برخې مینځ ته شوي. که تاسو وغواړئ په ډیر وخت کې وخوځئ، بیا د غوړ د ګردو پیرود یو ځل یا دوه ځله تکرار کړئ.

د چرګانو جگر لپاره ریشکه د کریم سره

عنصرونه:

• د چرګ جگر - 0،5 کلو ګرام
• کریم - 200 ملیونه
• پیاز - 2 پیاز؛
• مکھن - 100 ګرامه
• د سبزیجاتو تیلو - 40 g؛
• مالګه
• مرچ

چمتووالی

د دې یادښت په اړه د پام وړ شیان دا دي چې په جوړښت کې ګاز نشته، کوم چې په نږدې ټولو جگرونو کې کارول کیږي. د دې لارښوونې لپاره جگر انتخاب او چمتو کول د دودیزو رواجونو څخه توپیر نلري موږ ژر تر ژره تیاری نیسو. په تاو کښته کې، په غوره توګه د موټرو ټیټ سره، ځکه چې موږ نه یواځې غوړ لرلو، بلکې هم ډک کړئ، دریمه برخه یې مکره کړئ او ټول سبزيجات یې وخورئ. انتظار وکړئ، کله چې دا مخلوط وارزول شو، په هغې کې واچول شي، مګر لوی پیاز نه. د اوږد مهاله پیاز پیاوړتیا وروسته، تاسو کولی شئ جگر ونیسئ. بیا، دواړه خواړه او جگر دواړه، د حرارت درجه، مالګه او مرچ کم کړئ، په کریم کې ولیکئ او د 4 دقیقې دقیقې وروسته، او همداراز د ناانعمین پاتې کیدو وروسته، د ډوډۍ بندولو څخه وروسته. اوس دا یو څه شی دی، پیاز او جگر په کڅوړه بدله کړئ، له مخلوط سره یې په مخلوط سره د هغه ثبات سره چې تاسو یې غواړئ وخورئ.