لکه څنګه چې یو ازبک متلک وايي: "غریب سړی پیلوف خوړلی دی، بډای سړی یوازې پیلوف خوري". که څه هم دا واقعیت واقعیت نه دی معلوم شوی، مګر حقیقت دا دی چې پیلوټ د منځنۍ آسیا د خلکو ترټولو غوره خوړونکی توکی دی، او په تیرو څو پیړیو کې نه یواځې دوی - نامناسب دي.
ریښتیا، دودیز پیلوف یو خنډ دی: دا ډیره کلوریک دی: د بیلګې په توګه، د میړ سره پیلوټ شاوخوا 230 کیلو ګرامه لري، غوښ لرونکي لږ غوښه لري - په 220 کیلو واټن کې، په هر حالت کې، دا خورا غذایی ډک ندي. د هغو کسانو لپاره چې دا پخوانۍ آسیایي خواړه خوښوي، مګر د دوی شمیره لږه ستاینه کوي، تاسو کولی شئ په بشپړ محصول کې د کلورینونو شمیر کم کړئ، د هغې د اساس په توګه د غوښې خورا غوښې - د پوستکي پرته سینه سینه.
څومره چرګان په چرګانو کې د پیلوف سره دي؟
د چرګانو سره د پیلوف کلوري محتويات د چمتو کولو په طریقه، د حشراتو ډولونه، د اضافي اجزاوو شتون، او د 120 - 140 کیلو ګرامه په مینځ کې واقع دي. په لاره کې، د پیلوف د پخولو دوه لارې شتون لري:
- ایراني - د وريجو او غوښې ډوډۍ کولو په جلا توګه چمتو شوې، او د مخلوط کولو پرته په 1 پلیټ کې یې خدمت کړی؛
- منځنۍ آسیا - د غوړ کڅوړه نیمایي تیارۍ ته راوړل کیږي، او وروسته یې خام چای شامل شوي.
Pilaf د 1 نسخه لپاره پخه شوي لږ کیلوری دی، په ځانګړې توګه که چیرته وریجی وریجی، یا د غوړ اضافه کولو پرته پرته. د پیلوف لپاره د غنمو انتخاب هم د خپل خوند او کیلي موادو منځپانګې اغیزمنوي. ډیری وختونه، وريجې د دې ډوډۍ د جوړولو لپاره کارول کیږي، که څه هم نور غله - مڼه، چرګان، غنم او د دوی مخلوط اجازه لري. که چیری موږ د وریجو په اړه خبری وکړو، د اوږد غنمو رنګ "دیو-ظره" غوره پایلف: پیلوف: دا نه یوازې د غوټی ذائق د کانونیک یو ته نږدې ممکن، بلکې دا ځکه چې دا ډیر ریشین لري او ویټامین به د روغتیا لپاره چمتو چمتو ډک ګټور کړي. او د کلوریو شمیر به راټیټ کړي. او په پای کې، مصالحې، ډیری وخت د پیلوف کارولو لپاره:
- ziru؛
- زعفران - وریجو ته اضافه کول، دا د ښکلا سرو زرو ته ورکړئ؛
- لوز
همدارنګه د چرګانو سره مرغۍ، سور او تور مرچ مناسب دي: کلوریې به په ستونزمنو ځایونو کې د میشتولو لپاره ستونزمنې وي، ځکه چې مرچ مرچ د میتابولیزم سرعت لوړوي.