نن، چمتو شوي ټوخه کولی شو په هر بازار کې په اسانۍ سره وپلورل شي. مګر په دې باور دی چې کور - تل د ډیر ذوق، نور طبیعي او ګټور سره مخ کیږي! راځئ چې تاسو سره د پف پیسټری چټک چمتو کولو لپاره ستاسو د ترکیبونو په اړه فکر وکړو، له کوم ځایه تاسو کولی شئ مختلف ډوډۍ ونیسئ.
د سوځیدلی فاسد پف پیری تیاری
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- اوبه فلټر شوی - 100 ملی لیتره؛
- مالګه
- مکھن - 200 ګرامه
چمتووالی
په ګرمو اوبو کې، 150 ګرام غوړ وخورئ، د مالګې یوه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په فایبر کونکي کې د 15 دقیقو لپاره ډله ایښودل. دا ځل نرمه غوړ د پاتې پاتې اوړو سره مخلوط کړئ او یو ډنډ جوړوي. اوس د خولې ټوټې په مستطیل کې راوباسئ، غوړ یې په نیمایي کې وویشئ او داسې یې وویشئ چې دا کنډک ته نه رسیږي. خالي نیمايي خالي کړئ او د رالولو پن سره یې وخورئ. له هغې وروسته، د یوې فلم سره پوښۍ او په نیم ساعت کې د ریفورجینټ لرې کول. بیا ټوخۍ یو ځل بیا وخورئ، دا درې ځله تکرار کړئ، بیا یې وګرځوئ او 6 ساعته طریقه بیا تکرار کړئ. د چمتو شوي پف پیسټري لږ څه وړل کیږي او موږ د بیکار چمتو کولو ته دوام ورکوو.
د چټک پف پیریري ترکیب
عنصرونه:
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- margarine - 800 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د جدول سرګی 9٪ - 2 غوړ. شګو
- مالګه
- فلټر شوي اوبه - 400 ملیونه.
چمتووالی
د چټکو پیړیو د چټک چمتو کولو لپاره، موږ له ریفورمین څخه دمخه دمخه ټول توکي له مینځه یوسو. یو وړوړه اوړو چې په ټیټ میټریین سره مخلوط شوی، نور ډوډۍ اضافه کړئ او هر څه د رڼا حرکتونو سره مخلوط کړئ. د اندازه کولو پیسو کې، د هګۍ هګۍ د مالګې او سرک سره لري، اړین اندازه سړې اوبه پورته کړئ او په ورو ورو د تیلو ډله کې مايع داخل کړئ. په چټکه توګه ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، دا په لویو رشوت کې راټول کړئ او په درې برخو ویشئ. موږ هر یو د سیلفونفینټ بسته کې یووړ او لږترلږه دوه ساعته په فرخچال کې لرې کړئ. د یو څه وروسته، خولې د کار لپاره چمتو ده.
د غوښينو پف پيري غوړ
عنصرونه:
- اوړه 3 توکي؛
- مکھن - 200 g؛
- وچ چټکه مینځلو وچ وچ - 7 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شيدو غوا - 130 ملیونه؛
- اوبه فلټر شوی - 85 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- وړل شوی بوره - 3 ټنه.
چمتووالی
په ګرمو اوبو کې موږ خواړه منحل کوو او یو شین زرغون یې اچوو. غوړ د مالګې او پاتې شکر او ګوتو سره په ګرده تارتر مکټ باندې ګرم شوي. هرڅوک د چاقو چاقو سره وخوري ترڅو د معزوي خوند اخیستو لپاره. په وچو اوبو کې، هګۍ ته ننوځئ، د غوږ شیدو او مخلوط کې واچوی. نتیجه اخیستونکی مایع په مؤثره توګه د اوړو ډوډۍ ته راځی او په نرمه ټوخه ککړ شوی. موږ دا په یوه فلم کې لغوه کړه او د ریفورمینر کې یې شاوخوا 1.5 ساعته لیرې کړئ. له هغې وروسته، موږ دا په سمه توګه د لرې کولو پن سره ودرولو، د رول بندولو، او بیا یې په سړه کې پاک کړئ.
د چټک خواړه پف پیري
عنصرونه:
- اوړه - 550 g؛
- ګرمو اوبو - 250 ملیونه؛
- مکھن - 200 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سرې 9٪ - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 کڅوړه.
چمتووالی
ژر تر ژره په ګرمو اوبو کې د کور چرګ پیري چمتو کړئ، سرګین، سبزيجات غوړ کړئ، شکر او هګۍ واچوي. بیا د غنمو تودوخه وخورئ او پلاستيک او کورنی غوټۍ یی وخورئ. موږ دا یو پرت ته ځوړند کړئ، دا د نرم نرم مکھن سره وخورئ او د ټوټې کنډک مو وخورئ. له هغې وروسته، د لرې کولو پنډ په لپټه شوې برخه کې واچوله او ټول ټوټه یې په هغې باندې واچوئ. بیا، د چاقو په څنګ کې دوه اړخونه د چاقو سره وکړئ او 2 ټپونه ترلاسه کړئ. دوی سره یوځای کړئ، برعکس پایونه وتړئ او د راللو پن سره موبایل کړئ. موږ د پف پیري پیړۍ په فرخچال کې تر هغه وخته پورې چې دقیقه شی.