چرګان، او په ځانګړې توګه د غاښونو، د هغې د خواړو لپاره مشهور دی. د ټیټ ټیټ محتوياتو له امله، د چرګانو غوښې غوښه وچيږي، نو له همدې کبله اکثره دا د فیټ سټیس یا ډکولو سره پخيږي. موږ د چرګانو د جوړولو لپاره ورته مقررات تعقیب کوو چې د یو تودوخه ډوډۍ د کارولو په کارولو چې زموږ په میزونو کې دوديزه شوي - د چرګانو رولونه .
د چرګانو لپاره د رخصتۍ د حام سره ډک شوي
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ (لوی) - 4 پی سیز.
- ham - 45 g؛
- کلیک پنیر (سلونه) - 2-4 ټوټه
- تازه ډوډۍ خړوب - 1 توکي؛
- هګۍ - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
د فلمونو او رګونو څخه د چرګ پاکول، موږ دا د 0.5-0.6 سینټینټ موټرو ته وهلو. په دې مرحله کې تاسو د مرغیو لپاره د مرچیو مخلوط سره د مرغیو، کلاسک پرویننس یا ایټالیا بوټو سره موسم کولی شئ، یا تاسو په آسانۍ سره په دواړو اړخونو کې خوندیتوب کولی شئ. ډکول. لکه څنګه چې موږ تیره کړه، موږ د هام او پنیس ګټونکي اتحاد غوره کړ: په مستقیم ډول د چرګ پر ځای د چرګانو پنی، پنیر په نښه کړئ، او رول یې په نښه کړئ. تاسو کولی شئ د چرګانو سږو څخه د پوستکي یا غاښونو سره ډک کړئ، اصلي شی دا ده چې دوی شکل ساتي. وروسته، یو څو هګۍ ووهله او په رالیو کې یې ډوب کړه، هر څه د ډوډۍ میوو کې وخورئ او د تیلو تیلو سره یې د ګړندۍ پین کې واچوله. په دې مرحله کې، زموږ دنده یوازې غوښه غوښه ده، نه دا چې دا پخپله پخپله پخاطر کړي، او په دې کې یو قوي اوربند شامل وي. د ځورولو وروسته، موږ رولونه د ډوډۍ لپاره یو ډوډۍ ته انتقالوو او په نیمه یو ساعت کې د 160 درجو پورې توره کېږدئ.
د هام ډکول سره سوځیدلي چرګان پخپله په کار وړل کیدی شي، مګر دا غوره ده چې هغوی د پنیر یا کریمی په بیس کې ستاسو د خوښې سپینې سټیټ سره ذائق کړئ، او سپین سپین شراب سره خدمت وکړئ.
د چرګانو رول د هګۍ، پنیر او ګرین سره ډک شوی
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 2 پی سیز.
- کریم کریم - 115 g؛
- سخت پنیر - 45 g؛
- د لشین چاویز؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د ډوډۍ خوله
- اوړو
- د فردوس شنه
- د لیمو چرګ او لیم.
چمتووالی
په لومړنۍ توګه پوښۍ په 4 پرتونو او هرڅه په روښانه توګه ویشلو. موږ د شیدو مخلوط هګۍ سره د شیانو مخلوط چمتو کوو، هلته موږ د لیمو لرګیو او د خوړو کښت شنه لیږل غواړو. خوشحاله خواږه او د رڼا تیزه غوښه به د لشکر طلوع او تور تور یا سینه مرچ چمتو کړي. د چرګانو په هګۍ کې د هګۍ - هګۍ مخلوط کړئ او هغه یې وخورئ، بیا وروسته چټک کړئ. لومړی د غوړ سطحه د اوړو سره وویشئ، بیا یې په وهلو هګۍ کې واچوله او د ډوډۍ سره یې وخورئ. اوس غوښه کیدای شي د 6-8 دقیقو لپاره تغذیه شي، مخکې له دې چې تشناب کې ځای ونیسو، او تاسو ژر تر ژره د جوزجان او ګرین سره د حرارت درجه 200 درجې غوړ ته چمتو کولی شئ. د غوښې پخلی کولو وخت 25 دقیقې وي.
د چرګانو سينې رول د مشروم او پنیر سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 4 پی سیز.
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- تازه نسب - 290 g؛
- کوچني پیاز؛
- مرغومي - 90 g؛
- شنه پیاز؛
- اوړه - 20 g
- Feta پنیر - 65 g؛
- مکھن - 30 g؛
- ممیزو یا وچې زردالو - 30 g؛
- ریکیکوټا پنیر - 55 g؛
- سپینه شراب - 100 ملی ګرامه
- د چرګانو ورور 240 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو د کښت وروسته، موسم په دواړو اړخونو کې د مالګې او مرچ د معیاري مخلوط سره موسم. د پیاوړی قندونکی د نږدې 3 دقیقو لپاره بجتلی دی، له هغې وروسته موږ هغې ته مشرۍ اضافه کړې او ورته ورته وخت انتظار. د مرغیو لپاره، د تازه پالیس او کټ شوي لہسن یو غوره برخه اضافه کړئ، او کله چې د شنه سایټ ټول نفت ویجاړ شوی وي، ډکول له اور څخه واخلئ او د پنیر او میوه شویو زردالو دواړو سره مخلوط کړئ. موږ ډوډۍ په چرګانو چرګانو سره وسوځوله او لارو ته چټک کړئ. د چرګانو سينې د هرې خوا په څلورو دقیقو کې د وچې زردالو سره وخوري، او بیا د وریجې اوړه، شراب او ورور مخلوط کې د 15 15 دقیقو لپاره ډوب کړئ.