راځئ نن ورځ د خوشبو سپینو پوړیو څخه ناامنه کڅوړه چمتو کړو، او دا څنګه خوښه او سمه کړو، موږ به په تفصیل سره تشریح شوي بیانونو کې په تفصیل سره ووایو.
د سپینې مرغومیو څخه د غوښې د ګردو له لارې د کویر لپاره ریشپیر
عنصرونه:
- سپينې مرغومي - 4،5 کيلوګرامه؛
- پیاز - 1.5 کیلوګرامه؛
- د لمر ګل غوړ - 2/3؛
- د پخلنځی مالګه - خوند
- د مرچ مخلوط - چک کول
- جدول جدول - 90 ملیونه.
چمتووالی
لومړی، موږ د ټولو شته مرغومیو له لارې تعقیب کوو، او بیا په لوی مقدار کې د سړه اوبو په لرې کولو سره. اوس موږ هغوی ته لوړ، لوړې سپاسین ته لیږو، د پاکو اوبو سره هر شی ډک کړئ او په هغې کې مالګې اضافه کړئ، دا خورا لوړې دي. موږ دا کانټینر د ګازو او بوټو مرغومیو کې، شاوخوا 25 دقیقې کې وسپاره. موږ دوی په یو ژور پوړ کې اچوو او کله چې دوی غلا کول ودروي، موږ د برقی غوړیو له لارې هر څه تیریږو.
موږ پیاز پاکوی او هغه په لوی کیوبونو کی وسوځو. موږ د لمر ګل غوړ په لویو سټینpan او تاو پیازیو کې تر نرمۍ پورې خپور کړ. موږ دا د غږ سره لیرې کړئ او په خټکۍ سره یې د مرغومې په څیر کرکیله کوو، دلته موږ تېل وچوئ چې پیاز یې وچول. په انفرادي توګه ستاسو خوند، د مختلف مرچ مخلوط شامل کړئ، سرګی ته کوار ته اچوي او د سپتولا سره ناسته مخلوط کړئ، دا په شیشین کانټینرونو ویشلو، په تڼیو کې مینځل. موږ هغه ډوډۍ او په قطارونو کې د اوبو سره لیږو، 40 دقیقې لپاره نسبتا ویشل شوي، وروسته له هغې چې موږ د واړو شوو لرګیو سره جریان لرې.
د تازه سپينو مرچرو څخه کايز - د ژمي لپاره لارښوونه
عنصرونه:
- تازه سپین زرغون - 4 کیلوګرامه؛
- گاجر - 700 g؛
- پیاز - 900 g؛
- روميان - 600 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 300 ملیونه؛
- د نوری پاڼه - 4 ټوټه
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
مرغومي په ښه ډول وځپلیدل، په دری برخو کې پرې ودرول شي، د اوبو څخه دمخه د څښاک اوبو سره یو ځای کې واچول شي. لږترلږه د 15-20 دقیقو څخه موږ په چټیو کې د مریو پوړونه راوبلل، نو بیا دوی یو فلز رنګ ته ځو او د چلولو اوبو لاندې لینځئ، او وروسته د وچو اوبو ته ځي.
په تازه ډول تازه کڅوړه کښت شوي په ژور ساټینډ کې وچ شوي دي، سره له دې چې سبزيجات چمتو دي تر څو د سبزیجاتو چمتو کولو تر څنګ په متوسطه مزو کې د ګرد شویو ګازو سره یوځای شي. وروسته، دوی ته اضافه کړئ چې د لوی ټایټ ټیمونو په واسطه ټوټه شوې او هرڅه یې د خوشبو تور مرچ او مالګې سره چک کول، د پوښښ الندې د 7 دقیقو لپاره د ډنډ لاندې. موږ دا ټولې غوړ د تیلو سره په یو پښه کې د موټرو ټیټ سره لیږدوو او ګړندیو سبزیجاتو ته اضافه کړئ چې د پیاوړو مرمیو وړو ټوټو ټوټه شوې. د ګازو په ګرمو تخته کې یو ساعت لپاره سټیو کویر، او بیا یې په ګلاس جار کې وویشئ، درې ځلې د ابلای اوبه سره ډک او په سخته توګه یې مهر کړئ.
د سیپونو د پښو څخه کاویر - د ژمي لپاره نسخه
عنصرونه:
- د سیپ پښې - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 700 ګرامه
- تازه شنه افشا - 1 ډوډۍ؛
- د لمر ګل غوړ - 120 ملیونه؛
- سرک - 50 ملیونه؛
- د پخلنځي مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
که چیرې د سپینو مرچونو ټوپۍ تاسو ته د خوړو ډوډۍ چمتو کولو ته اړتیا لرئ، نو موږ پوهیږو چې د پاتې پښو څخه هیڅ ډول کم خوندور کویر نه اخلئ.
موږ پښې لا ډیر احتیاط او مسؤلیت وینو، ځکه چې دوی ممکن د ځمکې پاتې شونې وي. بیا یې، په سټسیپ کې د لمر ګلابو په تیلو کې د رسنیو پیاز سره یوځای پخپله پخپل سري کیوبونه او غوړ سره یوځای کړئ. کله چې موږ ګورئ چې مرغومې لا دمخه په خوند خوري کې نیول شوي، ګاز بند کړئ او پریږدئ چې ټیټ شي. بیا موږ دا ټول خوشحاله ښکلا د بلوڅ لوی لوی کڅوړه ته لاړو او د کوچنیو ټوټو سره د کښتۍ کښینول. موږ بیرته سټینpan ته لیږدوو، او لږ لږ اوبه او د پخلنځی مالګې (چک کول)، د ډوډۍ تنیک 30، او حتی 40 دقیقې. موږ دا د سمه چمتو شوي بانکونو له مخې ویشلو او د ټن لیډونو سره مهر کړئ.