نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د کیک لپاره د مشهور الکلینیا پیري چمتو کول. هغه تولیدات چې له دې څخه جوړ شوي دي ناقانونه او خوشبوونکي دي. برسېره پر دې، حتی ابتدايي سیسټمونه به د ټیکنالوژي پروسې سره د داسې ازموینې د رامنځته کولو سره مخ شي، ځکه چې دا خورا اسانه چمتو کیږي او د غیر ضروري ستونزو سبب ګرځي.
په اصل کې، د الکساندریډ ټوټې د خټکي شيدو سره تیور شوی دی، مګر که تاسو د دې محصول ځانګړي ذائقه نه خوښوي، تاسو کولی شئ د هغې د عامې شيدو سره بدله کړئ.
د ایستر لپاره د الیگزینڈریا ډوډۍ
عنصرونه:
- شیدو ټوټې شوې - 1 l؛
- وړل شوی شری - 1 کیلو ګرام
- د غوره کیفیت غنم د اوړو - 2-3-3 کیلوګرامه؛
- د منځنۍ اندازې چرګ هګۍ - 10 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 500 ګرامه
- شګین وينیلا یا ستاسو د خوښې خوندیتوب - 4-5 بڼو یا چک کول؛
- تازه تازه غوړ - 150 g؛
- شناخت - دوه ټوټه. شګو
- پرته له مټونو څخه مریخونه - 250 g؛
- د میز مالګې، یو چاسون؛
- د شیدو په دوران کې د لاسونو د سونګ کولو لپاره سبزیجات شوي تیلو.
چمتووالی
د کیک لپاره د الیگزینینټ ټوټې چمتو کولو لپاره، دا د هګۍ مخلوط سره ووهله، په تدریجي ډول سره شینګ راوباسئ، بیا پایله لرونکي ډله د ګرمو ګرمو شيدو سره مخلوط کړئ، په کوم کې چې موږ د ژوند خمیر مخنیوی کوو. موږ یو تن او نرم مکھن هم په ښه توګه سره ګډ کړئ. اوس د شپې لپاره ساعتونه او د شپې لپاره په عادي توګه مخلوط کړئ.
د وخت له پای ته رسیدو وروسته، موږ مالګې، ویلیلا شین یا نور ذائق ستا ذایع ته، او همدارنګه معرفي شو، مخکې مخکې لوټ او یو کوچني مچان وچ کړل. له هغې وروسته موږ غنمو اوړه په کانتینر کې اچوو. دا به تقریبا نیم نیم کیلو ګرامو ته اړتیا ولري یا لږ څه نور د هګۍ د اندازې او د اوړو د کیفیت سره سم کار کوي. موږ د لاسونو مواد د لاس په واسطه وسوځول، د ډیرو موټرو کریمونو ثبات تامین کړ. د بشپړ خټید جوړښت باید ویشس او چپچینې وي، نو د دې لپاره چې د سینه کولو پروسې آسانه کړي، په وخت سره د کفارو سطحه د سبزیجاتو د تیلو سره سره چک کړئ.
کله چې ټوټه ضروري یونیفورم ښکاره کوي، موږ د تودوخې او طریقې په زیاتوالي کې د نیم تر دوو ساعتو لپاره د تودوخی څخه پریږدئ. د هغې وروسته، تاسو کولی شئ د تیار شویو بندونو لپاره د کیک لپاره، د دریمې برخې سره ډک کړئ، او د تشناب کې د کڅوړو لپاره د استول کولو وروسته وروسته.
د ایستر کیک لپاره د خشک خمیر په اړه د الیکسینډین آخۍ نسخه
عنصرونه:
- ټول شیدو - 250 ملیونه؛
- د لوړ پوړ غنم د اوړو درجه - 490-520 g؛
- بوره شوی چینی - 300 g
- د چرګانو هګۍ لوی - 4 پی سیز.
- مکھن - 190 ګرامه
- شکمن وینیلا یا ستاسو د خوښې خوندیتوب - 2 سایټ یا مزو؛
- وچ چټک عمل کول - 2 ټنه؛
- پرته د مټ پرته ممیزو - 1 شیش یا چک کول
- د میز مالګې - 1/4 ټیسټ؛
- د شیدو په دوران کې د لاسونو د سونګ کولو لپاره سبزیجات شوي تیلو.
چمتووالی
په دې حالت کې، د اریډریډن ټوټې به د وچو غوړ په کارولو سره د پروسې په لږ بدلون سره چمتو شي. د دې کولو لپاره، په پیل کې د ممیزو پاکول او وچ کړئ، یو کوچنۍ هګۍ وخورئ، او مکھن، د خونې د حرارت درجه لږه نرمه شوې، ټوټې ته یې غوټی کړئ. له هغې وروسته، د مناسبې اندازې هګۍ په ډله کې مخلوط، چمتو شوي ممیزونه او غوړ شامل دي، شکر او خواړه اضافه کړئ او هر څه پرته له ګرم شيدو سره وسوځوئ. د هغې وروسته موږ د خوراکي فلم د محتوياتو سره د برتانوي قحطې ټينګښت کوو
د وخت له پای ته رسیدو وروسته، موږ ستاسو د مزو د مخلوط وینیلا شین یا ذائق کې اچوو، د لوړې درجې عین غوړ ته وخوځوئ او د سینه ونې تولید یې کړئ. په جوړښت کې ټوټې باید د مفینونو په پرتله کمزوري وي او یو څه ډډ وي، مګر باید له لاس څخه ډډه ونه کړي. له دې وروسته، اجازه راکړئ د تودوخې ازموینه د نیم ساعت څخه دوه ساعته دوام ومومي، بیا وروسته د غوړو تیار شوي مڼې راوباسئ، او له دویمې برخې څخه لږ څه یې ډک کړئ.