موږ د خوړو کڅوړو لپاره د خوړو کڅوړې لپاره ترکیبونه وړاندې کوو. خواړه د نازک جوړښت سره ترلاسه کیږي او په ساده ډول خورا خوږ دي.
زچیني د سبزي او لیزن ترکیب سره د غوړ کڅوړې کې اچول شوي
عنصرونه:
- ځوان زچینی - 650 g؛
- ښه بلغاری مرچ - 220 ګرامه
- ریمزونه - 220 ګرامه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د بور کریم - 120 g؛
- اوګانګ -15 g؛
- مالګه - ذائق.
- تور تور مرچ - چک کول
- تازه جریان - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د واشګاه اسکواش د چټکی څخه پاک شوی او د کیوب کیوب یا کیوبونو کښینول کیږی. Tomatoes د کیوبونو کښت کیږي، او مرچ د تخمونو او پیډایډونو څخه پاک دي او په انګورو کې مینځ ته راځي.
په تاکید کې د سبزیج غوړ وخورئ، ګرمه او ګرمه یې کړئ، د اوه دقیقو لپاره یې لوړ تودوخې په خړوب کړئ، یو څو ځله په احتیاط سره مخلوط کول. بیا مرچ او روميان اضافه کړئ او یو بل له درې څخه تر 5 دقیقو وروسته وخورئ.
د جوارو کریم د کټیو بوټو او لرګیو سره مخلوط شوي او سبزيجاتو ته لیږل شوي دي. د ډوډۍ فصل، د مالګې، ځمکی مرچ، آیسانګو، په منځنۍ اور کې په منځنۍ اور کې د پنځو دقیقو لپاره، د برقی تړلو بندیز.
دا ډول ډوډۍ د خوږ خپلواکه ناست یا د غوښې د ډوډۍ لپاره یوه ښه خواړه وي.
زچچینی په ډیری ډبره کې د چرګانو او سبزیانو سره د غوړ کڅوړه کې پخیږي
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 575 g؛
- ځوان زچینی - 750 g؛
- خواږه غوښه مرچ - 2-3 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- خړوب - 120 ملی لیتره
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- تور تور مرچ - چک کول
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
د multivarka ظرفیت کې، موږ لږ سبزیجات غوړ او خټکی او وچ شوی چرګان یې راټولیږو، په سلونو کې پرېښودل، د "بیکنگ" موډی ترتیب کول. بیا موږ د پیاوړې نیمه پوزې جوړې کړې او د اوو دقیقو لپاره یې غوړ کړ.
د ځوان زچکي او کچالو تیوبونه د رند څخه واچوئ او لوی کیوبونه یا کیوبونه یې وخورئ، او د ګازو او خواږو غاښونو پخې کړئ. موږ ټول سبزيجات د پيازو سره غوزينو ته راوړو، خړوب کريم اضافه کړئ، آله وساتئ "Quenching" مودې ته انتقال کړئ او د څلويښت دقيقو وخت وټاکئ. وروسته له لسو دقيقو وروسته په سپړ او سپک شوو تومانونو کې اچول، فصل د مالګې د وچولو، د ځمکې مرچ مرچ، مچلاشي بوټي او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. د پخلي پروسې په پای کې، موږ لس ځلې د ځوانو بوټو سره سره میز سره چوکۍ او میز ته خدمت کوو.
ډک شوي زچیني په خړوبو کې مینځل شوي
عنصرونه:
- لوچینی لوی او منځنی - 3-4 پی سیزونه.
- د غوښې مرغ او غوښه - 850 g
- پیاز - 1 مخ.
- وریجی - 200 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- تور تور مرچ - چک کول
د تباه کولو لپاره:
- یو لوی ګاز - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
ډکولو لپاره:
- خټکی - 250 ملیونه
- د ریماټ پیټ - 75 g؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- د لوری پاڼو - 3-5 پی سیز.
- د مرچ مرچ - 3-5 پی سیز.
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د وريجو څاه ګنډه کړئ او یو ځله یې د اوبو سره راټول کړئ. د انارو او غوښينو غوښه، په سلګونو کې پريږدي او هغوي د غوښينو پيازو سره د غوښي ګردي له لارې پرېږدئ.
د گاجرونو او کیبونو کیوب، چټکی او مینځل شوي، او د سبزیجاتو تیلو کې تاو وخورئ تر څو چې نرمه او غوږه غوښې ته خپره شي. هلته یو هګۍ چلول، چای ایستل، مخکې له دې چې اوبه وڅیړل شي، مالګه یې واچوله،
زما ډنډونه، هګۍ او سلنډر ته د پنځو څخه تر اوه سانتي مترو پورې لوړوالی. د چمچ په کارولو سره، موږ اصلي توکي ځوړند او د تیار شوي منحل غوښه سره جوړ شوي خاليۍ ډک کړئ. ډک شوي لوچینی په کولډین یا برتن کې واچوی او د خام کریم، د روميانو پیسټ او اوبو سره مخلوط کړئ، کوم چې موږ د مالګې او مالدارۍ بوټي اضافه کوو. دا مايع تقريبا په بشپړه توګه مجسمې پوښي. موږ د خوږو مرچونو او لایور پاڼو پاڼو په پاڼو کې اچول کیږي، د ګنډۍ سره پوښ او د ډوډۍ په اړه پریکړه کوو. د شیدو وروسته، لږ ترلږه اور مړ کړئ او د 30 څخه تر څلویښتو دقیقو پورې خواړه وچ کړئ.