د خوړو غوښه نه یوازې خوندیتوب بلکه هم ګټوره ده، ځکه چې په تیو کې د خوړو پخلی کول تر ټولو غوره او د تغذيې لخوا سپارښتنه کیږي.
غوښه، په تشناب کې پکی په یو ټوټه کې
عنصرونه:
- ويالی یا سور - یو ټوټه ټوټه وزن د یو کیلو وزن
- د لشچ غاښونه - 3-4 پی سیز.
- میئونیز - 60 g؛
- د لمر ګل غوړ، بې وزله - 15 ملیون؛
- غوړ نوي (اختیاری) - 1 څانګه؛
- خړ وچې یا ایټالیا وچ شوي بوټونه - دوه صندق؛
- د ډبرو سکرو نمک - 15-20 g؛
- تور مرچ (ځمکی) - دوه صنایع
- د ځمکی ساحه
چمتووالی
که تاسو غوښه په غوټۍ کې په ټوله ټوټه کې وخورئ، نو یوازې یوازې د ورزشي یا غوږو کې. په دې توګه، دا به جوسسي پاتې شي او په ناقانونه توګه به خوږ وي. د دې هدف لپاره، د پوټکي او یا د هډوکي د غوږ پرته د هډوکي مناسب دی.
په عین حال کې، د غوښې مصرف باید څو ساعتو لپاره وکارول شي. د دې کولو لپاره، دا کلینګ کړئ، دا د اوبو سره وچ کړئ، بیا یې د راکټ مالګه، د ځمکی مرچ او خاوره، وچ خولی یا د ایټالیا بوټو سره وسوځوئ او د رسنیو یا ځمکنیو لرګو په واسطه ویستل شوی. په پاى کې، موږ د مېوېز يوه برخه خوند اخلم او له ټولو خواوو څخه يې پاک کړه.
موږ مچیو غوښه په دوه ډلبله شوې ورق کې واخیستله، دا چې مهرونه د پخېدو په وخت کې پخېږي او په گرم تودو کې د 210 درجو څخه تر بیکار پورې ساتل کیږي. د یو ساعتو وروسته، که چیرې دا سور و او د اتو دقیقو وروسته - که چیرې ویش، په پلاټ کې پارسل واخلئ، دا باید لږ یا بشپړ وي) د ترجیح وړ (، ورق پاک کړئ، قلمه په وړو برخو کې پرې کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
غوښه، د غوږونو او پوړو سره د تشناب کې پکی
عنصرونه:
- سور یا سور (پرته هډوکي) - 610 g؛
- کچالو - 990 g؛
- مرغومي - 220 ګرامه
- پیاز بلب - 165 g؛
- ډیری سخته پنیر - 145 ګرامه
- د غوښې لپاره مصالحې - چک کول
- میونیزیز (په زړه پورې کور) - 185-230 g؛
- د خړ وچې یا پروینال بوټي - دوه صندق؛
- د ډبرو سکرو ماڼۍ او ځمکه مرچ مرچ - چک کول
- ډلی (تازه بوټي) - یو کوچنی ډوډۍ.
چمتووالی
د کچالو او غوړیو سره د تاکونو لپاره د پوز یا غوړ لپاره باید وینځل باید لږ مخکې واخیستل شي. د دې لپاره، محصول محصوالت د نیم نیم سانتي مترو موټرو ته واچوئ او د ډوډۍ ډکونکي سره یې ووهلو. بیا مونږ ټوټې د مالګې، د مرچ مرچ او موسم سره د مطلوب مصالحاتو سره یوځای کوو. موږ غوښه په څو کڅوړو کې پریږدو، او په دې وخت کې موږ د ډوډۍ باقي پاتې برخې چمتو کوو. موږ آلان وخورو او هغوی په لرې کړیو حلقو او د ګوتو په ګوتو کې پرې کړئ.
مشران په اصل کې پروسس شوي دي. د لرګیو محصول باید د اضافي د مینځلو لپاره د شلو دقیقو په اوبو کې د مینځلو وروسته شي، او محصوالت ژر تر ژره د حرارت تودوخی درملنې ته وځنډول شي. موږ هم یو سخت پنیس په ګړندۍ او د تیز چاقو سره د ډیل کوچنۍ وړیا ګرمۍ پیسئ کوو.
د ډوډۍ مینځ ته کولو، موږ د تیل په کانټینر کې په اصل کې د غوښینو غوښو د ډکولو لپاره ساتل کېږو، په سر باندې موږ د پیاز انگوټیو، او په دوی باندې د مرغیو ویش. موږ د مرغومۍ پرت د ډیل سره وسوځاوه، د کچالو مګونه یې له لوړ څخه وویشئ او د کور میونیز سره یې ډوډۍ وسوځوئ.
اوس اوس په تشناب کې د خواړو بیکار انتظار باسي. د دې کولو لپاره، دا 200 درجو ته درجه ورکول کیږي او ټیټر د څلویښت دقیقو لپاره ټاکي، که چیرې د پوزک لپاره او یو ساعت لپاره لیږدول شي - که چیرې وي. په وروستي قضیه کې، موږ د لومړۍ شل دقیقو لپاره ډنډ چمتو کړئ چې د ورق له مخې.
غوښه په کدو کې پخیږي
عنصرونه:
- کدوین کوچنی دی - 2،2-2،4 کیلوګرامه؛
- سور - 640 ګرامه
- گاجر - 90 g؛
- پیاز - 95 ګرامه
- کچالو - 640 ګرامه
- پاک اوبه - 390 ملیونه
- د لرګیو غوړ، بې وزله - 35 ملیونه؛
- خړ وچې یا ایټالیا وچ شوي بوټونه - دوه صندق؛
- د ډبرو سکرو نمک - 15-20 g؛
- مرچ تور (ځمکی) - دوه غوړی.
چمتووالی
د ناڅاپي اصلي، سواد او سپک لرونکي لوښي د دې ترکیب سره سم چمتو کیدی شي. د دې لپاره، موږ یو کوچنی کدو ته اړتیا لرو، چې په پیل کې زما ماین دی، د لوړې په څیر سر پورته کړئ او داخلي غوښه تخم سره وویشئ.
په ژړا کې، موږ لومړی د لمر ګل غوړ په پیاز او گاجرونو تېرېږو، وروسته له دې چې غوښه شوي غوښه زیاته کړو او د لسو دقیقو د آلو د آلو څخه وروسته. موږ اوبه اضافه کوو، مالګه، مرچ، خټکي او مصالحات ورسوئ او دا د پنځو دقیقو لپاره د ځای په ځای کولو اجازه ورکړو. موږ د ګنډلو پین مواد یوځای د کدوکین "برتن" سره یو ځای بدل کړل، دا د "لند" سره پوښئ، د بکس کانټینر کې بلبل ځای ونیسئ او ځینې اوبه یې په لاندې توګه اضافه کړئ. موږ اوس مرکب د ورق سره لغوه کوو او دا د تشناب لپاره یو نیم ساعت ته 185 درجې ته لیږل کیږي.