د میتس لپاره یو رواج ډک کولی شي د غوښې او کدو ترکیب وي، د مني په موسم کې د هر څه په پرتله ډیر اړین دي. په رسه کې د سینه ډک ریشمی ټوخۍ د رسیلی، خواږه کڅوړو سره، یو ډوډۍ ته ورګرځئ، هغه ترکیب چې تاسو غواړئ په خپل پخلنځی کې د وخت څخه د وخت په وخت کې تکرار کړئ. په دې موادو کې د کدو او غوښې سره د میتو جوړولو څرنګوالي په اړه لوستل.
مټی په ازبک ډول کې د کدو او غوښې سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 245 g
- اوبه 115 ملیونه
- د هګۍ سپي - 3 پی سیزونه.
د بشپړولو لپاره:
- کدوکین - 480 g؛
- ورغ - 360 g؛
- مېټنټ چربی - 45 g؛
- پیاز - 245 g
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- ګرم مرچ
- د ځمکې جغرافی - 1 کڅوړه.
چمتووالی
لومړى د کدو کڅوړه اچول: دا د تیلو سره، په نرمه توګه کلک کړئ او په یو ساعت کې د یو ساعت لپاره د 200 درجې تیو تغذیه کړئ.
د ټوټې ټوټې لپاره ټول توکي سره یوځای کړئ او پخه شوي کڅوړه پریږدي چې نیم ساعت یې پاتې شي. کوچني کیوب کې مڼه او غوړ وخورئ یا غوښه یې د غوږو په غوړ سره وخورئ. بیا کندې پیاز، یو کوچنی مکور، مرچ او مالګه مرچ سره اضافه کړئ.
د پکاو کدوین غوټکي شیل او د هګۍ څخه پاکه کړئ، بیا یې په مخلوط سره وخورئ او پاکه غوښه ته غوږ ونیسئ.
ټوخه وخورئ او په برخه کې یې پرې کړئ. د هر انټرنټر پرت په مرکز کې، د خټکو غوښه ډوډۍ ډک کړئ او د راتلونکو منرالونو کنډکونه په هر ډول اسانۍ کې وساتي، په مستند بڼه کې، لومړی یو مرکز په مرکز کې جوړ شوی، او په دواړو خواوو کې دوه، وروسته له دواړو دواړو غاړو د منرالونو د ټولو فریمونو کنډکونو سره ګرځي.
مټی د کدو او معدنی غوښی سره د څو دقیقو 15 دقیقو لپاره پخیږی.
مټی د کدو او معدنی توکی سره - ترکیب
عنصرونه:
- ټوپک
- کدوین - 520 g؛
- غوښ - 440 ګرامه
- یو زرغون زرغون؛
- یو لاسي غوټۍ
- شاتمنان - 270 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 3 پی سونه.
چمتووالی
کڅوړه وخورئ، بیا یې واخلئ یا یې ککړئ. د کدو پوټکی نرم ټوټی او د غیر لیین ګړیو سره مخلوط. په ښه توګه د غوزیو کڅوړې کړئ او هم یې ډک کړئ. بیا یو کالی شوی کټالی کیلیټرو یا اجماع ولیږئ. سپاسیریا د پیاوړیو او مرغرو ټوټه ټوټه تر هغه وخته پورې چې رطوبت په بشپړه توګه د وروستیو څخه ویستل شي. د پخلی په وروستیو دقیقو کې لوشین ته اضافه کړئ. وخورئ او ټوخه پرې کړئ، نو د هرې برخې په مرکز کې د کدوین غوښې ډکولو او د کنډو ساتنه وکړئ. پخپله خدمت کول، د خټکي مايع سره اوبه یا د خولې کریم او تازه تازه بوټو سره اوبه کول.