د چرګانو پټول د چرګانو سوفلي سره ډیر ورته دی. په واقعیت کې، دا پخشین یو شان دي او دواړه د پکاو، مختلفو اضافو توکو لکه پنیر، سبزيجات، مصالحې او بوټي د سینه شوي کورني ډله استازیتوب کوي. که تاسو د خواړه تعقيب کړئ نو د ډنمارک ډان به ستاسو د ډوډۍ یا حتی بشپړ ډوډۍ لپاره ستره ستاره وي.
د پنیر سره د چرګانو پوستکي ترکیب
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- مکھن - 50 g
- غوړ شیدو - 300 ملیونه
- وزې پنیر - 100 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- د غنمو اوړه 50 -
- ګرانه شوی پرسمیسان - 50 g؛
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- د چای پیاز - 15 ګ.
چمتووالی
موږ د چرګ د چمتو کولو سره پخاطر پخپله پخاطر پیل کوو، یا پخپله پخپله ډله ایزه ډله کې ورڅخه غوښتي، کوم چې په لومړي سر کې بحث وشو. د چرګانو غوښې د سم نرموالي د ترلاسه کولو لپاره کولی شي د پیاوړی بلوڅ او کارنده کارولو څخه کار واخیستل شي، چې د هغې له لارې به په راتلونکی کې د چرګانو د پاکولو لپاره اړین وي.
شیدې په یو سټینټ کې واچوی او په هغې کې د لایور پاڼی ولرئ، مکھن او یو کوچني اوړه. د شیدې چټۍ وخورئ، خوځیدل، تر هغه وخته چې تسکین شي، بیا وروسته لایریا راوباسئ او د پنیر دواړه ډوله وساتئ: وزې او پاممین. په پنیر ساس کې، د هګیو او کټیو شیانو اضافه کړئ. د چرګانو موسم ستاسو په اړه، او وروسته د چرګانو منې غوښه سره مخلوط کړئ.
څرنګه چې قوی باید روښنايي او هوا وي، نو دا اړینه ده چې د سپینو سپینو څاګانو ته ورسیږي. میوه وخوره باید د مایکروټرو په لوړه کچه د 2-3 دقیقو لپاره وي. د سپتولا سره د هوا پروټین ډله باید په نرمۍ سره په نخښه شي، او پایله یې اډه باید د سلفر سیرامیک فارمونو کې د سوفلي لپاره خپره شي.
د چرګانو د چرګانو غوښه باید د تشناب کې د 35 دقیقو لپاره 180 درجې کې وي.
که تاسو غواړئ په څو څوکو کې د چرګانو پوستکي وخورئ، نو د 40 دقیقو لپاره "بیکنگ" موډ وټاکئ.
د چرګانو غوږ
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 200 g؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- پیاز سپین - 100 g
- شیدو - 500 ملیونه؛
- د ډوډۍ خوله - 2 1/4؛
- د انارو پاڼو - 2 ټوکه. شګو
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- مکھن - 1 1/2 tbsp. شګو
- د هګۍ سپي - 4 پی سیزونه.
چمتووالی
سپين پیاز د ګوتو په مینځ کې کښیني او په شیدې کې اچوي. موږ مخلوط د اور په وسیله واچوئ او یو خولی ته راوړو، وروسته له هغې چې شیدو څاڅکیږي، او موږ په پیاوړی رنګ کې پیاز ځای کیږو. د شیدو خوندیتوب ډډ سره ډک کړئ، او وروسته له اضافه مايع څخه وخورئ او پیاز ته یې واستوئ. هلته موږ جگر، کم شوي چرګان او هګۍ اچول. موږ اډې د یوځای کولو لپاره وهلو، او وروسته یې د شکر، مالګې او ځمکې مرچ سره.
په جلا توګه، د هګۍ سپین ګوتو ته سپکاوی وکړئ او هوایي ډله د یوځای شوي ډله ایز ډوډی سږو سره او په ډیره ورو ورو جگر جریان کړئ. غوړ په یو غوړ شوي سریامیک بڼه کې او د تشناب کې د 45 دقیقو درجې د 180 درجو درجې کې پخه کړئ.
د چرګانو پوستکی څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټې (د کیوبونو کښینول) - دوه توکي؛
- هګۍ - 6 ټوټې؛
- د هګۍ سپي - 6 پی سیز.
- ګرد شوی پنیر - 135 g؛
- اسپرګوس 160 ګرامه
- شیدو - 375 ملیونه؛
- اوړه - 40 g
- مکھن؛
- مالګه، مغزیم او مرچ.
چمتووالی
په saucepan کې، د مکعب مکھن پخه کړه او موږ یې په دې کې غنم لیږدول. موږ په شيدو کې اچول او ژر تر ژره هر څه سره ګډ کړئ. ورور مخکې له دې چې وخورئ، د خپل اختالف په وخت کې ویرم بسمامیل.
د اسپرګوس باندی وچلئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. همداراز موږ د غوښې د جوړېدو په موخه د غوښې د کښت له لارې تېر شو. په چټک کې چرګ، اسپرګوس، هګۍ سړي او ګرې شوي پنیر اضافه کړئ، بیا بیا ډک کړئ.
پروتینونه جغرافیه کیږي او ورو ورو په چرګانو او چرګانو کې معرفي کیږي. موږ د ګرم شوي سیرامیک شکلونو کې د پوستکي لپاره وویشل، او بیا په 200 درجو کې د 40 دقیقو کې پخه کړو.
د چرګانو غوړ، د دې ترکیب سره سم ډک شوی، د ماشومانو لپاره هم مناسب دی، ځکه چې دا ډوډۍ یوازې زړه زړه نه ده، مګر ډیر سواد هم دی.