د ماشومتوب په څیر ډیری ډوډۍ، چې تاسو کوالی شئ د سټو او موسمونو سره وخورئ. که تاسو بشپړ ډوډۍ یا ډوډۍ ته اړتیا لرئ، موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د ډوډۍ سره پاستا پاک کړئ، کوم چې په بشپړ ډول سره وي، او د دوی چمتوالی ډیر وخت نه نیسي.
دا ډوډۍ په مختلفو پیښو کې د پام وړ وړ ده، کله چې د دوی د چمتو کولو لپاره ټاکلې محصوالت او وسیلې محدودې وي، نو هر مسافر پوهیږي چې څنګه د ډوډۍ سره پادشاه کڅوړي. په کور کې، د دې دودیز ډوډۍ خوندیتوب او ښه والی لپاره څو لارې شتون لري.
پاستا په تشناب کې د ګرمې غوښې سره
که تاسو غواړئ خپل میلمانه یا کور د خوړو او شتمنو ډک سره خوشحاله کړئ، نو موږ تاسو ته د ډوډۍ، پنیر او روميانو سره د پاستا لپاره یو لارښود وړاندیز کوو، چې هیڅوک به بې پروا نه پریږدي.
عنصرونه:
- پاستا - 500 g
- پنیر سخت - 300 g؛
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- روميان - 3-4 پي سي سي.
- غوښین غوږ - 300 ګرامه.
چمتووالی
لومړی، د پاڅو تر څنګ په خامه اوبو کې پاڅوئ، بیا وروسته اوبه وڅښئ او د فریډ پینټ ته یې واچوئ. ټیمونه وینځئ او کیوبونه پرې کړئ، بیا پاستا ته واستوئ. پیاز هم، پاک او کوچنۍ ټوټې پاکې کړئ، د روميانو سره پاڅو ته اضافه کړئ، هلته هم ډوډۍ لیږل کیږي.
ټول یوځای سره یوځای کیږدئ او په توی کې وساتل شي، د 180 دقیقو لپاره، 10 دقیقو لپاره. په دې وخت کې پنیس په خوله باندې وخورئ کله چې 10 دقیقې تیر شو، ځینې موکاکوون یې د پنیر سره وسوځاوه، او بیا پاتې شي او پاتې برخه یې وویشئ. بیا بیا، د پنځو دقیقو لپاره تشناب ته غوږ ولېږئ، بیا په پلیونو وویستل او د کورنۍ او میلمنو درملنه وکړئ.
د پښو لرونکو پاداګانو سره
عنصرونه:
- مارکونی - 1 کیلوګرامه
- غوښین غوږ - دوه کانالونه؛
- روميان - 4 پي سي.
- پیاز - دوه ټوټې
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 50 g
- پنیر ساسج - 100 ګرامه
- پنیر سخت - 100 g؛
- خړوبونه، وچې بوټي
- مالګه، د ځمکی مرچ
چمتووالی
پاخه تر هغه وخته چې پکا شوي وخورئ. د پیاز پوستکۍ په یوه پسته کې په نرمه او غوړ کې واچوي، د غوږ څخه لرې د غوړ څخه کار اخیستل. بیا غوښه ته ولېږئ، بیا یې ونیسئ او ګډ کړئ. Tomatoes د کیبونو کښینول کیږي او د ډوډۍ، مرچ او مرچ سره موسم اضافه کړئ، ګرینونه وخورئ او د 10 دقیقې لپاره د ډوډۍ پریښودل.
د سخت پنیر سایټ، ساسیج - په سلګونو کښینول. هګۍ په کڅوړه کې وهل، د ساسج پنیر، مالګه او مرچ ته اضافه کړئ. دا ټول د پاستا سره مخلوط کړئ. د تېلو د کڅوړې فورمه، د بسترونو سره سپک کړئ او هلته پاټی اچوي. هر څه د ګرد شویو پنیر سره ډک کړئ او د 180 درجې دوری تفتیش ته د 30-40 دقیقو لپاره واستوئ. کله چې د کسیکرو لپاره چمتو وي، یو څه یې واچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ.
خوندور پاستا د ډنډ سره
که تاسو لږ تر لږه د ځواک او اجزا کارولو په وخت کې ډوډۍ پخاطر ته اړتیا لرئ، نو بیا به موږ ته لاره ومومو چې په 20 دقیقو کې د سټ او پیاز سره څنګه پایسه جوړه کړو.
عنصرونه:
- پاستا - 200 g؛
- غوړ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 5-6 ډینیکونه؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
پاستا کک کړئ پداسې حال کې چې دوی پخلی کوي، د ډوډۍ څخه یو څو غوړ ونیسي، په تاو کڅوړې کې یې پخه کړي او په هغې باندې تغذیه کړي پیاوړي پیاز او لشین. بیا دوی ته غوښه اضافه کړئ، هغه ډک کړئ او هرڅه سره ګډ کړئ. پاستا پاخه شوی غوښه ته ورسید، یو څو دقیقو تودوخه او خوري.
مکرووني د ډوډۍ او پنیر سره
عنصرونه:
- پاستا - 250 g؛
- غوړ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- وړل شوي ککچونه - 2-3 پی سیز.
- ګرد شوی پنیر - 200 g؛
- هټۍ - سنیللي، مالګه، مرچ
چمتووالی
پاستا تر نیمایي پورې پخیږي او اوبه پاکوي. د کڅوړو په غوړ کې خواړه او د 5 دقيقو لپاره غوړ کړئ، بیا په هغې کې په نرمه کڅوړي پیاز او لوز کې اضافه کړئ. وروسته له 5 دقیقو وروسته د ریماټ پیټ اضافه کړئ، ټوټه شوې کڅوړه، هپ سایلي، مرچ او د دوی لپاره لږ مالګه. په ټوله توګه سره یوځای وخورئ، بیا یو پښه په پاڅو کې واچوه، هر شی سره مخلوط کړئ، یو کوچنی اور واچوی او د 7-10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. په پلیونو کې ډوډۍ ځای پرځای کړئ او په ګرد شویو پنیر سره وسوځئ.