وریجی له هغو تر ټولو پخوانی نباتاتو څخه دی چی د انسانانو لخوا کرل کیږی. ښه خوند او ګټور مالیتونه دا محصول د نړۍ په ډیری ډوډۍ کې خورا مشهور او مشهور دی. د وريجو څخه، تاسو مختلف ډوله او ناقانونه وړې خواړه کښت کولی شئ، د بیلګې په توګه د وریجو سره وریجی ، وريجې سره د مینې غوښه ، وریجی وریجو.
د لارې په توګه، غوړ شوي وریجی د ډیری ختیځې آسیا ډوډۍ کې یو عام اجزاو دی. د دې تیاری اصلي پټول د څو ساعتونو لپاره د پخلی کولو وروسته اجازه ورکول دي. دا به د غنمو لپاره په سمه توګه وچ شي او مطلوبه شکل ترلاسه کړي.
د لرګیو سره د وچو وریجو لپاره لارښود
عنصرونه:
- چای - 1،5 توکي؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- شنه پیاز - که وغواړئ
- شنه مڼه - 150 g؛
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
وريجی په بشپړه توګه خټکی کوی، اوبه پاکوی او په ورو ورو د تولیه سره وچه کړی. وروسته، تر هغه وخته پورې چې په لامله اوبو کې پخې شوي وتړل شي، تر هغه پورې چې ټول مايع جذب شي. پخي شوي وريجې د څو ساعتو لپاره سوريږي، يا د فرخچال په وخت کې د 30 دقيقو لپاره چمتو کيږي.
دا ځل، هګۍ ماتوي او ډوډۍ یې په ګرمو باندی واچوله.
لرګس پاک شوي او د شنه پیاز سره یوځای کالی شوی. په یوه تاو کې، د سبزیجاتو تیلو ګرمه. وریجی توضیح کړئ او ښه کنده کړئ، په لږه تودوخه د تودوخی لندل. د فشار لرونکۍ، پیاز، شنه میوه، د سویا ساس په مینځ کې نمو کړئ. هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ. موږ هګۍ اچولې چې مخکې مخکې چمتو شوې او غوښې لوړې کړئ. اوس 5 دقیقو لپاره تودوخه ډک کړئ، په ښه توګه مخلوط کړئ او په لوټونو سره وریځئ په پلیونو باندې. د بون اشتباه!