غوږ په غوږ کې خواړه یو نوښت او ډیر خوندور ډوډ دی چې ستاسو مینو ته توپیر کوي او د کورنۍ د ډوډۍ یا یو ناپاک شوي ډوډۍ لپاره بشپړ دی.
په پښو کڅوړه کې د غوړ خواړه
عنصرونه:
- اوبه 980 ملیونه
- غوښه (pulp) - 700 g؛
- مالګې - 10 g؛
- د نیبو طبيعی جوس 15 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- د غاښونو وچ وچ، خوله پاڼي، لشین
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د یوې ټوټې ټوټې ټوټې په یوه آستین کې چمتو کړئ، په اوبو کې موږ مالګې، چینی، د نیبو جوس، د پاڼي پاڼي، مخلوط او موږ په دې حل باندی کې ټیټ کړئ. د پورته څخه پورته، موږ یو درانه بوټ نصب کړ او جوړښت د 12 ساعته غاړې ته لرې کړئ. بیا په نرمۍ سره غوټه له انګور څخه لیرې کړئ، دا وچ کړئ، د وچ غوړیو او سبزیجاتو سره یې وخورئ. د چاقو په واسطه، موږ په غوښه کې کوچني بندیزونه جوړوو او په لوټونو کې د لرګیو لیلیو ټوټې کړئ. د یو ساعته وروسته موږ تیار شو چې غوښه په بیکین کې راوباسئ، لږ اوبه راوباسئ، پایونه وتړئ او پخش په لومړینیو تڼیو کې وسوځوئ تر هغه پورې چې پورته شي. بیا د تودوخی درجه له 120 درجو څخه کمه ده او موږ 70 دقیقې کشف کوو.
موږ دا ډول غوښین خدمت کوو، د بوټانو، تودوخې او یا د ساړه ساین په څیر ټوټه کړئ.
په څو کڅوړه کې په غوږ کې غوښه
عنصرونه:
- سور - 980 ګرامه
- پیاز - 205 ګرامه
- د مالګې نخښې او مصالحې - 1 لوټ
- نیبو - 115 ګرامه
- فصل کول وچ دی .
چمتووالی
بلبونه پاک شوي او د لرې پرتو سیمینګونو سره ټوټې شوي دي. د انار پوستکی اچول شوی، لوټ شوی او ټوټې ټوټې کیږی. تنفس کول، مرچ د موسم کولو سره چک او چک کول. غوښه ته غوږ زیات کړئ، د لاسونو سره ښه مخلوط کړئ او جوس له یو لیم څخه وخورئ. هرڅه د 30 دقیقو لپاره پریږدئ، او وروسته په تدریجي توګه یو بکس ته د بیکار لپاره لیږدول. کلک تنگ پایونه ونیسئ، په بسته کې یو څو سوراخونه ولرئ او غوړ multivark ته ولیږئ. د "بیکار" باندی بدل کړئ او د 50 دقیقو لپاره یې نښه کړئ.
په غوږ کې د سبزيجاتو سره خواړه
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 55 g؛
- کچالو - 175 g؛
- گاجر - 45 g؛
- پیاز - 45 g
- لہسن - 10 g؛
- مصالحې
- سور - 550 ګرامه.
چمتووالی
د غوږ په غوږ کې د غوښې د کڅوړې دمخه، د انار غوړ پروسس شوی او په چاقو سره منځنی کیوبونو ته کښل شوی. بلب او لشکر پاک شوی، د میلینکو ټوټې، او گاجر، کچالو او مرچ پاک او د کښت پاخه شوي. سبزيجات غوښه، د مصالحې سره مزه او په ښه ډول سره مخلوط کړئ. موږ هر یو ځانګړی آستین کې د پکاو لپاره وسپاره او د لومړیو تشنابونو لپاره یې د 35 دقیقو لپاره واستوو. موږ یو ښکلی پلیټ باندې ډوډۍ خپره کړه او میز ته یې خدمت کوو.