هره ډوډۍ په کور کې په خپلواک ډول پخلی شوي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د ریو له غوړ څخه پیرود کولی شي څو څو اړخیز کار واخلئ.
په ډیری مواردیټ کې د خوړو ډوډۍ لپاره ترټولو ساده ترکیب
عنصرونه:
- جوی اوړه 470 g
- د غنم اوړه - 90 g؛
- ټول شیدو - 320 ملیونه؛
- اوبه 95 ملیونه
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- د راکټ مالګې - 25 g؛
- وچ خوند - 10 g؛
- د لرګیو غوړ یا د سونګ موادو او کثافاتو لپاره بل کوم بل.
چمتووالی
کله چې د ډوډۍ لپاره ټوټه چمتو کول، موږ به په پیل کې ټول وچ خام مواد چمتو کړو. غوړ، وچې او غنم دواړه باید سیفټ شي او په کڅوړه کې مخلوط شي، پداسې حال کې چې وچه وچه، شینګور شوی شین او د راکټ مالګې زیاتوي. په ټوپک کې په جلا توګه موږ ټول شیدو او پاکو اوبو سره نښلول او مخلوط یو ښه خوشحاله لاس تودوخه ته. اوس موږ مايع خړ وچو برخو ته اچوو او غوزه توليد کړئ. لومړی، موږ ټوله ډله د چږو سره مینځ ته کړه، بیا یې په اوړو ټوټه میز کې خپره کړه او ټوخه یې وخورئ، یو لچک او کثافات جوړ کړئ. د دې لپاره چې اضافي اوړه اضافه نشي، له دې امله د ټوټې وزن کول، موږ د لاس د خام تیل سره د سبزیجاتو تیل سره له وخت څخه د بو بو پرته چیری.
موږ د اوړو یوه کڅوړه لرو چې په تولیه کې په تولیدو کې مینځل شوي او اجازه راکړئ چې د پنځوس دقیقو لپاره راشي. اوس موږ دا غوړ کړ، موږ دا په مناسب شکل کې واچاوه او هغه یې د تیلو ملیسټین ګلاس ته واچوله. وروسته له هغه چې د کارت اندازه د اندازې دوه برابره وي، آله په "بیکنگ" موډل بدل کړئ او د یو ساعت لپاره ډوډۍ پخا کړئ. د څلویښتو محصولاتو له لارې منل باید د بل لوري ته واستول شي.
د ډډیوروروزویو رای ډوډۍ په څو اړخیزه کې - د ممیزو لپاره یو ساده ترکیب
عنصرونه:
د میسین ستور لپاره:
- جوی اوړه - 155 g؛
- اوبه تودوخه ده - 115 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- ممیزو - 1 لاسونه؛
د ازموینې لپاره:
- میسین ستارټر - 125 g؛
- جوی اوړو - 340 ګرامه
- اوبه - 245 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- د سپک مالګه - 10 g؛
- خاوره یا جریان - ذائق کول
- د لرګیو غوړ یا د سونګ غوړ او کثافاتو لپاره بل کوم بل.
چمتووالی
د میزر ستارټر لپاره، د کښت شوي ناسته شوي ممیزونه د ګرمو اوبو سره وویشئ، د شریجو او جوارو غوړ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او یو یا دوه ورځو لپاره تودوخه چمتو کړئ.
د انګور د چمتووالي په اړه، چې د څرګند شوي خام بو او خټکی کیپ له خوا ټاکل کیدی شي، موږ د ډوډۍ چمتو کولو ته دوام ورکوو. د دې لپاره، سل سوه ګرامه غوړي د ګرمو اوبو او خولې سره مخلوط شوي او په ګرمو کې) په عصري توګه په تودو تڼیو کې (په 15 ساعتونو کې. د وخت له پای ته رسیدو وروسته، نور ټوټې ټوټې، مالګې، شکر او مصالحات اضافه کړئ، مخلوط کړئ او غوړ د څو اړخیز تیلو شکل ته واچوئ. موږ د غوړ سطحه د غوړ سره غوړ نیسو او په شپږو ساعتونو کې په تودوخه پریږدو. د هغې وروسته، موږ په وسیله کې کانټینر نصب کړو، "بیکیک" پروګرام وټاکئ او ډوډۍ چمتو کړئ په یو ساعت کې، وروسته له دې چې څلویښت دقیقو محصول محصول ته بل لوري ته واړوي.