په ډوډۍ کې یو زر زرو او خوندور چرګ - نه یوازې د تنفس لپاره یوه ښه نمونه ده، بلکې د ډوډۍ یا ماښام لپاره هم د زړه ګرمۍ ګرم. د ډوډۍ یوه برخه کولی شي سپینه او غوښې دواړه پوښ کړي، دا به په مساوي توګه سواد او جوسشي بدل کړي.
د لرګو ډوډۍ کې چرګ
د لشکر سره اراماتي ډوډۍ د عصري چرګانو شرکت دی، مګر له هغې راهیسې تازه کچل شوي لہسن په اسانۍ سره سوځیدلي او بیا تر سخت کیدو پیل کوي، دا د دې لپاره غوره ده چې وچ او ګونګول شوي انالوګ د ډوډۍ د خولې لپاره د اضافی په توګه وکاروي.
عنصرونه:
- چرګ (ټانکونه) - 890 g؛
- اوړه - 115 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ډوډۍ خټکی - 115 g؛
- پیپراکا، خشک لہسن - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د چرګانو لپاره د ډوډۍ پین جوړ کړئ، خپل چرګ چمتو کړئ چې د خوسکونو په مینځلو او خشک کولو سره. د نایټی ډوډۍ سره د سرکسی او وچو لرګو سره. د مالګې یو څاڅکي چې یو څو هګۍ وي. په جلا جلا خواړو کې په اوړو کې واچول شي. لومړی، پښې د اوړو د پتې پرت سره پښې پوښ کړئ، بیا یې په وینه کې د هګۍ مخلوط کېږدئ او د اضافو سیندونو وروسته، چرګ چرګ د مینځلو سره وویشئ. اوس تاسو کوالی شۍ په دوو لارو وخوځوئ : ژړول په ژور کښته کولو یا 180 درجې 40-45 دقیقو کې ټکول.
د کښت کولو په ډنډ کې د ونې چرګان
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 480 g؛
- اوړه - 35 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 25 ملیونه
- د ډوډۍ خړوب - 45 g؛
- د یو لیمو یوه جوړه
- د ایټالیا د بوټو مخلوط - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د چرګانو فیلټونه په ساحه کې ویشئ او هر یو یې د سطحی موټی کچولو لپاره ووهئ. هګۍ، شیدو او اوړو ته د یوځای کیدونکي بیټرۍ تر جوړېدو پورې. موسم د سمندر سمندر مالګې سره او د ایټالیا جریان د لیتر پیلو سره اضافه کړئ. په بوټرو کې ډبونه ډک کړئ، مخلوط ته اضافي اضافه کړئ، او بیا پکښې په ډوډۍ کې وینځوئ. د الوتونکو غوړ په هر اړخ کې دوه-3 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
په تشناب کې د ونې چرګان
د بڼو نمونو په اړه مه هېره کړئ، چې د چرګانو کوچني کوچني ټوټې په ډوډۍ کې،
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 530 ګرامه
- د ایټالیا د بوټو مخلوط - 4 ټپونو؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کریم - 115 ملیونه؛
- د ډوډۍ غصب - 135 g؛
- اوړه - 95 ګرامه
چمتووالی
هګۍ او کریم دواړه سره یوځای کړئ، او بیا فصل د مالګې او بوټو لوټ کړئ. د چرګانو ټوټې ټوټې ټوټې په 1-2 ټوټو کې راټولې کړئ، هر یو یې په اوړو کې رول کړئ، په هګۍ کې وسوځئ او په ډوډۍ کې ډډ کړئ. د مرغیو چرګ نمونه باید 180 درجې 12-15 دقیقو وي، او مخکې له دې چې خدمت وکړئ، تاسو باید د خاورې مالګې سره اضافي ټوټې ټوټې کړئ.