د اجزاوو د چمتو کولو لپاره ډیری اجزاوې شتون لري چې د کارول شوو عناصرو پر بنسټ. دا ډوډۍ به په هر میز کې یو ښه سایټ وي او له بده مرغه به ټول مېلمانه خوشحاله شي.
د جگر لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 700 g؛
- (200) ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- بلب - 3 ټوټې؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
د جگر سره، موږ رګونه او فلمونه لرې کړو، دا ښه څښاک دی او لویې ټوټې ته پرې کیږي. بیا یو سټینpan ته واچوئ، کڅوړه پیاز، لرګی، ګاز، غوړ او مصالحات شامل کړئ. سرد اوبه وچ کړئ، د ګرمې حرارت په لور یو ساعت ته راوړوئ. وروسته، اوبه په نوبتي توګه وچې شوې، او ټول مواد یې د غوښې له مینځ سره تړل شوي دي یا موږ مخلوط دولت ته مخلوط چمتو کوو. خوله د نرمو مکھن او مکس سره ډک کړئ. اوس یې په جارو کې وساتئ او په هوا کې یې د درې ورځو څخه پرته ذخیره کړه.
د مشروم پائي ترکیب
عنصرونه:
- تازه شیمپین - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- هګۍ - دوه ټوټې
- اجماع؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
مشران پروسس شوي دي، نیمه برخه کوي او د سبزیجاتو تیلو تر سرې وچ شوي وي. بیا د پرله پسې او کڅوړو لیزون ټوټې ټوټې کړئ او د 5 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې. بلب او مرچ پاکیږي، په ښه توګه کندې شوي، او گاجر په یو پوړ کې ککړ شوي دي. په جلا جلا توګه لومړني لوچاک، او بیا مرچ، گاجرونه او ټوټه شوي شنه شنه شامل کړئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ، غوړونه وخورئ او د 10 دقیقو لپاره پټ شی. د هغې اضافه کڅوړی وروسته، مصالحې د 5 دقیقو لپاره ذایه وخورئ او تودوخه یې کړئ. د اور وژنې له مینځه وړل، سړې او د وینډوز په مخلوط کې وباسئ، هګۍ اضافه کړئ. موږ د غوټۍ په دروازه کې هڅه کوو، که اړتیا وي نو مال اضافه کړئ او په چټکه سره یې د اوبو سره ټیټ کړئ. موږ دا په ژړا کې واچاوه، دا یو خنډ ته راوړو، بیا یې په جریانونو کې واچوله او په ریفورجیک کې یې واچوله.
د پیټ پیټ لپاره لارښود
عنصرونه:
- وچ لوبیا - 1 توکي؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- شین زرغون - 1.5 tbsp. شګو
- ځمکی پوپریکا - لوچ.
چمتووالی
ټول لوبیا په شپې کې شپیته اوبه ډیریږي. په سهار کې مایع وچاودیدل، د لوبیا سره وسوځول او د اوبو سره په اوبو کې واچوله. تر هغه وخته چې د دوو ساعتو لپاره نرمې کړئ، بیا یې وخورئ، بیا وروسته په غوږ ونیسئ. په تاکید کې پین په ښه ډول کندې پیاوړی، د ځمکې پوتریک، شکر او سره مرچ واچوئ. بیا روټ لوبیا ته وویشئ او په یو کوچني ورور کې یې واچوله. اوس، هر څه په مخلوط سره وسوځوئ او چمتو شوي تیارې پاڼې په یوه جریان کې لیږد کړئ.