د نن ورځ لارښوونه چې څرنګه د چمتو شوي پاڼو څخه د منحل شویو غوښو سره لاسګنا چمتو کول. د ایټالیا خواړه د دې ناقانونه ډول ډک ډک د اصلي فعالیت، شتمني خوند او په ساده توګه د حیرانتیا ارامو سره حیرانتیا لري. په ذخیره کې د لیزاګنا لپاره چمتو چمتو شوي چادرونه، دا به ستونزمن نه وي چې دا وخورئ، او تاسو به د دې وړاندیزونو څخه وروسته، وګورئ.
Lasagna د چمتو شوي شینټس سره - لارښود
عنصرونه:
- د انګورو د غوښينو غوښه - 650 ګرامه
- چمتو شوي لیزګنا پاڼې - 10-12 ټوټه؛
- سخت پنیر - 290 g؛
- لرګی - 1 دانه
- پیاز - 80 g؛
- تازه تیماتور - 225 ګرامه
- د رومي سپوږمۍ - 120 g؛
- گاجر - 90 g؛
- د خوند خشک وچ ایټالوی بوټو مخلوط - 1 کڅوړه یا چک کول؛
- د سبزیجاتو غوړ بې وزله - 30 ملیونه؛
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ مرچ - چک کول
د بیممیل سټیس لپاره:
- د غنمو غنم - 55-65 g؛
- تازه شیدو - 750 ملیونه؛
- وچ خوند لرونکی بوټي - 1-2 پټه؛
- د غذایی ځمکی ځمکی - 1-2 کیلو ګرامه
- مکھن 120 ګرامه
- د لایور پاڼه - دوه ټوټې؛
- مځکه سپین مرچ - 1 لوټ
- مالګه.
چمتووالی
زموږ په قضیه کې موږ چمتو شوي لیزاګین پاڼې کاروو، موږ به په چټکه سره د ډوډۍ پاتې دوه اډې چمتو کړو - ډکول او چټک.
د لسانګینا لپاره کلاسیک ډوډۍ د سبزیانو سره د منحل شویو غوړ څخه چمتو کیږي. تاسو کولی شئ په پوره ډول غوښه ونیسئ، موږ دا د غوږ لوبغالي په غوږ کې نیمایي په غوښه کې لرو. سبزيجات زما دي او پاکيږي، پياز د کوچنيو کيبونو څخه ټوټه شوي دي، گاجر په منځنۍ سطحه پروسس کيږي او د اوبولګولو اوبو سره څښل کيږي، موږ رميز له سکينونو څخه لرې کړئ او يو تيز چاقو سره يې وسوځو.
په saucepan کې، موږ تایید شوي تیلو ګرمو او د تیارولو پیاز او گاجرونه یې په پنځه کې د پنځو دقیقو لپاره لیږو. اوس میوه غوښه زیاته کړئ، یو څه د سبزیانو سره وخورئ، په ډیره پاملرنه سره لامبونه وخورئ. بیا وروسته د تازه تازه تیمونو، چټکی او خټکی غوټی لوټس راوباسئ، د ډوډۍ، مرچ او بوټو سره د اړتیا وړ ذائقه راوړوئ، کانټینر یې د لوښو سره پوښ کړئ او مواد یې د 15 دقیقو لپاره د ټیټ شدت د اور په اړه وزن کړئ.
د بشپړېدو سره، اوس به موږ د بیچیلیل ساس جوړ کړو، پرته لدې چې لسانګنا نه وي. شیده په مناسبه کانتینر کې په یوه کڅوړه کې اچول کیږي، د لایور پاڼي او د یو یا دوه غذايي غذايي موادو څخه مخکې. وروسته، تیته بنده کړئ، کانتینر د لندۍ سره پوښ کړئ او د مصالحې لپاره د لسو دقیقو لپاره یې پریږدئ ترڅو خپل ذائق ورکړي.
د وخت له لاسه ورکولو سره، موږ غوړ د لرې کریم کریم مکھن ته له دریو څخه تر پنځو دقیقو پورې لیږو، او په مسلسل ډول دوام ورکوو. د دې عمل نتیجه باید د زرو زین کثافاتو ډله وي، په کوم کې یو پتلی سوری شیدې اخته کړې، لومړی د لاروشکا څخه لرې کول، پداسې حال کې چې موږ د ساس د مینځلو لپاره د دویمې برخې لپاره مخه نه نیسو، مګر د شدت زیاتوالی. اوس مالګه او سپینه مرچ د مخلوط سره اضافه کړئ، دا د کښتۍ لپاره تودوخه وساتئ، مګر د غلا څخه ډډه وکړئ او له پلیټ څخه لرې کړئ.
د ډوډۍ اصلي عناصر چمتو دي، موږ د هغې ډیزاین او بیکار ته ادامه ورکوو. د ټانګ ټیټ لپاره
د لاسګنا لپاره چمتو کول، البته، په توری کې. د دې کولو لپاره، دا مخ په تودوخه تودوخه کړئ، د 190 درجو درجې د حرارت رژیم تعدیل کړئ، ډوډۍ په منځ کې د شیلف ځای ونیسئ او د شاوخوا 30 دقیقو لپاره پکښې. نتیجه باید د خولې د اوبو رسولو سیوري وي چې د لسانګنا سطحه وهل کیږي.