غوړ آلوز د پیاز سره - یو خوشبوونکی او ډیر اطمینان لرونکي ډک، چې د کورنۍ بشپړ ډوډۍ لپاره بشپړ دی. زموږ د ترکیبونو څخه کار اخلئ، تاسو به پوه شئ چې آلوک په سمه توګه وخورئ، او دا ډوډۍ به ستاسو د میز ځانګړتیا وي.
د پیاوړو کچالو لپاره یو پیاوړی
عنصرونه:
- کچالو - 2 کیلوګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- د غوږ غوښه - ذائق کول
- مصالحې
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
موږ د خړوبۍ یوه برخه اخلو، د سرد اوبو د سړې لاندې یې واچوئ او دا د پخلنځي تولیدو سره وویشئ. بیا د 5 ملی مترو ډبلوالی سره ټوټې ټوټې کړئ. الوتونکي پاک شوي، ښه څښل، په نیمایي کې وویستل شي، بیا وروسته ټوټې شوې بوټۍ او په یخ اوبه کې وسوځول شي. بلبونه پاک او کلک کړئ. د کاسټرو اوسپنې د کڅوړې پین په چټکۍ وویشئ، په اور کې اور واچئ او په زرګونو پورې یې وخورئ، بیا وروسته په تدریجي توګه د څو دقیقو لپاره وګرځئ او په لرې کولو سره تاو بند کړئ. د هغې وروسته، تیار کچالو خپور کړئ، په سر باندې د لندبل سره پوښ او پوښ کړئ، په ځینو وختونو کې، په ورو ورو اور سره. د 15 دقیقو وروسته موږ کندې پیاز کړئ، دا مخلوط کړئ، ډوډۍ راوباسئ او چمتو یې کړئ. اوس وچ شوي کچالو په یو تخته کې وساتئ او د کټ تازه تازه ډیل سره یې وخورئ. موږ په یوه میز کې د سبزيجاتو ترکارۍ، میوه لرونکو مرغومو، ګوتوکو کریګز او روميانو سره د خوړو ډوډۍ خدمت کوو. تاسو کولی شئ د نمرو ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
غوړ کچالو د شنه پیاز سره
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- شنه پیاز - 30 g؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ ټولو کچالو پاکولو لپاره آلو پاکوئ، په بشپړه توګه قانع کول، په ټیټو غاړو کې وویستل او د سرد اوبو سره یوځل بیا وخورئ. بیا موږ دا د تولیه سره وچو، دا په ډیر احتیاط سره د تیلو او غوړ سره په یو کوچني اور لګیدل شوی تاو باندې خپور شو. موږ بلب له چرګ څخه لرې کړئ او د چاقو په واسطه یې لند کړ. څومره ژر چې کچالو له خړا سره پیل شي، موږ دا چک او مرچ ته اضافه کوو. که وغواړئ، په لورنل پاڼه او نورو مختلف مصالحو کې اضافه کړئ. په پاى کې، چمتو پیاز په کې واچولئ، په لوټ کې د لندبل سره پوښ کړئ او اجازه ورکړئ چې دا چمتو شي تر څو د بل د 5 دقیقې لپاره یو کوچنی اور واچوي. اوس موږ یو ګرمه کنده شنه رین اچوو، هرڅه سره په سمه توګه سره وکړو او الوتونکو له اور وژغورئ. که وغواړي، موږ دا غوښه د تازه بوټو سره وخورو، او د سبزيجاتو ترکارۍ سره خدمت کوو.
خوند لرونکی کچالو د پیاز او لوز سره
عنصرونه:
- کچالو اوسط - 8 پی سیز.
- بلب - 3 ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- مډال پوپککا - 1 کڅوړه؛
- مصالحې
- د زیتون غوړ پرته له بو څخه پرته - 100 ملیونه.
چمتووالی
الوتونکي پاکې شوي، وینځل او په وړو نرمو ټوټو کې کښینول کیږي. موږ بلب پاکوی او سیمیکیرسونه یې وسوځول. اوس د تاو کولو پین واخلئ، تېل یې وغورځوه، ریګ راواړئ او د سرو زرو رنګ یې وغورځوئ، تقریبا 3-4 دقیقې. وروسته بیا هغه کچالو چې مخکې چمتو شوي او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ،