د چاکلیټ کریم د کیک ډکول، د چنګوټو لوښو یا د ختم کولو کیک لپاره کارول کیږي. په اصل کې، چاکلیټ کریم د کوم کریم په نامه یادېږي، چې د سیفټ کوکو پاؤډ اضافه شوی یا د خټکي چاکلیټ سره ځای نیسي.
تر ټولو عام چمتو کريم چاکلیټ "نوی"، "چارلوټ"، "Glasse" او "پراګ" دي. د کریم "نوي" لپاره لارښود تاسو به زموږ د ویب پاڼې پاڼې وګورو، او پدې مقاله کې به موږ سره ستاسو د چاکلیټ کاملانو لپاره د ترلاسه شوي ترکیبونو سره شریکه کړو.
چاکلیټ کریم "چارټوت"
عنصرونه:
- مکھن 450 ګرامه
- بوره - 400 g؛
- ټول شیدو - 250 ګرامه
- وينلا پاؤډ - 4 g؛
- معرفت یا میتود شراب - 2 g؛
- کوکو پاؤډ 50 g
- حاصل - 1000 ګ.
لومړی تاسو ته د هګۍ شیدې چمتو کول اړین دي. د چمتو کولو لپاره دوه اختیارونه شتون لري.
یو اختیار. دود، شکر او هګۍ په بشپړه توګه مخلوط شوي، په دوامداره توګه دوام کوي، یو خنډ راوړي. بیا شربت فلټر شوی او د خونې تودوخی ته ککړ شوی.
دوهمه اختیار شیده د شکر او شیدو سره مل کیږي. هګۍ ټوټه شوې او د شین او شیدو شربو ته په یو تریخ کړکیچ کې اچول کیږي او د پنځو دقیقو لپاره په اوبو غسل کې ساتل کیږي، فلټر شوي او ګرم شوي.
غوړ پاکول باید مخکې پاک شي - د زړو لوړ پوړ لیرې کړئ. بیا تیلو ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه شوه او تقریبا دقیقې لپاره د مایکر په چټکه سرعت کې وهل شوي، په برخو کې یې د شيدو او هګیو څخه شربت کې اچوي او د راتلونکي کریم کریم سیفیو پوډر یا خټکي چاکلیټ، پاؤر، شراب یا سنګیک ته اضافه کړي، بیا وروسته د 10-15 دقیقو لپاره د خطر خطر.
که وغواړئ، تاسو کولی شئ د چاکلیټ-مغز کریم کریم چمتو کړئ، د لومړني چاکلیټ کریم کریم سره میوه شوي مغز شامل کړئ.
چاکلیټ کریم "شیش"
عنصرونه:
- مکه - 400 ګرامه
- بوره - 400 g؛
- هګۍ - 250 g؛
- کوکو پاؤډ 50 g
- وينلا پاؤډ - 4 g؛
- د شرابو میسټري یا سنګاک - 2 g؛
- اوبه - 100 ګرامه
- 1000 ګرامه حاصلات
د پیل لپاره، د شربت چمتو کول د شکر سره (4: 1) سره یوځای شوي، یو شی ته راوړل شوی، د فوم او خنډ لرې کړئ. په عین حال کې، هګۍ د حجم کې تقریبا دری ځله زیات زیاتوالي ته ورسیږي، بیا، پرته د ضرب کولو مخه نیسي، په شربت کې یې واچوي. وهل کول پای ته رسیږي کله چې لویه اندازه د خونې د حرارت درجه کڅوړې وي. بیا راتلونکی کریم ته اضافه مکھن، کوکایا پوډر، ونیلا پوډر، شراب یا سنګاک او بیا بیا وینځئ، تقریبا 10 دقیقو پورې، ترڅو یو یونیفورم تسلسل ترلاسه شي.
د شارلټ کریم کریم په څیر، د چاکلیټ او ځمکو مغز لرونکو شربتونو سره د چاکلیټ کریم "شیش" چمتو کیدی شي.
کریم "پراګ"
عنصرونه:
مکھن - 550 g؛ شیدې شیدې - 350 g؛ هګۍ - 60 g؛ کوکو پاؤڈر 30 g؛ وينلن - 0.5 g؛ اوبه 60 g حاصل - 1000 ګ.
دا کریم د کیک "پراګ" لپاره کارول کیږي.
د اوبو سره، د وینې هګۍ وینډوز مات کړئ (1: 1) او په اوبو غسل کې ککړ شي تر هغه چې یو موټی ثبات رامنځته شي. بیا نتیجه ورکوونکي ډله د کوټې او ښایسته تودوخی د حرارت له لارې مساوي کړئ.
د کریمي (تیلو) د چاکلیټ کریم کریم په ترکیب کې د تعبیر شوي شیدو برخه کیدای شي د خوند د غني کولو لپاره د خام کریم سره ځای ونیسي. او د محافظ چاکلیټ کریم، کوکوا یا چاکلیټ ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید د کیک لپاره اصلي محافظه کار لپاره الرښود کې اضافه کړئ .
او مه هېروئ چې دا د کیک په سطح باندې پیچلي انځورونو کارولو دمخه د تمرین کولو وړ دی، ځکه چې ورته چاکلیټ کریم کومه ستونزه نده، مګر د ځوریدونکي بلوټ د حل کولو لپاره به ستاسو سر مات کړئ. ښه نیکمرغه!