کلفوت یو فرانسوی میسټ دی، چې د پائی او دسرسر تر مینځ کراس دی. نن موږ غواړو چې له تاسو سره ترکیب شریک کړو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د زردیو سره کلفیت ککړو.
کلفټوټ د زردالو او مڼو سره
عنصرونه:
- ویزه - 6 ټوټه
- مڼې - دوه ټوټې
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- اوړه 5،5 توکي؛
- مکھن - 100 ګرامه
- شکر - 120 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د بکس پاؤډ
- پوړ شوی شکر.
چمتووالی
نو، میوه زما مخکې ده او وچه یې وه. موږ زردالو په ټوله کې وویستله، هډوکي وباسئ او د هډو څخه مڼې پاک کړئ، کور کوچ کړئ او کوچنی کیوبونه یې وخورئ. له دې امله چې دوی تور نه کوي، دوی د نیبو جوس رسوي او مخلوط کړئ. زیدرا لیمو ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه. هګۍ د شکری سره راټیټیږی، د بکسونو اضافه کول، زین او زنګونه.
مکرر مکھن پخیږي، ټوخه ټوټه کې واچوي او ښایسته اوړه یې وخورئ. بیا مڼه مڼه د ټوټې ټوټه کړئ. د جلا کولو فورمه لاندې د بکس کاغذ سره پوښل شوی، د تیل سره غوړ شوی، په عین وخت کې زردالو وویشل او د مڼې ټوټې ډک کړئ. موږ کلفیتیو ته تر 40 دقیقې پورې چمتووئ ترڅو چمتوالی ومومئ او میز ته یې خدمت وکړو، کیک یې په برخو کې وسوځوئ او د شکر پاؤر یې وسوځو.
د ملیکټ کلفیوټ په څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- اوړه - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 1،5 توکي؛
- وینیلین - 1 مقدس
- مکھن - 30 g؛
- زردالو - 800 ګرامه
- پوند شوي بورډ - چک کول.
چمتووالی
غوړ د هګیو او ویلین سره مخلوط کړئ ترڅو یو ټوټه ټوخه له منځه یوسي. بیا په تدریجي توګه دا د شيدو او مخلوط سره کم کړئ. وروسته له دې چې ټولې پلمې له لاسه ورکړې، موږ نیم ساعت یې د نیم ساعت لپاره یووړ. په کپ کې څو اړخیز د تیلو یوه برخه راټوله کړه او په "گرمی" کې یې پخه کړه.
دا ځل موږ د زردالو وخت لپاره چمتووالی کوو: ما، وچ، د لاسونو کښیناست او ډبره ایستل. اوس میوه په ژور مکھن کې واچوئ، هغه یې پرې کړئ، او د پایله یې ازموینې سره ډک کړئ. موږ کلفیتیو په څو برخو کې د "بیکار" په پنځوس دقیقې کې ترلاسه کوو.
کلفټوټ د زردالو او آفتونو سره
عنصرونه:
- مکھن - 20 g؛
- اوړه - 50 g
- آفتاب - 250 ګرامه
- زردالو - 250 ګرامه
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- ونیلا - 1 ټوټه؛
- ویاړ کریم - 150 ملیونه؛
- هګ - 4 ټوټه
- اماروټ شراب - 60 ملیونه.
چمتووالی
د غوړ سره د بکسونو بکس تشکیل کړئ او د اوړو سره په نرمه توګه چڼ کړئ. اډوکي او میوه نیمایي کې کښته کیږي او هډوکي لیږدوي. په
د شیدې د شیدو جلا جلا، د وینیلا پوډ اضافه کړئ، له پلیټ څخه لیرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا موږ کریم او شراب "اماروټ" واخیست. هګۍ د شکر سره راټولېږي، په اوړو کې راوباسي، او وروسته په تدریجي توګه د شیدې انفیوژن او ترکیب ته ننوځي. غوړ د 180 درجو پورې تودوخه، نیمه میوه یې کړئ، او د بیټرۍ سره یې پورته او د 20 دقیقو لپاره په تشناب کې کیک پکښې کړئ.