دا ګالش د هنگیریا ملي ډوډۍ ده، چې د غوښینو یا غوږو غوښه، کچالو او د ځمکې پیپرکا سره یو سوپ دی. راځئ چې له تاسو سره وپوهیږو چې په څو څو اړخیزو کې د مرغیو غوړ جوړول څنګه . دا ډوډۍ به په ناڅاپي ډول تسلیمي، خوندور او بدبختانه خوشحاله وباسي!
په ډیری مواردیټ کې د انارو غوړ لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کاش شوی اوبه - دوه توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د انګور کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ او په کڅوړ multivarka کې واچول شي، د تیلو سره تیل شوی. گاجر پاک شوي، درې په لويو پوټکي، او پياز په ښه توګه کټ شوي دي. بیا موږ سبزيجات غوښې ته وویشل، د خنډ بندول او د "زکر" پروګرام د 30 دقیقو لپاره په وسیله واچوئ. له هغې وروسته، اوبه اضافه کړئ او یو خوله پاڼه، مالګه او مرچ پرې کړئ. موږ یو کوچنی اوبه په اوړو کی کرل کوو او په نرمۍ سره مخلوط د چټکتیا سره یوځای کړو. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، د "چټک" موډل د 1 ساعته لپاره وساتئ. د پوز ګالش لپاره د اړخ خواړه په ډیری ډبرې، کچالو، وریجو یا پاستا کې چمتو شوي دي.
د خنزیر څخه ګالش په څو پلورنځي کې "ریډمون"
عنصرونه:
- د سور رنګ - 600 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- ابلاغ شوي اوبه - 3 توکي؛
- روميان - 3 پي سي.
- خاوره خواږه پیپرکا - 1 چسپان؛
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د لایورل پاڼه.
چمتووالی
د جوارو غوښه پاکه شوې ده، د تولیدو سره وچ شوی او کوچنی کیوبونو ته یی وویشل. په څو اړخیز کڅوړه کې یو غوړ راوړي، غوښه وباسئ، د 30 دقیقو لپاره د "بیک" موډل بدل کړئ او غوښه وخورئ تر څو چې ټولې مايع له منځه یوړل شي. بیا د اوو 10 دقیقو لپاره د بیکار "موډل، اوړو، مخلوط او پخلی وکړئ. گاجر او پیاز پاک کړل شي، سبزيجات او سبزيجات د سبزیجاتو سره وویشئ. د "بیکنگ" موډل کې 10 دقیقو لپاره غوړ ته غوږ ته واستوئ. بیا موږ د ځمکی پوپریکا سره ډوډۍ وسوځوله، کڅوړه کڅوړه یې واچوله او د رومي ټیټ یې د اوبو سره ډک کړئ. سلیم، مرچ ګولۍ ته خوند ورکوي، د لایور پاڼی غله کړي، پروګرام "چوکین" انتخاب کړي او د یو ساعت لپاره وخت ټاکي. چمتو شوي ډوډۍ د تازه کښت شویو کټیو سره سره ډیریږي.
د بلغاریا مرچ سره په ډیری مواردو کې د پوست ګالش
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- بلغاری مرچ - 200 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- روميان - 200 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. سپون
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- اوبه - 1 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ یو بل انتخاب وړاندیز کوو، څنګه چې په څو څو اړخیزه توګه د خنزیر څخه د غوږیو ککړو. له دې امله، غوښه مخکې له دې چې په فلمونو کې پروسس شوي وي او لوی کیوبونه پرې کښیني. پیازونه د هګۍ څخه راوبلل شوي، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوي دي، او پاڼي پرې کیږي
اوس موږ د سبزی غوړ د څو اړخیزو کڅوړو ته اچوو او د "گرم" موډی بدل کړئ. د 3 څخه وروسته مناقشې، کله چې غوړ ښه شی، د غوښې، مالګې، مرچ ټوټې ټوټې کړي او د لرې کولو سره آله بند کړي. د 15 دقیقو وروسته، کله چې خاکی لږ چټک وي، پیاز او مرچ په څو اړخیزه توګه وویشئ. ټول، لکه څنګه چې باید، مخلوط او د 5 دقیقو لپاره پخاطر پخپله وخورئ، په وار وار سره وهل. بیا په تدریجي ډول د اوړو په مینځ کې غوړ ونیسئ، غوښه ونیسئ او غوړ وخورئ. په پای کې، ټیمونه اضافه کړئ، د بل 3 دقیقو لپاره یې ډک او غوڅ کړئ. د وخت څخه تیر شو، موږ د خولې کڅوړې، د روميانو پیټۍ په ګولیو کې اچولې، یو ګلاس اوبه یې راوباسئ، دا مخلوط کړئ، multivarquet بند کړئ او د یو ساعت لپاره "چټک" رژیم مقرر کړئ. د وريجو او کچالو د اړخ خواړو سره چمتو شوي غوښه ډوډۍ چمتو کیږي.