موافقه، د پیلوټ چمتو کول یوه اسانه دنده نه ده او د ښه او خوږ وړ ډوډۍ په تعقیب کې بې تجربه شوي کورنیانو ډیری وختونه هغه ستونزې سره مخامخ کوي چې د ځینې چال چلولو څخه ډډه کولی شي. یو له دغو ټیکونو څخه د سټیمر دی، کوم چې تاسو نرم او وړ وړ چای کڅوړو، د ډوډۍ د کلیوري محتويات کم کړئ او هغه وخت چې پکا شوي وي. موږ پریکړه وکړه چې دا مقاله وقف کړو چې څنګه په دوه ګونی بویلر کې پیلوف پاک کړو.
څنګه د پیلوف په یو سټیمر کې ککړو؟
کلاسیک پیلوف د mutton په وسیله پکا شوي، مګر تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د هغه بل غوښې سره چې تاسو یې غوره کړئ، کولی شئ، د انارو غوره کړه.
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- وريجی - 1 توکي؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د پیلوف لپاره د مصالحاتو مخلوط - 1/2 tbsp. شګو
- مالګه.
چمتووالی
د پیلوف د ډکولو دمخه د دوه ګونی بویلر په واسطه، موږ باید د سبزیجاتو ریښو چمتو کړئ: درې ګازونه په لوی لوټی کې، یا په کوچنیو ټوټو کې وویستل، پیازونه وتړئ. سبزیجات د غوړیو لپاره د 5-7 دقیقو لپاره تیریږي، نه ډیریږي. موږ غوښه اضافه کوو او تر هغه پورې انتظار مه کوئ.
په تییمر کې موږ د وریجو لپاره یو کانټینر جوړ کړ او په اوبو کې یې وسوځول. پورته غوړ شوي سبزيجات او غوښه خپروي، ډوډۍ د 150 ملی لیتر اوبو، یا د غوږ غوږ ډک کړئ. سلیم او مصالحات اضافه کړئ. په دوه ګونی بویلر کې د پیلوف چمتو کول به نږدې 55 دقیقو وخت ونیسي، ساحه به په فټ کې په چټکتیا سره ترسره شي.
د چرګانو سره په دوه اړخیزه بویلر کې د پیلوف ریکارډ
عنصرونه:
- چرګ - 200 g؛
- وریجی - 200 ګرامه
- 1 ګاز
- پیاز - 1 مخ.
- د پیلوف لپاره تیاری - چک کول.
- ټرمریک - 1/2 پیس؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
وریجی ترتیب شوی او پاکو اوبو ته وسوځول شوی. چرګان (د غوښې غوښه نیولو لپاره مطلوبه ده) منځنۍ ټوټې ته راکاږي او موږ ټاکل شوي موسمې خوند اخلو. موږ گاجر وکاروو، دوی د غالۍ سره وویستئ او پیازونه یې پرې کړئ.
د سټیمر په کپ کې، موږ اوبو ته اوبه ورکړې، په لوړو قطار کې موږ ټول چمتو شوي اجزاء چمتو کوو. لومړۍ پرته چرګ دی، وروسته بیا گاجر او پیاز، او بالاخره وريجی. د سټیرر لینډ بند کړئ او د 2 ساعتو لپاره ټیکر ټاکئ. د ښه لپاره د ډوډۍ په باره کې هیر کړئ، مه مه مه کوئ، چای وخوروئ په مساوي توګه وسوځئ، او ځینې وختونه د مالګې لږ مقدار سره ډوډۍ وخورئ.
د څو پیلوټ لپاره تیار شوي کیدای شي د خټکي مکھن، یا غوړ سره ذائق شي، او تاسو کولی شئ په خپل اصلي، غذایي انتخاب کې وځنډول شي، دا به په هره حالت کې ښه وي. بشپړ شوي پیلوف د چرګانو سره په لوی لوړې ډوډۍ کې ترتیب کړئ او د شنه سره سره ښکته کړئ.