په میز کې د داسې غیر معمولی او خوندیتوب لپاره؟ دا پوښتنه تل د هرې رخصتۍ په ماښام ډیری کورنيان اندیښمن دي. موږ تاسو ته د بریالیتوب وړاندیز وړاندیز کوو - یوه بتکه د مرغومیو سره ډک شوي . دا ډوډۍ په زړه پورې خوشبوونکی، جوسایه او البته اصلي.
بتک د بټواټ او مرغومیو سره ډک کړل
عنصرونه:
- د بتانو غالۍ - 1 ټوټه؛
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
راځئ چې معلومه کړو چې څنګه د خټکو سره ډک بکس جوړ کړئ. اکاډمۍ سندره ده، د تیاری نیولو لپاره تقریبا ویاړول شوې او تیارې شوې. مشران پروسس شوي او په پلیونو کې مینځ ته راځي. موږ د سبزیجاتو غوړ کې په ښه توګه کټی بلب وسوه، او بیا د مرغیو اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې تغذیه وکړو.
بیا په جلا جلا بوره وویشلئ، د ذایقولو مالګې اضافه کړئ او د سبزیجاتو د ریښو سره مخلوط کړئ. جوش شوي بکس په یوه چټکي ډوډۍ کې ځای پرځای شوي، چمتو شوي ډنډ سره، ډنډ شوي سوراخونه ډک شوي او د یو ساعت لپاره تشناب ته لیږل شوي. الوتونکي دحرارت درجه په 200 درجو کې د غوښې بشپړ چمتوالی ته وخورئ.
بت د وريجو او مرغیو سره ډک کړل
عنصرونه:
- بت - 1،5 کیلوګرامه؛
- غوړ شوی چای - 3 توکي؛
- سپين وچې مرغومي - 30 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- سویا سایټ -2 ټبه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
موږ د بڼیو مینځلو، دا د تولیه سره وچ کړئ او پروسس یې کړئ، د حشراتو لیرې کولو او هډوکي څخه غوښه جلا کړئ. په کڅوړه کې، د زیتون غوړ وخورئ ، د سویا ساس اضافه کړئ، مخلوط کړئ او ټوټې یې په ټولو اړخونو کې ولګولې. بیا موږ چرګانو ته په فرجج کې د 40-50 دقیقو لپاره اچول غواړو. د دې مودې په جریان کې موږ تر هغه وخته چې خواړه چمتو وي پخلی کوو او وچ وچې مرغۍ وخوروئ، د ګرمو اوبو سره ډک کړئ. وروسته، مشران خام کیږي او د جوش شوي چایانو سره مخلوط شوي دي.
ډکول د غال سره ډک شوي، سوری د تار سره پوښل کیږي، یا د لرګیو غاښونو سره کټ شوي. اوس بت په برجیر کې او د تشناب په شاوخوا کې د 80 دقیقو لپاره په 220 درجو کې واچوئ. موږ د بتانو سره د بڼیو د مینځلو او د ګرنش په توګه د ډکولو څخه چمتو چمتو ډوډۍ ته خدمت کوو.
بتک د کچالو او شتمنیو سره ډک کړل
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- کچالو - 10 پی سیز.
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- د لرګیو رنګ
- مصالحې.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، د بتک په سرد اوبو کې مینځل کیږي، د بڼونو پاکول او په مینځ کې ښکته شوي او بهر یې د لوز، مرچ او مالګې سره د فشار سره مخامخ کیږي. الوتونکي پاک شوي، د کیوبونو کښینول او په لامله اوبو کې نیمایي چمتو کولو ته تیار شوي. چاکینګینګونه پروسس شوي، کټ شوي، د انګورو شینګی کښت او ککړ شوي کچالو سره مخلوط شوي دي.
د ډک شوي کڅوړو سره چې موږ غوټۍ ولګو، موږ سوراخ وسوځو او چرګان یې د بکس په پاڼه کې ځای په ځای کوو، د سبزیجاتو غوړ سره خوشبین. په تشناب کې ډوډۍ اچول د نیم ساعت لپاره دحرارت درجه تقریبا نیم ساعت. کله چې د بتغو زرو زرو کرسټ راټولیږي، موږ دا د تیو څخه اخلئ، ډوډۍ وباسئ او میز ته سمدستي خدمت وکړئ.