بیکڈ ابرګینینز - دا خورا ساده، ګټور او ډیر تشویق دی. دوی د سلاد او کوار لپاره د یو اساس په توګه کارول کیږي. او نوری کولی شي د سبزیجاتو او پنیس سره پخه شي، او بیا به دا به خوږ او اطمینان وي چې پخپله بسیا خواړه وي.
د بډو ایوبرګینز څخه غنم
بډای ابرګینین - دا نسخه ساده او د هرچا لپاره د لاس رسی وړ ده. د شیدو پواسطه د محصول په پرتله آسانه کیدی شي، د تودوخې درجه وټاکئ او یو څه انتظار وکړئ. مګر ځینې ځانګړتیاوې شتون لري چې دا به ډاډ ترلاسه کړي چې وروستی پایلې په بشپړه توګه خوښ دي.
- د هګۍ پوستکي د خولې ذائقه لري. د دې څخه د ځان د خلاصولو لپاره، محصول تولید شوي ټوټې، پرې شوي، د نیم ساعت لپاره پاتې شوي، او بیا یې وسوځول.
- کله چې په تشناب کې پکی شوی، هګۍ باید له منځه یوسي، دوی ژر تر ژره په یوه بکس کې اچول کیږي یا په ساده توګه پوښل شوي او د 10 دقيقو لپاره یې پریښودل. وروسته له دې چې پوټکی به له منځه یووړل شي.
- د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې د پخېدو په وخت کې، ټوله سروې ټوټه نه ده، او په ځینو ځایونو کې د انګړ سره مینځ ته راځي.
په توره کې د ایوبګینګ څنګ کول څنګه؟
ډیری خلک د هغه په څیر، مګر کله چې تغذیه کیږي، دوی ډیر تېل جذبوي، نو له دې سره خوراش ډیر ډډ دی. یو لاری شته - نسکوره کیدی شي! په تڼیو کې د هګۍ اخستل به هر کک ته وتوانیږي، دا په کلکه ستونزمن نه وي، او د پایلې په توګه به تاسو یو خوږ او روغ محصول ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه.
چمتووالی
- ټی د ورق پوښلی دی.
- سبزيجات په پاڼه کې او 200 دقيقو لپاره په 200 درجې کې پاتي کړئ.
Aubergines د روميانو او پنیر سره پخېږي
د پنیر سره بکر شوی نوری د ناقانونه توقیف، خوله اوبو او داوطلبۍ څخه راځي. دوی کولی شي د یو خپلواک ډوډۍ په توګه وکارول شي یا د یوې خوا ډوډۍ سره کار وکړو. د ځانګړو محصوالتو څخه به دا د یو غذايي خوځښت 6-7 برخې بیرته واړوي، د چمتو کولو چمتو کول به د نیم ساعت څخه زیات وخت ونلري. په تشناب کې د ابرینګین پیوست څومره خوښه، د دې ترکیب څخه زده کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 500 ګرامه
- پنیر - 100 ګرامه
- روميان - 350 ګرامه
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
- سنینینکي 1 سانتي مترو موټرو او روميانو ټوټه ټوټه کړه.
- لہسن ځمکه ده.
- د پنیر ګیټی په ګوتو کی.
- هګۍ ګلان په خاوره کې ځای پر ځای شوي دي، هر یو د لرګیو سره مینځ ته راځي، روميان په پورتنۍ او لږې نمکۍ کې ساتل کیږي، پنیر سره سپک شوی.
- په 190 درجې درجه کښتو کې چې د تیمونو او پنیر سره تشناب کې پخیږي په نیم ساعت کې چمتو کیږي.
هګۍ ګلان په تشناب کې پخې شوي وي
سنینکي د معدني غوښې سره - د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره بشپړ زړه خوړونکی ډوډۍ. کڅوړې کولی شي د سبزيجاتو د میو په سر کې ساتل کیدی شي. او تاسو کولی شۍ د هریپلانټ په 3 سانټیټره بیرلونو کې لوړ کړئ، منځنۍ مینه پرې کړئ او د میوو غوښه یې ډک کړئ. څښل، ستاسو د خوندیتوب وروسته، تاسو کولی شئ د رومي یا غوړ کریم جوړ کړئ، دا به هم ښه وخوري.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د انګورو ځمکی - 200 g؛
- وریجی - 100 ګرامه
- د ریماټ پیټ، د خوند کریم - 40 g؛
- لونسن - 3-4 لګۍ
- اوبه - 200 ملیونه
- بلب - 1 ټوټه؛
- شنه
- غوړ.
چمتووالی
- هګۍ ګلان د 15 ملی مترو ډبروالی سره حلقې ته لیږدول کیږي.
- په ځمکه کې کنده پیاز، هګۍ، د نیمه تیارې وريجو، لوشین، مالګې او غاړې تر پښو لاندې شوي.
- د غنمو په یوه حلقه کې میوه شوي غوښه راوړي، د دویم پوزې سره پوښ او په ډنډ کې اچول.
- نو ټول د سرو زرو غوړ سره یې وساتئ.
- په اوبو کې د کڅوړو لپاره د روميانو، خولې کریم، مالګې په توګه ساتل کیږي.
- نتیجه اخیستونکی مخلوط د خاوری محتویاتو ته راځی او تڼی ته لیږل کیږی.
- په هکتار کې 200 درجې دانه غوږوونکي به د 35 دقیقو لپاره چمتو شي.
په غوړی کې د چرګانو سږو سره Aubergines پکی شوی
د میوو غوړ لرونکي غوږ لرونکي غوښه، په تیو کې پکی شوي - دا یوازې یو سواد نه دی بلکه یو ښکلی ډوډۍ هم ده. د سبزيجاتو د حل څخه، غوښه په اسانۍ سره د چمچ سره راوستل کيږي. د کان کیندنې غوښې یا هم غوښه کارول کیدای شي - غوښین، سور، چرګ یا مخلوط شوي. مصالحې کیدای شي د شخصي غوره توبونو پر بنسټ هم بدلون ومومي.
عنصرونه:
- هګۍ، پیاز، کنډک ټیمونه - 4 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- پنیر - 50 g؛
- اوګانګ - 1 چاسون
- د چرګانو غوښې څخه د کان کیندلو غوړ - 500 ګرامه.
چمتووالی
- تر دې چې تیریږي چمتو وي.
- پیاز او للاس کچی سره سور شوي او خړوبیږي.
- د هګۍ کښت نيمايي وي، غوټه لرې کړئ، کبان ته يې پري کړئ او د لرګيو او پيازو سره د ګړندي کڅوړو ته اضافه کړئ، د اګګانو، مالګې او ډبرو په ګډون اضافه کړئ.
- پایله لرونکی ډله د ځمکی غوښه سره مخلوط کړئ، لوټ شوي کنډیمونه او د 10 دقيقو لپاره یې ډډ کړئ.
- د میوه شوي غوښه سره د نیل ډک حجم، د پنیر سره سپک کړئ.
- بسته لرونکي تخمونه په 180 درجو کې به په 40 دقیقو کې چمتو شي.
Aubergines فین کې پکی اچول شوی
سنګینکی د یو ډیر خورا خوښ او مساعد سبزیج دی. مګر کله چې خیرات او سایټ مخکی له مخ شوی دی، او کوهیر بورډ دی، تاسو کولی شی د غوږ په شکل کې د غوږ په بسته کی هغه غوړی کڅوړی کښلی . دا ډوډۍ غیر معمولی، ښکلی او ډیر سواد بهر ته راځي. یو غوره اختیار، کله چې میلمانه باید د ځانګړتیاوو له امله حیران شي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- د مرغومۍ پوست حرام - 200 g؛
- موززیلا - 300 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- غوړ.
چمتووالی
- د هګۍ پوستکي نيمايي وي، مګر په بشپړه توګه نه پري کيږي.
- او بیا هر یو د بل 3-4 پرتونو لپاره کښت کیږي.
- ټیمات د پتلو تختو سره کښته کیږي.
- بس هی او پنی کم کړئ.
- لرګی کچی شوی، مکھن، مالګه، مرچ سره مخلوط شوی.
- د هرې برخې په نیټه د 2-3 ټوټو تیار شویو خواړو څخه ډک کړئ، په یوه پین کې واچولئ او د لشین مخلوط یې وسوځول.
- په 180 درجو کې، پخې شوي هګۍ به په 40 دقیقو کې چمتو شي.
د ژمی لپاره بډای غنم
هغه غوښې چې په تڼیو کې پخې شوي دي تل د هغه چا په پرتله چې په ډوډۍ کې پخه شوي دي خورا خوږ دي. د بیزو بیګلانټونو څخه کیریار د استثنا څخه ندی. په ژمي کې داسې تیاری به ډیر ګټور وي او تاسو به د اوړی څخه یادونه وکړئ. په یو ښایسته ځای کې کویرار ښه وساتئ. که دا ممکنه نه وي، نو په پای کې د اعتبار لپاره، دا به غوره وي چې د 30 ملی لیتره سریک اضافه کړي.
عنصرونه:
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- نیل - 2 کیلوګرامه؛
- خواږه مرچ، پیاز، ګاز - 500 g؛
- مالګه - 30 g؛
- تېل - 100 ملیون؛
- بوره - 70 ګرامه.
چمتووالی
- هګۍ او مرچ په پاڼه کې ځاى پر ځاى شوي او د 45 دقيقو لپاره په 200 درجو کې پاتي کيږي.
- بیا دوی سبزيجات پوښل، او د 15 دقيقو وروسته دوی د پوستکي لرې کوي.
- ټیمات د مخلوط سره ځمکه ده، یو خولی ته راوړي.
- پياز او گاجر ځمكه دي، غوړ شوي او روميانو ته ليږي.
- مرچ شوي مرچونه او نۍ د کیوبونو کښت کیږي او پاتې نور برخو ته لیږل شوي دي.
- ګرم مرچ زیات کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پخیل کړئ.
- چمتو کیریار د مخلوط، مالګې او چینی سره اضافه شوی او د بل 10 دقيقو لپاره ابی شوی.
- په هګیو کې هګۍ ونیسئ، تقریبا 10 دقیقو لپاره نسب کړئ او هغه یې وسوځوئ.
Aubergines په څو کالو کې پخه شوي
هګۍ کښتۍ د پنیر سره پکی تل تل خوند دی. په اوړي کې، کله چې ګرمه وي، تاسو نه غواړئ تڼۍ وګرځوئ، مګر دا د خپل ځان غوره درملنه نه منلو لپاره عذر نه دی. تاسو به د کار کولو د څوګیو سره د مبارزې په برخه کې مرسته وکړي. په دې کې لیوالتیا به بدتر نه وي، او باید په ګرم پلیټ کې نه وي.
عنصرونه:
- غنم لوی، پیاز - 3 پی سیز.
- روميان - 4 پي سي.
- پنیر - 200 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- پیاز، کټ کښینګونه، د کڅوړ په ټیټ کې اچول.
- وروسته بیا مږه، غنم
- هر پرت لږ پوډسولټ وي.
- دا ټول د پنیر سره پوښ کړئ.
- د "بیکنگ" موډل کې، پخه شوي هلپلانټونه به په 40 دقیقو کې تیار شي.
Aubergines په ګل باندې پخه شوي
سبزيجات په ګرمو سکرو باندې پخيږي نه يواځې ډېر سواد دي بلکې ګټور دي. د تودوخې درملنه د دې طریقې سره، ویټامینونه او نور ګټور توکي خوندي دي. برسېره پر دې، خواړه په لوړه کچه کې نه وي. په کوالونو کې د ایوګرمین په جریان کې څنګه اخستل وکړئ، لاندې لاندی لارښود زده کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
- هګۍ ګلان د نری رنځ پټی سره کښت کیږی.
- دوی په یوه کڅوړه کې وساتئ، تیل، مالګه، لوټ شوي لہسن اضافه کړئ، او 10 دقیقې غلا کړئ.
- ټیټونه په جریمه کې ځای پر ځای کړئ او په کوډونو کې په هر اړخ کې 5 دقیقو لپاره واچوئ.
د بسته بندی ګلان څخه سلام
د پښو لرونکو هګیوالو څخه ترکارۍ ، رومي او مرچ ساده او خورا ډیر خوندور ډک دی، چې په دودیز ډول په ارمنیا کې پخيږي. موږ ته راوړل د اضافو بدلونونو او بدلونونو سره په مختلفو تغیراتو کې راغلي دي، مګر د طریقو اساس - نیل، رومي او مرچ بې بدله پاتې دي. د سیلیلرو او اجماع شنهینه دا ځانګړی قطعیت ورکوي.
عنصرونه:
- هګۍ، روميان - 4 پی سونه.
- زیتون غوړ - 70 ملیونه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د نیبو جوس - 1 ټیټ؛
- لوټ شوي غوښین
- اجماع، قومندان.
چمتووالی
- غوږوالو او مرچ بسته د 170 دقیقو لپاره د 20 دقیقو لپاره، او بیا د پوستکي پاکول او قطع کړئ.
- پخي شوي روميان په سلونو کي پري کيږي.
- د ډکولو لپاره، د نیبو جوس، غوړي، مرچ او لہسن سره ګډ کړئ.
- که وغواړل شي، کچل شوي مغزونه هم اضافه کیږي.
- سبزيجات مخلوط شوي، ګرين اضافه کړئ، په جامو کې ډک کړئ او ډک کړئ.