لسیسی لسانګ - د لارښوونی سره

لاندې د رانیولو څخه، تاسو به زده کړئ چې څرنګه سست لیزاګانې د موجوده محصولاتو له منځه وړلو څخه راوباسئ. زموږ په قضیه کې به دا چرګ او مرغۍ وي، مګر که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ د اجزاوو خپل ځانونه واخلئ او د پخلی کولو لپاره یې وکولی شئ، د غوړونو او مینځلو غوښو سره د لابش سره لابحش.

چټک لاسګنا د پیټۍ ډوډۍ سره د چرګانو او مغز لرونکو سره

عنصرونه:

• د چرګ ګوډاګی - 550 g؛
• شاپونګانې - 320 g؛
• پیاز - 270 g؛
• روميان 750k
• د ارمنستان لښکرګاه - 3 ټوټې؛
• پنیر سخت - 320 g؛
• مصالحې - چک کول
• تور تور مرچ - چک کول
• مالګه - ذائق.
• د سبزيجاتو تېل

د چټک لپاره:

• اوړه - 100-120 g
• شیدو - 950 ملیونه؛
• مکھن 120 ګرامه
• د نټیمګل ځمکی
• تور مرچ مرچ - چک کول
• مالګه.

چمتووالی

تر ټولو لومړی، موږ پیاز وبلل، ټوټې شوې سیمیګونه او دوی د ګرم شوي تغذیه شوي تیلو سره په لویو ګنډو کې واچوله. دا روڼتیا ته لیږدول، او بیا پری وچلول، وچ کړئ او په ټومونو کې کښینول. سبزيجات د نرمو فصلونو تر څنګ د مالګې او خاورې تورې مرچ سره يوځاى وخورئ او پرېږدئ.

د تغذیې نورو تاو تیریدو په باره کې د تیلو پری تیار شوي او د وړو چرګانو کوچنیو ټوټو سربیره، موږ دا د مالګې، مرچ او مصالحې سره خوند اخلو، دا مخلوط کړئ او کڅوړه یې واچوله. په ژړا کې، تر هغې پورې چې د تیار شوي کټ، پری-غوږو پوړیو تریا پورې لږ تېل او غوړ اضافه کړئ. د تاو د موسم په پای کې د قونسلګۍ ډله د مالګه، خاوره تور مرچ او مصالحې سره.

د چاس د چمتو کولو لپاره، موږ د غنمو تودوخه په نرمه مکھن کې زر زرو ته ورسوو، او بیا شیدې په یو پتلی پړاو کې وساتئ، په مسلسل ډول د وینځلو په واسطه وسوځاوه ترڅو هیڅکله ډنډ نه وي. موږ خلکو ته د مالګې، د ځمکې مرچ مرچ او غذايي موادو سره خوند ورکوو او د منځنۍ تودوخې پر بنسټ ودروو، د موټرو تر منځ دوام ته دوام ورکړو او د چټک ثبات دوام یې د موټرو خوړ کریم په توګه ترلاسه کړو.

د غوړ لپاره د تیل په بڼه کې د پیټی ډوډۍ راوباسئ او هغه د چرګانو د چټک سره یوځای کړئ. بیا د پیاوړې نیمه برخه په پیاوړو تومانونو سره وچ کړئ. بیا، د چرګانو غوښې او مهمات نیمایي ویشئ او د ګرد شوي پنیر سره وویشل شي. اوس هر څه د لابش د دویمې پاڼې سره پوښ ​​کړئ او بیا پرتونه بیا ځل بیا وخورئ، د چټۍ سره پیل او پنیر سره ختم کړئ. په پاى کې، د لايش دريمه پاڼه پوښ ​​کړئ، په ډېرې چټکۍ سره يې پوښ کړئ او په پنيس سره په سخاوت سره وخورئ. ډوډۍ په منځني ډول د 185 درجې تفتیش ته وساتئ او د 15 دقیقو لپاره ولاړ شئ.

داسې لیزګنا د غوړ له نشتوالي څخه په څو ډار کې کښل کیږي، د ډوډۍ د چوکۍ د کمولو له الرې د پرتونو شمیر زیاتوي. د دې ډک لپاره ضروري طریقه "بیکار" ده، او د پخلی کولو وخت به ستاسو د وسیلو په قوت پورې اړه ولري، او د 15 څخه تر 30 دقیقو توپیر لري.