د تازه میوو زرغونیو څخه تاسو یو سواد او ناقانونه ډول خوشبوونکی شراب شراب ترلاسه کوئ. د دې څښاک چمتو کولو لپاره، یواځې میوه، اوبه او ګران شوي بورج ته اړتیا لیدل کیږي. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په کور کې زردالو څښاک جوړ کړئ.
د زردالو وینځل
عنصرونه:
- زردالو - 2.5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 9 ل؛
- شکر - 3 کیلوګرامه.
چمتووالی
اجنټونه ترتیب شوي، د خام ټوټې ټوټې ټوټې شوي، میوه ټوټې ته ورزوي او ګنډې کوي. بیا وروسته میوه په ګرمو اوبو کې واچوئ او د 5 ورځو لپاره ځي. له هغې وروسته، غوټه وخورئ او بوره یې واچوئ. موږ د خمیرۍ لپاره هر شی وساتو او هره ورځ موږ د لرګیو لرګیو سره شراب وینځلو. په یوه اوونۍ کې په ډیر احتياط سره د ګاز له لارې څو ځله د څښاک فلټر یا د دې فلټر کاغذ لپاره کارول. موږ زردالو وینځل د شیشې بوتل ته واچوئ او د میاشتې په اړه یې د پخې پرېږدئ.
په کور کې د زردالو جام څخه شراب
عنصرونه:
- زرداني جام - 1.5 کیلوګرامه؛
- ګرمو اوبو - 1.5 لیټره؛
- شکر - 200 g؛
- ممیزو - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د ویکټام جام په یو ساسین کې خپور شوی، په اړینو اوبو کې اچول کیږي، ممیونه راوباسي او د شین نیم نیمه برخه وباسي. په سمه توګه هر شي سره مخلوط کړئ او مخلوط د درې لیټرو پاک صفونو ته واچوئ، او نیمایي یې ډک کړئ. موږ د ربړ لاسونه په ګوتو کې اچول، په ګوتو کې یو سوری جوړ کړئ، او د څو اونیو لپاره د تنفس لپاره په ګرم ځای کې پریږدو. کله چې دستانو ښه والی راشي، څښاک پاک پاک کانټینرونو کې د ګوزڼ له الرې وپلورئ او په بل تیاره کې په بل دری میاشتو کې د کارولو اجازه پریږدئ. بیا په نرمۍ سره یو تیوب د پاک بوتل په ذریعه وویشئ، ترڅو ټول زاړه د زاړه کانتینر په پای کې پاتې شي. موږ په ټینګه توګه د غلا کولو او د څو ورځو وروسته موږ د اوړي د میوو په مزو سره خوندور، خوشبو او خوشبو څښلو څخه خوند اخلو.
په کور کې د زردالو جوس څخه شراب
عنصرونه:
- د کښتۍ کښت - 1 کیلو ګرام
- وړل شوی شکر - 600 ګ.
چمتووالی
زردالو وسوځول شوي، وچ شوي، موږ هډوکي لرې کوو، او گوډاګی په بشپړه توګه د توتسټاک په واسطه پوښل کیږی او ټول جوس بهر راوتلی. بیا ټوټې ټوټې په بشپړه توګه د اوبو سره وباسئ او د ورځې لپاره یې پریږدئ. له هغې وروسته، مخلوط فلټر کړئ او هغه د زردالو زردالو جوس سره ګډ کړئ. شکر کړئ، مخلوط کړئ او د ونې تجهیز پریږدئ. کله چې دا پاته شي، انفیوژن بیا بیا پیل کړئ او د بل 3 ورځو لپاره پریږدئ. د دې وخت څخه وروسته، موږ بشپړ شراب وخورو او هغه د شیشې بوتل یا یو لرګي بیرل ته واچوئ. موږ کانتینر تړلی او د هغې په اړه یې د شپږو میاشتو لپاره هیر کړی. د شپږو میاشتو نه وروسته، موږ په پاکو بوتلونو کې میوه څښلو، د هغوی کاک او د بل 3 میاشتو لپاره په یو ښه ځای کې لرې کړئ.
د لیمو سره خوبیا شراب
عنصرونه:
- یبل اوبه - 5 لیټره؛
- زردالو - 3 کیلوګرامه؛
- شکر - 6 ټبۍ. شګو
- تازه خواړه - 1 tbsp. سپون
- لیمو - 2 پی سي.
چمتووالی
کريزه ټوټه جوړه شوې ده، لاسونه پرې کيږي او د ميوو څخه هډوکي بهر کوي. په لوښي کې، اوبه راوباسئ، هغه یې واخیستئ او زردالو ته تیار کړئ. بیا موږ د مطبوعاتو سره ترلاسه شوي ډله فشاروو او د 4 ورځو لپاره یې پریږدو، او وروسته فلټر. لیمونه راټولي شوي، پاک شوي او د جوس څخه بهر نفت شوي دي. د زردالو جوس سره مخلوط کړئ، په شکرو کې واچولئ، خمیر کړئ او مخلوط په یو تیاره ځای کې د حرارت درجه د 20 درجو څخه لوړه نه وي. کله چې د چټک خمیر پروسه پای ته ورسیږي، نو هر څه مخلوط شوي او د بل درېیمه ورځو لپاره د ټولې ټوټې حل کولو لپاره پاتې دي. بیا په بشپړه توګه بشپړه شراب د ځانګړي فلټر له لارې وخورئ، موږ څښاک په یوه لرګي کې اچوو، بند یې کړئ او د شپږو میاشتو لپاره یې پریږدئ. د ټاکل شوي وخت نه وروسته، موږ د بوتلونو څښلو ته اچوو، یې وغورځوئ او په بل تیاره ښایسته ځای کې یې د بل 3 میاشتو لپاره لرې کړئ.