د انګلسي سټیټ څخه معرفي ژباړې کې د غوښینو یو ټوټه، د غوږو غوښین غوښه دی. مګر د خاکی پوټونه د نړۍ په کچه خورا مشهور دي. دوی د غوښې غوښې څخه د غوښې له یوې برخې څخه راځي، دوی ښه للمه، منځنۍ وریدلي، او د وینې سره شتون لري. د غواګانو د پوستکي لپاره ځینې رزقونه، موږ به تاسو ته پدې مقاله کې ووایاست.
د انګور پوټکي ترکیب
عنصرونه:
- سور (ټنډلوین) - 0،5 کیلوګرامه؛
- د لرګیو غوړ - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ غوښه غوټی 2.5-3 سانتي مترو ته واخیستله، په سخته توګه یې وهل، مرچ ته چک، تر هغه چې مالګې ته اړتیا نلري. په تاو کښی، د تیلو تودوخه، د غوږ او غوړ ټوټې په هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره لوړ تودوخه راوباسئ. بیا لږ تر لږه اور لږ کړئ او ډک یی د 10-12 دقیقو لپاره تیار کړئ. دا اړینه ده چې د پخلی په پای کې دا مالګې لوړې کړي. وظیفه د چای یا ګاک په واسطه د غوښې یوه برخه ټوټه کول کیږي، که چیرې پټ راز جوړوونکی وي، نو دا پوسته چمتو ده. د ماسشیدالو کچالو او تازه سبزیانو سره خدمت وکړئ.
څنګه د وینې سره چپ چپ کړئ؟
په سمه توګه د وینې سره د غوښینو غواو چمتو کول، تاسو باید د دې چمتووالي ځینې رازونه پوه شئ. موږ به تاسو ته په دې لارښود کې ستاسو لپاره خلاص کړئ.
عنصرونه:
- سور - 600 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ غوښه وویشل. په دې حالت کې، موټی باید د دودیز عضالتو څخه کم وي. دا کافی 1.5-2 سینتره دی. غوښه لږه وهله او دا یې د ګردي بڼه ورکړه. اوس موږ د لرګیو پین ګرمو، یو زړه شیان - تاسو اړتیا نلرئ تېل تولیدوئ. او په ګرمو ګنډلو پین (دا غوره ده چې د کاسټ اوسپنې کارول) موږ د غوښې ټوټې تیارې کړې. هر اړخ د یو نیم نیم دقیقو لپاره وخورئ. د مالګې او مرچ سره ویش تاسو باید د دې سټکو ګرمۍ خدمت وکړئ. سرد، هغه به خپل خوله له لاسه ورکړي.
د پنیر سره چټی غوټۍ
عنصرونه:
- سور - 800 ګرامه
- یوګکس - دوه ټوټې
- پیاز (کوچنی) - 1 ټوټه
- پنیر - 150 g؛
- مکھن - 50 g
- مالګه، تورې مرچ مرچ - چک کول
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
موږ غوښتي چې غوښه یې د کټ شوي پوسته لپاره وخورو. تاسو کولی شئ دا دوه طریقې ترسره کړئ - یا د یوې غوښې له لارې د لوړې خولې سره، یا چاقو سره پیس کړئ. یو انتخاب غوره کړئ کوم چې تاسو ډیر اسانه یاست. پیاز هم کم شوي دي. موږ د پیاوړو غوړیو سره یوځای کړئ، د 2 هګیو خام مالونه اضافه کړئ (دا سپارښتنه نده چې د مایع غوښه ډیره کمه کړي)، د مرچ په مقابل کې نرمه مکھن او مالګې. ټول ښه مخلوط دي. د پایلو نتیجه ډله چې د ګردي یا خولې ډیزاین دي. دا باید پتلی وي. اوس موږ پنیس په پلیونو کې پریښود. موږ یو ډوډۍ اخلو، په هغې باندې پنیر ټوټه کړئ او د دویم سټک سره پوښ کړئ. دوی په ژړا کې د ګرمې ګرمو غوړ سره وخورئ تر هغه چې زرغون کرسټ په دواړو خواوو کې د تودوخې په توگه راشي. بیا موږ اور وژو او د 15 دقیقې لپاره موږ تیار نه یو. دا ډک په بشپړه توګه د سپینو ډوډۍ او سبزیجاتو څخه د کرورونو سره یوځای کیږي.
څنګه په لیزون کې د انارو پوټکی وخورئ؟
عنصرونه:
د دوه خدماتو لپاره:
- سور - 400 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 40 ګرامه
- سخت پنیر - 60 g؛
- مکھن - 50 g
- د رومي سپوږمۍ، مالګه، مرچ
چمتووالی
غوښه چمتو کړئ، په دوه برخو وویشئ او په نرمه توګه ووهل شئ، د مالګې او مرچ سره وخورئ. بیا موږ لیزون (تیار) چمتو کوو: د هګۍ سره هګۍ سره مخلوط کړئ، په ښه جریمه کې مریخ پنیس اضافه کړئ. په ژړا کې، مکھن غوټ کړ، موږ غوښه په لوز کې وسوځوله او دا په لرګو کې واچوله. دواړه خواوو ته د کرسټی جوړښت نه تیریږئ. د روميانو د چرګانو سره خدمت وکړئ. د یو اړخ خواړو په توګه تاسو کولی شئ د جوش شوي چای څخه ګټه واخلئ.