سولوګن اوږد اوږدې مودې لپاره د غوښې ذخیره کولو غوره لاره وه. په دې وروستیو کې، د لا ډیرو پرمختللو میتودونو سره، دا خورا لږ وخت چمتو شوی، مګر دا لاهم یو ښه اختیار دی چې ستاسو د خوړو متنوع کولو لپاره. نو که تاسو د خوړو د خوږو غواو غواړئ نو موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه پخپله د انګور غوښه غوښه وکړو.
د پور سالونینا - لارښود
مهربانی وکړئ په یاد ولرئ چې د پخلی غوښه غوښه غوږ نیسي د 3-4 اونیو وخت نیسي، مګر پایله یې غوره ده او غوښه یوازې په خوله کې خولېږي.
له دې امله د سورې لوړې غوړې غوړې ونیسئ، هغه یې واخیستئ، وچ کړئ او هر اضافي اضافه کړئ (هډوکي، رګونه او نور). غوښې غوټۍ د 10-12 سانتي متره اوږد، 5-6 سینټرو او 2-3 سینټرو سره موټرو کې غوټ کړئ. په کڅوړه کې مالګې وخورئ او په ښه توګه د انارو غوټۍ راوباسئ، بیا یې په نسب شوي شیشونو جارونو، پونډو کې وسوځوئ.
د انګور غوښین غوښین په یو فایفورټر یا سیلر کې په 3-4 اونیو کې ایښودل کیږي، او له دې وخت وروسته، بهر ته د غوښې یوه ټوټه د اوبو لاندې وخورئ، ډنډې ټوټې کې پرې کړئ او هغه څه چې تاسو یې ترلاسه کوئ هڅه وکړئ. د فرخ په غوړ کی د غوښي غوښین غوښین په فرعیان کی خلاص کړئ.
په کور کې سولونین
عنصرونه:
- د هډوکی پرته د هډوکی لیږد - 1.4 کیلوګرامه (دوه ټوټه)؛
- یو لوی مالګه - 75 g؛
- خړور شکر - 20 g؛
- د ډوډۍ لپاره د مصالحو مخلوط - 10 ټپونو؛
- سپکۍ مصالحې، مرچ، مرچ خوشبي ځمکه - 1 کاچون؛
- ځمکی لیزن - 2 ټنه.
چمتووالی
د شکر سره مالګې مخلوط کړئ، او بیا پاتې مصالحې یې ورته اضافه کړئ. هر څه ښه کړئ. د غوښې پاکولو او وچو ټوټو. د ټوکر کاغذ کاغذ وویشئ، دا یې د مصالحاتو مخلوط کړئ او په احتیاط سره یې ټوټې ته وسوځوئ. د انګور ټوټې په کڅوړه کې پوښ کړئ، د تولیدو سره پوښ کړئ او د ورځې لپاره سرد کې وساتئ.
بیا په ښه توګه د مصالحو غوښه پاکه کړه، هر ټوټه په کاغذ تولیه کې وسوځئ او بیا په میټ کې په کڅوړه کې وساتئ، نو دا په هوا کې اچول کیږي. دا په سړه کې د 8-10 ورځو لپاره وخورئ. د نيپين حالت وګورئ، او که چېرته دا خوله شي، نو بدل کړئ. د وخت په تیریدو وروسته، غوښه غوښه غوټی ته وخورئ او د هر اړخ خواړو سره وخورئ.