د چای سمې کیک - ډیر عادي، تازه، مګر په عین حال کې خوږ خوږ خواړه. دوی ښه دي ځکه دوی پخپله پخپله پخپلو ډوډۍ کې د ډوډۍ په څیر دي، او همدارنګه د دوی ډوډۍ، چرګ، سبزی یا شیدې په انډول کې کارول کیږي. په دودیز ډول یوازې د وریجو اوړو څخه د کیک کیکونه . اجازه راکړئ وخت ضایع نکړو، او د هغوی د چمتو کولو لپاره ځینې په زړه پورې ترکیبونه زده کړئ.
د چای کیک ریکارډ
عنصرونه:
- د وریجو اوړه - 2،5 توکي؛
- اوبه - 200 ملیونه
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ - 2 ټنه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د وريجو کیک پکښی. غنم او مالګه سره مخلوط کړئ. هګۍ په اوبو کې خړوبيږي او بيا يې اوړو ته اچول کيږي. لاسونه په سمه توګه د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کوي او یو خولې ټوټې ټوټې کوي. موږ هغه 20 دقیقو لپاره آرام کولو لپاره ورکوو، بیا په 5 برخو ویش، هر یو په یو خټکی کیک او وچ وچ وچ کڅوړی کې تاو کړئ تر څو پورې وهل. د وريجو تیار شوي کیکونه د پخه شوي مکجونو سره خړوب شوي دي ترڅو د اوږدې مودې لپاره نرم او خوند پاتې شي.
په کوریا کې د وریجو فلیټ کیکونه
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزيجاتو غوړ - 1 چسپان؛
- د وريجو اوړه - 350 g؛
- مالګه، شکر - 1 کڅوړه؛
- اوبه - 150 ملیونه؛
- مکھن پخیږي.
د بشپړولو لپاره:
- غوړ شوي غوښه - 300 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- ګاز - 1 ټنه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- د مرچ مرچ پاؤډ - 2 ټپونو
- بالامیکیک سرګ - 1 tbsp. سپون
- شنه
- مصالحې.
چمتووالی
نو، لومړی یې د وریجو کیک لپاره یو ټوخه جوړوي. د دې کولو لپاره، یوه کڅوړه واخلئ، هګۍ ته یې مات کړئ، مالګه، شکر وباسئ، په اوبو او سبزیجاتو کې غوړ کړئ. په هرڅه سره په نرمۍ سره هرڅه وخورئ، بیا په ورو ورو سره اوړه اضافه کړئ او نرم نرم کړئ، مګر لچک لرونکي ټوخه. موږ دا په یو بوټ کې ځای کیږو، دا د تولیه سره پوښئ او دا د 30 دقیقو لپاره پاتې کیږو.
او دا ځل به موږ ډکول چمتو کړو. سبزيجات او شنه سابه پاکيږي، په ښه توګه د چلولو لاندې اوبه او د کاغذ تولیه وچې شوې. لوچک او گاجرونه په وړو ټوټو کې او په پاسروزریم سره زر زرو ته ځي. بیا مرچ مرچ اضافه کړئ او د غوښینو غوښه وخورئ. پداسې حال کې چې غوښه د سبزيجاتو سره تولیديږي، خټکی ټوټې، د بلغاریا مرچ مرغۍ او د روميانو د پیټ سره هر څه لیږدوي. ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ، لوړې شوې لہسن اضافه کړئ او په لږ بالامامیک سرک کې یې واچوم. دا ټول دي، د وریجو کیک لپاره چمتو کول چمتو دي. د اور وژنې پټه لرې کړئ او له یخ څخه پریږدئ.
اوس زموږ ازموینه ته: دا په 4 ورته برخو کې ویشئ، هر یو یې په بال کې وویشئ. بیا یې په فلیټ کیبل کې د لرګو د رالویدو پن سره مرسته کوله، یا په ساده ډول یې د اړتیا وړ موټرو کجورو سره مینځل.
بیا په بشپړه توګه د ژمې ګرمۍ تودوخه کړئ، د تیارولو تر وخته د دواړو خواوو هر کیک په هر کې لږ سبزیجات او غوړ واچوي. په دې حالت کې، کله چې موږ ټوټې له بل لوري ته واړوو، د هغې سطح په ژوره مکړه کې یو کوچنۍ برخه واچوله. اوس چې د ډوډۍ ټولې اجزا زموږ څخه دي
د دې کار کولو لپاره په ګړندۍ توگه ګرم کیک په جلا جلا پلیټ کې ځای په ځای کړئ، په سر باندې د تودوخې تودوخه ډک کړئ، که چیرې وغواړل شي، په غوړ شوي پنیر کې چیرته وغواړئ، نو تازه تازه کڅوړې اضافه کړئ، یو خټکي کریم خوند واخلئ او په هرڅه توجه په ټیوب کې واچوئ ترڅو دا سوکاله وخورئ! په ورته ډول، موږ د نورو کیکونو سره کوو او میز ته تیار شوي خواړه چمتو کوو.