نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د جاپاني خواړو د رامین نوډیل چمتو کولو او سمه توګه ښه خدمت کوو. موږ سپارښتنه کوو چې تاسو پوره صبر او وړیا وخت ولرئ، ځکه چې د دې ډوډۍ د جوړولو بهیر په سمه ساده او په زړه پوری نه دی، مګر نتیجه به بالاخره ټول توقعات سرته ورسیږي او نور نور معمولات پخپله د خوږ سره مخ کړي.
د رامین نوډل - لارښود
عنصرونه:
د سوپ نوډل رامین د څلورو خدماتو حسابول:
- هګ نډلونه رامین - 320 g؛
- د هډوکي قوي ورور - 250 ملیونه؛
- 250 ملی لیتره د تیوشو څخه
- د دوشي ورور - 250 ملیونه؛
- 20 ملی لیتره تیل
- سخت چرګ شوي او د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- سویا ساس - 80 ملیونه؛
- د انارو سور - 4 سلونه؛
- د شنه شنه پیازونه - 2 پی سیز.
- د غنمو تخمونه - 20 g؛
- نوري پاڼه - 1 ټوټه؛
د غواګانو لپاره، وزن:
- سور - 750 ګرامه
- د انګورو ريښه - 25 g؛
- پیاز شنه - دوه ډډونه
- د لشین غاښونه - 1-2 پیسی.
- خاطر - 25 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- سویا سایټ - 60 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
د هډوکو لپاره:
- هډوکي چرګان یا سور - 600 ګرامه
- د انګور ریټ - 45 g؛
- پیاز شنه - 4 ډډونه
- د لشچ غاښونه - 5 پی سونه.
- مالګه
د ورور دوشا لپاره:
- اوبه - 900 ملیونه
- د وچې کڅوړې یوه برخه - 10 x 10 سینټ؛
- وچه وچه - 40 ګرامه.
چمتووالی
کله چې د رامین لپاره نوڈلونه چمتو کول، یو پیاوړی بونی ورزش چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، هډوکي د اوبو سره، د شیدو وروسته وروسته وینځئ، مايع پاک کړئ او له جوړ شوي فلیکس څخه مواد او برتن وخورئ. وروسته له دې، موږ هډوکي پاکو اوبو سره اچوو، نو دا یوازې د محتوياتو لږه برخه ده، د پوستکۍ ریښی، د پیاز شنه او د لیل لرونکي غاښونو غاښونه واچوئ، وروسته له دې چې ټیټیټ ټیټ ټیټ ته ټیټ کړئ او ورور د څلورو څخه تر اوه ساعتونو پورې وچ کړئ. د پایلې په توګه، مايع باید د نږدې دریمې برخې په واسطه ویجاړ شي، او غوږ باید سناتور او پیاوړی وي. د پخلی کولو په پایله کې، محصول خوند او فلټر ته اضافه شوی.
د رامین نوډیلونو یو ناڅاپي برخه د پوخ چینیا او ورور د چمتو کولو څخه عبارت دی. کله چې د انارو غوښه چمتو کول، غوښه په سبزیجاتو کې د سبزیجاتو تیلو ته یو شتمن رنګی رنګ ورکړئ، بیا وروسته کوزاکاک یا سټیوپټ ته واستولئ، پاتې اجزاء اضافه کړئ، په اوبو کې په بشپړه توګه د پوز پوښ او دوه ساعتو لپاره د اوبو لاندې لږترلږه ډک کړئ.
اجازه راکړئ چې سور په بشپړه توګه په ورور کې ښه وخورئ، بیا یې په ورزشي کې لغوه کړئ او په فرج کې یی واچوئ.
د ډوډۍ لپاره، موږ د دوشا ورور ته هم اړتیا لرو. د دې لپاره، د اوبو سره د وچ خیلو شیټ پاڼه، د پاکولو وروسته دا د مالګې څخه لږه ده، موږ خشک اینچویزونه وسوځول او وروسته له دې چې مواد له
کک شوي او چرګ شوي هګۍ په کوچنۍ برتن کې د ابلای سویا سایټ سره ځای پرځای شوي او موږ ودریږو، په مسلسل ډول په هر یو کې، په یو دقیقه کې د رنګ لپاره.
د سوپ نوډز ډیزاین لپاره رامین درې ډوله ورور، د غوړ غوړ اضافه کړئ، دا د کښت لپاره تودوخه کړئ، د رامین نوډز په مخلوط کې یو دقیقې لپاره واخیستل شي، او وروسته یې په پلیونو باندې ډک کړئ. په هر کار کښی، د سور د سایټ څلورمه برخه، د سور د سایه، د تناسب تخم، او شنه شنه پیاوړی کول.