ګلابي سامون یو غوره ماهي دی او کولی شي هره ډوډۍ ډک کړي، حتی د عادي سوپ په څیر ساده. په دې کورس کې د سر څخه ټولو زړور ګانې وې، د ګلابي سالم چمتو کولو څخه وروسته پاتې شوي او د پاتې کیدو پاتې برخه د عظیم غوږ راوبلل. او کالی ډډ کولی شي مرسته وکړي، کله چې د نیم ساعت لپاره د معتبرې خواړه چمتو کول ضروري وي.
کنسرو ګلابي سیلون سوپ
عنصرونه:
- ګلابي سالم کنډک - 1 ب.
- وريجې - 3 ټبۍ. شګو
- کچالو - 3 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مڼه - 6 پی سیز.
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- شنه - 1 ډوډۍ
- پروینال بوټي - یو چاسون؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د ډوډۍ ډوډۍ څخه د کب ماڼۍ څنګه وخورئ؟ ګلابي سالم په خپل جوس کې د دې لپاره غوره دی. په جذب شوي اوبو کې موږ ډک آلو، یو کوچنی بلب په بشپړه توګه، یو بڼ پاڼه او مرچکاریکونه اچوو. سلیم، د 10 دقیقو وروسته د شیدو چای اضافه کړئ. په ښه توګه کښت پیاز شوی تر څو تر سرو زرو پورې، د ګرد شوي گاجر اضافه کړئ، بلغاریا مرچ کټ. موږ د تړل شوي پوښښ لاندې ځینې دقیقې وساتئ. چمتو شوي سبزيجات چې موږ په سوپ کې لیږدوو. موږ ګلابي سامون پرانيزو، اضافي غوړ ملګري کړئ، کب په کب کوچنيو ټوټو ته ورسوئ او سوپ ته يې واستوئ. موږ د پروینال بوټي اضافه کوو، د درې دقیقو لپاره اچیدل او له اور څخه لیرې کړئ.
دا به ښه وي چې د مچھلی سوپ ته نیم ساعت ساعت ټینګار وکړئ. په تختو اچولو وروسته او په نرمه کڅوړو سره چیرته.
سالم سوپ د سریلری سره
ډیر رڼا او تازه، شنه تودوخه سوپ. دا ترکیب د 4 خدماتو لپاره دی.
عنصرونه:
- په پوټکي باندې د ګلابي سیلون ټوټې - 400 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- سوریل - 1 بنډل؛
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- مرچ تور پوړ
چمتووالی
موږ ګلابي سیلون په وړو ټوټو کې وسوځوو، دا یو سټینpan ته واچوه. د اوبو سره ډک کړئ ترڅو دا کب مایع په یو سانتي متره سره پوښ کړي. یو کښت ته راوړل، د 15 دقیقو لپاره اور اور واچئ.
ټوټه شوي کچالو په یخ شوي اوبه شوي کڅوړه وویشئ (1 L) هګۍ په پيالو کې مينځ ته راځي، د انګړ سره نښلوي او الوتونکي ته اچوي. د کښت شوي کټري سوریل او ګلابي سیلون اضافه کړئ. مرچ ته ورسیږي، مرچ او د تودوخی څخه لرې کړئ. د خام کریم سره خدمت وکړئ.
د ګلابي سیلون څخه میوه سوپ خالی
عنصرونه:
- د ګلابي سالم فلټ - 300 g؛
- د کب ماڼۍ - 1،5 ل؛
- کچالو - 6 پیسی.
- د قابلو رنګه - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- کریکونکي - 100 ګرامه
- کریم (غوړ مواد له 30٪ څخه کم نه دي) - 3 ټیټ. شګو
- شنه - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ پاؤډ - چک کړئ.
چمتووالی
په ګړندۍ سره گاجرونه پرې کړئ، د مچھلی ورور واچوئ، یو شی ته راوړو او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی وکړ. د ډیزاټو آلو اضافه کړئ، او د 10 دقیقو وروسته د بادغیس کڅوړه او د مایې ټوټې د انفراسټرکینټونو ویشل شوي. موږ تر هغه وخته پورې پخلی کوو. په ښه توګه کښت پیاز شوی روڼتیا ته مراجعه وکړئ، سوپ ته اضافه کړئ، یو خولی ته راوړو او د تودوخی څخه لرې کړئ.
سوپ د یو مخلوط سره وخورئ، په کریم ککړ کړئ او ښه مخلوط کړئ. په پلیونو باندې وخورئ، په نرمه کټیو بوټو او کرکټو سره وویشئ.
د ګلابي سالم سر څخه میوه سوپ
عنصرونه:
- د ګلابي سالم سر - 2 پی سیز.
- مکھن - دوه خولې. شګو
- جوار - 3 وړوکې. شګو
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- اجماع - 1 ډوډۍ
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
د خوړو په څښاک اوبو (3 لیټرو) کې کچالو آلو او ګازو، او همدارنګه یو بل بلب ټوټه کړئ. جوار د 15 دقیقو لپاره ګرمو اوبو ته لندبل او په راتلونکی غوږ، مالګه کې اضافه کړئ. Tomen د کوچني اورګاونډي 20 دقيقو لپاره د بریښنا لاندې. موږ د دوه غاړو په څنګ کې د ګلابي سالم سر پرې کړ، غلا کوئ او ګولۍ لرې کړئ. په سوپ کې اضافه کړئ او د لیرل پاڼي او مڼو سره پخی شوي تر هغه وخته وخورئ. د تیت څخه لرې کړئ، مکھن او لندې کندې اجماع اضاف کړئ.