سټینګ یا په مختلفو الرو کې، Asparagus لوبیا، په تازه ډول په اوړي کې زموږ په میز کې. او که تاسو غواړئ چې دا ګټور سبزيج "اوږدمهاله ژوند" وغواړئ؟ دا معلومه شوه چې دا یو څه پیچلی نه دی! دا بسیا ده چې د ژمي لپاره دا وړیا وخورئ، او په عملي توګه ټول ګټور مالونه او ویټامین به په فریزر کې د لوبیو سره پاتې شي. نو، اجازه راکړئ چې د ژمیو لپاره د لوبیا د وچولو لپاره څنګه وخورئ.
د سټین لوبیا څنګه بنده کړئ؟
په منجمد شکل کې لوبیا به یواځې کله چې د پخیدو په لومړیو مرحلو کې راټول شي خورا خوندور شي. په دې وخت کې، پوست په اسانۍ سره د نوک په واسطه پوښل کیږي، او د انګورو ځانونه کافی رسسي دي، نرم او نرم ټیل نلري. که چیری ناڅاپه د راټولولو وخت پریښودل شی نو بیا د لوبیا داوطلبی به تاسو سره مرسته ونکړی. نو، د پیل کولو لپاره، لوبیا وینځل کیږي او د څو دقیقو لپاره په پاکو اوبو کې وساتل شي، په کوم کې چې موږ لږ بیکنگ سوډا اچوو. بیا وروسته په بشپړه توګه قانع کړئ او په تولیه کې وچ وچ کړئ، نو کله چې پوله ګړندۍ یو بل ته ضرب نه کړي او د یو لوی لوی بټ په څیر شي. په داسې حال کې چې لوب لوبیاوې، موږ د ښی انداز پاک پاک پالینین بکس چمتو کوو. بیا، په جنینونو کې، په نرمۍ سره، دواړو لوریو، تپوسونه پرې کړئ. دا په ځانګړي توګه ترسره کیږي ځکه چې په راتلونکي کې دوی د ډوډۍ خرابې نه کوي ځکه چې دوی خورا سخت دي. له هغې وروسته، وچ وچه اسپرګس لوبیا برخه د کڅوړې په واسطه ساتل کیږي، اضافي هوا ته یې راکاږي او په فریزر کې یې اچوي. د کڅوړو پرځای تاسو کولی شئ د کوچني پلاستيکي کانتینرونو څخه د لیدو سره کار واخلئ. همدارنګه په یاد ولرئ چې د حاصلاتو د لوبیا او د هغې په لومړیو کې کوچنۍ لاره، ډیر ویټامین به په ځان کې وساتي.
بله بله لاره ده چې د لوبیا وړیا کښت کړئ. د دې لپاره، موږ تر هغې پورې چې په څښلو اوبه کې چمتو شوي، په ډنډر کې پرېښودل شوي او د اوبو له مینځه تللو او په مینځ کې کښینږو. بیا موږ په بډو کې بوجونه راوباسئ، هغوی وتړئ، اضافي هوا پریږدئ او فریزر ته یې واستوئ.
څومره جریان لوبیا ؟
د جوارو لوبیا چمتو کولو لپاره، موږ یوازې 2 دقیقې ته اړتیا لرو. موږ دا په یو ساسینpan کې د اوبو سره وسپاره، مالګه زیاته کړئ او په منځنۍ تودوخه یې واچوله. د پخلی کولو لپاره یواځې نرم پاک اوبه او د المونیم ډوډۍ څخه ډډه وکړئ. ژر تر ژره بنده کړئ او لوبیا یی تر پوښښ پورې پټ کړئ تر څو چې دوی چمتو وي. د پایلې په توګه، دا باید لچکۍ وي، مګر د کرهنې نشتوالې. بیا یې ژر تر ژره دا د سرد اوبو سره وهڅوئ ترڅو د پوټکو روښانه او سنګریټ رنګ وساتئ.
د منجمد لوبیا څخه چمتو والی څه شی دی؟
عنصرونه:
- منجمد شنه شنه لوبیا - 500 g؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- بیکن - 100 ګرامه
- د سرخ شراب وینځل - دوه ټوټې. شګو
- د شرابو سرګي - 1 tbsp. سپون
- د ډوډی په خونه کې - 1 کڅوړه؛
- ګرد شوي شکر - 0.5 ټپیان؛
- مصالحې.
چمتووالی
د منجمد لرونکی لوبیا څخه، تاسو ډیری خوږ او صحی غذا پخلی کولی شئ. موږ به تاسو سره یو په زړه پورې او سواد لرونکی ترکاریزم لپاره یو لارښود شریک کړو چې ډیر ژر به چمتو شي. نو له دې امله منجمد لوبیا په اوبو، پوډالیاویم او د 2 دقیقو په مینځ کې اچول کیږي. بیا موږ دا بیرته کولر ته اچوو او ګلاس ته یې پریږدئ تر څو اضافي اضافي مايع راوباسئ. په دې وخت کې د غوړ غوړ وخورئ، موږ ټوټې ټوټې له منځه یوسو، او هغه غوړ ته چې جوړ شوي وي موږ مالګه، شکر، مرچ راوړو، په شراب کې وسوځئ او سرغړونه یې واچوله. موږ هر شی د کښتۍ لپاره راوړو او د شراب شراب غوږ ونیسو. بیا د پایلې په نتیجه کې موږ لوبیا، د بیکار سلوایان او یو لرې لرې مرچ مرچ مرکه په بل پښه کې په مینځ کې مینځ ته شو. موږ د څو دقيقو لپاره ګرموئ، بيا يې په پلاټۍ کې خپور کړو، تازه تازه بوټو سره سپک کړئ، او ميز ته يې خدمت وکړئ.