اولی - ګټور او ډیر خوند لرونکی مشران، چې د هغوی د تغذیې ارزښت کې سپینې ته کم نه دي. څرنګه چې د دوی میوه په واقعا توګه د جولای څخه تر اکتوبر پورې راځي، اوس یوازې د هغه غذايي توکو په اړه خبرې کوي چې دوی پخلی کوي. موږ به تاسو ته ووایاست چې د مکھن زړه او خوشبوونکی سوپ پکاو څنګه.
د تیلو سره د مرغومې سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تازه غوړ - 100 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د تېلو ريښه - 200 g؛
- لہسن - 3 لزه
- شیدو - 100 ملیونه؛
- ګرم مرچ - 1 مخ.
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
مشران پروسس شوي، پاک، ښه څښل شوي او مینځل شوي دي. بیا سرد اوبه واچوئ او د 15 دقیقو لپاره د پریز پیاز سره ککړو. دا ځل، موږ گاجر، پیاز، لوز پاکوو او هغوی یې وینو. موږ چمتو شوي سبزيجات د ګرمو سبزیجاتو تیلو لپاره 10 دقیقو لپاره چمتو کوو، او بیا د 5 دقیقو لپاره د اوبو او کڅوړې اچول. د پوستکي ريښه پاکه شوې، په غوږو کې وسوځول شوې او ټوټې شوې. په سوپ کې دا او غوزې شاملې کړئ، د ټیټې تودوخې په ترڅ کې د 30 دقیقو لپاره فوټبال کړئ او د ذایقولو مالګې اضافه کړئ. د شیدې ګنډل په جلا توګه. د چټ مرچ مرچ لوټ شوی، نیمایي کې کم، د تخمونو پاکول او کښت شوي. په سوپ کې، مخلوط وباسئ او هغه د ماسد شوي کچالو ته وسوځوئ. له هغې وروسته، په ګرمو شیدو کې واچول شي او بیا هرڅه یو خولی ته راوړو. د زرغون کنډول غلا شوی، چټک شوی او د مرچ مرچ سره یوځای کېدی. ټول د یو بل دقیقو لپاره یوځای کڅوړئ، او بیا د تیلو چمتو کولو آلوز د تیل د تختو څخه راوباسئ، د خټکو سره د سپینې ډوډۍ څخه ځړول او ژر تر ژره یې میز ته خدمت وکړ.
د تیل سره د سوپ ترکیب
عنصرونه:
- تازه غوړي تیل - 300 g؛
- کچالو - 600 ګرامه
- مصالحې
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
تیل باید لکه څنګه چې باید واخیستل شي، پروسس شوي، موږ ټوپونه له پښو څخه جلا کوو او په انفرادي ډول یې کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. بیا موږ یو څه هاوان د هاوان سره په نښه کوو. له دې امله مننه، زموږ سوپ به ډیر خوشبین او بشپړ شي. الوتونکي پاک شوي او ټوټې شوې غالۍ. د اوبو منځ ته تاو واچوئ، اور په اور کې واچئ او د خولې ته یې راوړوئ. بیا یې مرغۍ وسوځوئ، د نیم ساعت لپاره یې پخپله ککړو، او ځینې وختونه یې ډډه کوله. د وخت له پای ته رسیدو وروسته تیار کچالو ته پین ته اضافه کړئ، د لوټۍ سره پوښ کړئ، د 15 دقیقو لپاره تودوخې او ګاز کم کړئ. موږ بلب پاکوو، په لرې توګه پرې پرېږدو، په سبزی تیلو باندې یې واچوئ او په بوپ کې د روښو ځای ونیسو. سلیم، مرچ ډوډۍ ذایق کړئ، ډک کړئ، د بل دقیقو لپاره پیاوړی شي، او وروسته اور وګرځوئ او د یو ساعت لپاره یې د فاسد کولو لپاره پریږدئ. د تازه غوړ سوپ میز سره د خولې او ډوډۍ سره خدمت کیږي.
په سویلي سویل کې د تیل سوپ
عنصرونه:
- تازه غوړ - 300 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- مصالحې
- بلب - 2 ټوټه؛
- د پاڼی پاڼی، لندی
چمتووالی
مشران په سړه اوبو کې ویجاړ شوي، موږ پټۍ له هیټ څخه لرې او لویې ټوټې یې ټوټې کړې. کوچنۍ غوړ پریښودل کیدی شي او نه پریږدی. له هغې وروسته موږ محصوالت د څو اړخیزو کڅوړو کې اچوو.