ډیری دلایل شتون لري چې وریځل چمتو کړئ - د سایج ، جندر او غوښې غوښې سوپ ترمنځ یو څه شی. دا د خوړو ډک د پروټین او کولیګن (د ګیلی ایټالیټ چې په خلیجونو، کارابیلونو او پوستکي کې موندلی دی) خورا ښه سرچینه ده. سییلز به دواړه لوبغاړي ولري، او هغه کسان چې یوازې د فعال ژوند ژوند کوي، او هغه کسان چې وزن یې له لاسه ورکوي. تاسو ته ووایاست چې څنګه د سور د سر څخه خوند واخلئ.
د هر یو ځان ته
په اصل کې د سورې د سر څخه ویره شوې نسخه، د هر مالګې لپاره ورته ده: یو څوک سر سر اخلي، یوازې د غوږونو غوږونه یا د سور ګلو. داسې کسان شتون لري چې په چمتو چمتو ډوډۍ کې میوه او مڼه شاملوي، هلته داسې کسان شتون لري چې د اضافه شیانو پرته د غوښې ډوډۍ غوره کوي. دلته هغه کسان دي چې په فلم کې یا په یوه شنه رنګ کې مینځل کیږي، ډیری یې په خاورو کې د کنګل کولو لپاره پریږدئ. ښه، او اچول، البته مختلف. یو څوک د سپی رالیف، سیرالیډیشن، یو څوک سرپرست ته اړتیا لري، څوک د ویدو خوښوي، یو څوک د بیر بیرته څښاک کوي. مګر نږدې هرڅوک به تاسو ته ووایي چې چټک ډډ ډیر خوند دی.
یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- د سور سر برخو - 2.5 کیلوګرامه؛
- په پوړ کې د منځنۍ اندازې بلب - 3 پی سیز.
- د لاورل پاڼه - 5-6 ټوټه؛
- لوز لوی - دوه سرونه؛
- 3 لوی گاجر
- مرچ مرغ (خوشبو، تور) - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
د سورې د سر څخه د کور کور چمتو کول، د ځوان سګرټ ښه سر غوره کړئ. البته تازه، په سمه توگه ویشل شوې او، ترجیح ورکول یې، واړول. موږ کورونه په کوچنیو ټوټو وویست، هغوی ښه وینځئ او په یو ساسین کې یې وساتئ. هغه اوبه چې د چرګانو پخلی کول باید د غوړ په اړه باید د غوړ په اړه وي. موږ یې اور وژلی او هیڅکله هم نه ځو. پداسى حال کى چى وروره ورګډى، ډيرى جوم به وي. ژر تر لږه تودوخه تودوخه راکم کړئ او شور غږ کړئ تر څو پورې چې د ورور سطح پوره پاک نه وي. موږ لږترلږه اور لګوئ، له هرې سوداګرۍ سره د دوه ساعتو لپاره معامله وکړئ. البته، په منظم ډول د پلیټ ته راځي، جغونه لیرې کړئ، غوړ وباسئ، موږ تعقیب کوو، ترڅو د خاورې لږترلږه پاتې شي. د سګر سر له مینځه وړل په کور کې پخیږي