شاید د اوړی د نرم څښاک لپاره غوره ترکیب وي. د سږ کال د پاڼو تازه او د لیمو اسیدیت یو غوره جوړښت رامنځته کوي، هغه توپیرونه چې موږ یې زموږ په ترکیبونو کې غوره کړی.
څنګه د لیمو او سټیټ ترکیب څخه د تازه تازه څښاک چمتو کول
عنصرونه:
- تازه رمونونه - 490 ګرامه
- تازه مچ - یو لوی غټ؛
- اوبه فلټر شوی - 3 ل؛
- وړل شوی شکر - 250 ګرامه.
چمتووالی
لومړی، د څښاک چمتو کولو لپاره، موږ په اور کې اوبه اچولې، په هغې کې یې کنګل جلا کړ. د دې مقدار کیدای شي د بشپړې مشروع خواخوږي خوږ سره سم توپیر ولري. د کارپوس ښایسته پریږدئ، بیا د لیمو جوس وخورئ، یو څه زین اضافه کړئ او مرچ ماین وخورئ. دا باید لومړی د موټرو سره وسوځول شي او کنه یا مینځل شي.
څښاک به په بشپړ ډول چمتو شي وروسته له دې چې په فرخچال کې د دوه څخه تر څلورو ساعتو پورې مصرف شي. کله چې خدمت کوو، موږ د هرې شیشې بشپړې تکمیل د لیمو د یو ټوټې او د سږ کال د نخشې سره بشپړه کوو.
د انګور، لیمو او میتر څخه وخورئ
عنصرونه:
- تازه رمونونه - 490 ګرامه
- تازه میوټ - 1 لوی ډوډۍ؛
- د انډر ريښه - 40-60 g
- اوبه فلټر شوی - 3 ل؛
- وړل شوی شکر - 250 ګرامه.
چمتووالی
د څښاک د چمتو کولو چمتو کول، لیمو لوښي، د څښاک اوبو سره ټوټه شوې، نیمایي کې کمه شوې او جوس یې وسوځاوه. پوله او زیږونه له مینځه وړل شوي نه دي، مګر ټوټې کښینول کیږي او په کڅوړه کڅوړه کې اچول کیږي. د ګوتو ريښه، مينځل، پاکول، په کوچنيو ټوټو کي پري کيږي او يو ليمو ته ليږل کيږي. هلته موږ پخوا د سړو اوبو او تازه میوو خړوبو څانګو، لوږه اچول او یوڅه لږ اوبه اضافه کړل. موږ د دې وسیله په عامه وسیله د ماشین بدلولو دمخه په پاکي کې، او بیا یې په مناسبې کانټینر کې لیږدوو او پاتې پاتې اوبو یې ډک کړئ. موږ د ځنګل محتوا د ځینې وخت لپاره د چوکۍ لپاره وړاندې کوو، او وروسته یې د ګوزڼ په سمه توګه وخورئ، سخته برخه جلا کول او دا ځل یې وځړوله.
د اروماتيک مايع لپاره، د ليمو جوس شامل کړئ، دا مخلوط کړئ، بشپړ شوي څښاک په يوه کڅوړه کې وګرځئ او په يخچال کې يې د ګرمۍ لپاره وساتئ.
کله چې خدمت کوو، موږ په یوه شیش کې د څښاک د آبی کیبونو، د لیمو یو ټوټه او د سږ کال یو خټکی سره څښل.
که وغواړي، څښاک به د شاتو سره د بوره بدله کولو سره لا نور ګټور شي.
د نارنج، نارنج او نیبو سره د تودوخې څښاک
عنصرونه:
- تازه رمونونه - 370 ګرامه
- تازه نارنجونه - 520؛
- تازه میوټ - 1 لوی ډوډۍ؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- وړل شوی شکر - 120-150 g.
چمتووالی
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې ليمويي هګۍ په څښاک کې تکرار نه وي، میوه وخوري او د دوو دقیقو لپاره یې ابلاغ اوبه راوړي. د هغې وروسته، د انګورو او لیمو غوټۍ نیمایي کې، د جوس نسکوره کول، او غوټه په سلسونو کې پریښودل کیږي، کوم چې موږ د څښاک چمتو کولو لپاره په جګ یا نور کنینټر کې اچوو. هلته د تازه میوو څخه دمخه پری او وینه شوي سریخونه هم ځای پر ځای کوي او ډله یې د مرغۍ یا کریش سره وخوري. بوره یو کوچنۍ اوبه سره مخلوط کړئ او په چټۍ کې یې واچوله. دا مخلوط، ټکر کول، تر هغه چې ټولې کرسټسټونه نسکور شوي وي، بیا وروسته ټیټ کړئ او لمر سره د لیمو راحت کړئ. موږ نور ټوله ویډکا او د لیمو او نارنج جوس په کڅوړه کې اچوو، د ریفورمینر استوګنځی وخورئ او لږترلږه دوه ساعته دوام وکړو.
میوه، لیمو او سریبرونو سره وڅښئ
عنصرونه:
- تازه لیمان - 190 g؛
- تازه سریبرونه - چک کول
- تازه میوه - 4-5 څانګو؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- وړل شوی شکر - 100-150 g.
چمتووالی
د ځینې وخت لپاره د څښاک د چمتو کولو دمخه د سریبرابونو سره د واورې چمتو کول. د دې کولو لپاره، د واورې په ډنډونو کې د کښت شوي سریبري سلائسونه او د سرو زرو پاڼو ځای ونیسئ، ټول شیان اوبه وخورئ او فریزر ته یې د فرید لپاره لیږل.
لیمین وینځل کیږی، په سلګونو کښینول کیږی او په مخلوط کڅوړی کی کیښودل کیږی. هلته، د تودوخې سپیګانې راټولوي او د وسایطو محتوا ماتوي تر هغه چې ماسش شوي آلو ترلاسه کړي. اوس کاري ساحه ډکه اوبو سره ډکه کړئ او دا په ښه توګه پریږدئ. مخلوط د ګاز کټ په وسیله فلټر کړئ او په ښه توګه وخورئ. سخته برخه ګوښه شوه، موږ د شیشونو په واسطه مايع تقسیموو، هر یو ته موږ دوه یا دری توغري بیری کڅوړه اچوو او ژر تر ژره خدمت وکړو.